Chutí ako arašidové maslo - ale neobsahuje žiadne arašidy - Koch Napriek kreatívnym receptom
Volám svoje arašidové maslo bez arašidov: Žiadne arašidové arašidové maslo
Náhoda vám niekedy umožní objaviť veci. Všetci vieme, že? Ale objav arašidového masla bez arašidov bol veľmi zvláštny.
Stále som tu mal veľa slnečnicových semiačok. Keďže si často pripravujem mandľové a kešu maslo a rada s ním varím, pomyslela som si: Stačí si vyrobiť slnečnicové maslo. Môžete s ním aj výborne variť. Výsledkom je najlepšia alternatíva arašidového masla, ktorú poznám, a ktorá tiež vyzerá ako arašidové maslo.
Arašidové maslo bez arašidov a ako k tomu došlo
Na rozdiel od väčšiny ostatných takto pripravených orechových masiel som si slnečnicové semiačka vopred upražila a až potom ich „nastrúhala“ na pyré.
Môj manžel, ktorého prilákala vôňa, stál v kuchyni a povedal: Čo tu tak dobre vonia, môžem vyskúšať? Jasný! Skúšal to raz, dvakrát, trikrát a vyzeral veľmi zamyslene, ale spočiatku nič nehovoril. Po niekoľkých minútach sa spýtal: Ako si pripravíte arašidové maslo? Páči sa mi toto: zvyčajne s trochou soli, cukru alebo medu. Páči sa mu: Môžeš to tam vložiť? Iste - povedal hotovo a rozmixoval ďalšie kolo. Skúša to znova a hovorí: vyskúšajte sami. Takže sa snažím myslieť, že moje chuťové poháriky na mňa hrajú triky. Toto slnečnicové maslo bolo naozaj veľmi podobné chuti arašidového masla. Úplne šialené!
Máte môjho manžela, aby sa poďakoval za túto alternatívu za arašidové maslo ♥ ♥. Pravdepodobne by som podobnosť neobjavil v dohľadnej dobe, alebo vôbec. Teraz som už veľakrát vyrobila svoje arašidové arašidové maslo a máme ho radi. Ale milujeme aj arašidové maslo a zvládneme to. V domácnosti mám vždy arašidové maslo, bez neho nič nefunguje 😉. Teraz máme vždy na výber!
Skvelá alternatíva pre všetkých alergikov na arašidy
Náhodou na môj vkus vznikla skvelá alternatíva k arašidovému maslu. Semená slnečnice sú celkom dobre znášané. Tiež s intoleranciou na histamín a alergiou na orechy. Pokiaľ viem, slnečnicové semená môžu byť krížovou alergiou na peľ mugworty. U mňa to tak nie je a dosť silno reagujem na peľ pelyňku.
V niektorých zoznamoch sú slnečnicové semená uvedené ako bohaté na histamín a uvoľňovač. Podľa nedávnych zistení je známe (pokiaľ viem), že človek by musel zjesť jeho obrovské množstvo, aby reagoval na histamín a librátor. Bežné množstvo nie je problém.
Dostali som otázku, čo by na to povedal Jimmy Carter, ktorého som minulý rok stretol na svojej arašidovej ceste. Som si istý, že by bol rád, že existuje alternatíva pre tých, ktorí nemôžu jesť lahodné arašidy.
Arašidové maslo bez arašidov je vyrobené veľmi rýchlo a ľahko
Recept na moju alternatívu arašidového masla je naozaj ľahký a rýchly. Ani na toto nepotrebujete vysoko výkonný mixér. Arašidové maslo bez arašidov tiež dobre funguje v lacnom multisekáčiku. Väčšinou ich robím v príslušenstve pre viac sekáčov * z mojej puristickej tyčinky. Potom môžem téglik vložiť do umývačky riadu. Môžete samozrejme použiť aj kuchynský robot alebo Thermomix.
Môžete použiť arašidové arašidové maslo rovnako ako arašidové maslo.
Naaaa, kto začne hneď? 😉
Slnečnicové semienka sú miestnou superpotravinou!
Áno, malé semiačka sú plné dobrých živín a sú veľmi zdravé. Sú bohaté na bielkoviny a obsahujú 19 g bielkovín na 100 g. Obsahujú tiež veľa vitamínov, vápnik, horčík a železo, ako aj nenasýtené mastné kyseliny.
Môžete si vychutnať trochu viac lyžice. 🙂