Chutná šťava z rakytníka, hlavný zdroj omega-7
Príroda je nekonečným zdrojom potravín a ošetrení alebo drahých látok, ktoré udržujú zdravie tela a plne prispievajú k prevencii závažných chorôb. Príroda vo svojej štedrosti ponúka ľuďom zlaté bobule, z ktorých sa pripravuje lahodná šťava z rakytníka, dôležitý zdroj výživných látok a prvkov, ktoré poskytujú fyzickú i duševnú pohodu.
V posledných rokoch sa vedecká komunita zamerala na význam konzumácie omega-3 a omega 6, dvoch dôležitých mastných kyselín pre správne fungovanie tela, ako aj pri prevencii širokého spektra chorôb. Úžasná šťava z rakytníka je dôležitým zdrojom týchto látok spolu s mnohými ďalšími minerálmi a vitamínmi. Okrem toho obsahuje rakytníkový džús tajomstvo krásy a zdravia, ktoré bolo nedávno objavené: omega-7, respektíve kyselina palmitolejová. Keď sa navyše elixír vyrobený z ovocia zvaného rumunský ženšen zmieša s čistým medom, získa tiež antibakteriálne vlastnosti.
Paralela medzi týmito dvoma „živými drogami“, hoci je zaslúžená, zázračnú prírodnú zmes úplne neospravedlňuje, pretože rakytníkový džús je oveľa bohatší ako ženšen v enzýmoch, ktoré bojujú proti útoku voľných radikálov na telo.
Čo je omega-7?
Kyseliny tohto typu sú nenasýtené tuky, tj tie tuky, ktoré sú pre telo prospešné a prirodzene sa vyskytujú v ľudských tkanivách. Na rozdiel od omega-3 je mononenasýtený a pôsobí úplne inak.
Vedci stále skúmajú všetky priaznivé účinky tejto mastnej kyseliny prítomnej v rakytníku, ale počiatočné výsledky boli také sľubné, že Harvardská lekárska fakulta sa snaží patentovať kyselinu palmitolejovú, vedecký názov pre omega-7. Aj keď je obsiahnutý v niektorých potravinách, jeho najbohatším a najbezpečnejším prírodným zdrojom je rakytník.
Ako funguje omega-7?
Jedným z veľkých príjemcov konzumácie rakytníkovej šťavy sladenej medom a implicitne z bohatého príjmu omega-7 je srdce. Mastná kyselina plne prispieva k správnemu fungovaniu tepien a pomáha prirodzenej tvorbe dobrého cholesterolu v tele.
Okrem toho môže znížiť počet škodlivých proteínov, ktoré vedú k zápalu arteriálnych stien. Pravidelná konzumácia rakytníkovej šťavy a implicitne omega-7 môže tiež prírodným a chutným spôsobom zabrániť výskytu metabolického syndrómu, choroby 21. storočia.
Vyváženou stravou, bez excesov a so zaradením rakytníkovej šťavy sladenej medom do každodennej stravy sa dá ľahko predchádzať mnohým chorobám, medzi ktoré patrili, ako som už povedal, cukrovka, srdcové choroby a niektoré formy rakoviny.
Je potrebné zdôrazniť, že omega-7 v šťave z rakytníka by sa nemali považovať za náhradu lekárskeho ošetrenia, ale za lahodnú liečbu, ktorá prispieva k správnemu a zdravému fungovaniu tela. Aj keď jeho výhody nie sú vôbec zanedbateľné, v prípade akýchkoľvek príznakov je nevyhnutná konzultácia s lekárom.
Vedci z Harvardu uskutočnili štúdiu na 3 000 ľuďoch, v ktorej testovali účinky asi 400 mastných kyselín. Počas výskumu zistili, že omega-7 je najaktívnejšou z kyselín pri diabetických ochoreniach. Hlavným účinkom, ktorý si všimli, bolo zvýšenie citlivosti rýchlosti inzulínovej odpovede.
V Clevelande tiež prebehla ďalšia štúdia o omega-7, tentokrát na laboratórnych zvieratách. Vedci zistili, že celkový stav skúmaných tepien sa prekvapivo zlepšil vďaka príjmu omega-7. Nestalo sa tak iba vo výnimočných prípadoch, ale naopak, celá skúmaná skupina vykazovala veľké a rýchle príznaky zlepšenia. To, čo nazývame dobrý cholesterol, sa teda zvýšilo v prvej fáze testovania o 85% a v druhej o 40%.
Experiment podobný tomu, ktorý je podrobne uvedený vyššie, sa uskutočnil aj v Japonsku. Japonskí vedci testovali účinky mastných kyselín na morčatá s cukrovkou typu II a výsledky sa prekvapivo priblížili výsledkom v USA.
Spoločným záverom týchto štúdií bolo, že príjem omega-7 významne prispieva k produkcii dobrého cholesterolu, ako aj k priaznivej reakcii tela na inzulín.
Je potrebné poznamenať, že šťava z rakytníka, primárny zdroj tejto vzácnej kyseliny, sa pre organizmus stáva ešte dôležitejšou, ak sa zmieša s kvapkou čistého medu. Okrem známych vlastností medu mu dodáva lepšiu chuť, a to podľa predstáv dospelých i detí. Ľudia, ktorí už trpia cukrovkou, by sa však mali predtým, ako do svojej stravy zahrnú šťavu z rakytníka a medu, poradiť so svojím lekárom.
Prečo je konzumácia šťavy z rakytníka dôležitá pre príjem omega-7?
Odpoveď na túto otázku je čo najjednoduchšia: rakytník je jednou z rastlín, v ktorých sa v hojnom množstve nachádza kyselina omega-7. Všeobecne platí, že väčšina ľudí sa obracia na doplnky k rybám, keď potrebujú dodať telu dobré tuky. Keď sa však pripravia rybie oleje a kapsuly bohaté na omega-3, časti obsahujúce omega-7 sa stratia. Je potrebné mať na pamäti, že ich priaznivé účinky boli objavené pomerne nedávno.
Ideálnym zdrojom tejto látky je šťava z rakytníka s medom. Ovocná dužina obsahuje dobré tuky v podiele asi 65 percent a kvapka čistého medu pridaného do šťavy mu dodáva zvláštnu príchuť, ktorá je vhodná pre horúce letné dni. Spolu s kokteilom vitamínov a minerálov je med konzumovaný s rakytníkom skutočným prírodným tonikom. Okrem toho je to silné prírodné antibiotikum a zdravé sladidlo.
Spolu s vysokým príjmom kyseliny palmitolejovej rakytník obsahuje širokú škálu výživných látok, ktoré udržujú telo zdravé a pomáhajú zmierňovať choroby. Vitamín C teda môže byť prítomný v určitých špeciálnych odrodách v koncentráciách až 2 500 mg/100 g čerstvého ovocia, ale priemerná hodnota je zvyčajne 900 mg. 100 gramov rakytníka tiež obsahuje asi 200 mg vitamínu E, medzi 60 a 180 gramami betakaroténu a gama-karoténu, ako aj vitamíny B1 a B2 spolu s minerálmi ako draslík, vápnik, horčík, železo, zinok alebo selén.
Omega-7 z rakytníkovej šťavy, tajomstvo mladosti
Vysoká koncentrácia omega-7 v rakytníku môže byť tajomstvom mladej pokožky, žiarivej tváre a tela bez strií. Mastná kyselina je prirodzene prítomná v ľudských tkanivách vrátane pokožky, ale čas a vonkajšie faktory si povedia svoje, a preto je potrebné jej „pomáhať“ udržiavať pokožku vláčnu a krásnu. Najlepšie to urobíte konzumáciou rakytníkovej šťavy zmiešanej s medom a zásaditou vodou. O účinkoch rakytníkových olejov, ktoré sme podrobne opísali vyššie, je med so svojimi antibakteriálnymi vlastnosťami rovnako dôležitý pre krásu tváre. A nakoniec, alkalická voda, posledný prvok tejto silnej zmesi, hydratuje organizmus za oveľa kratší čas ako voda s rôznym pH a uľahčuje rýchle vstrebávanie vzácnych látok z rakytníka a medu.
Aj v kozmetickom priemysle je omega-7 čoraz viac zahrnutý do krémov na starostlivosť o pokožku kvôli svojej prirodzenej prítomnosti v tkanivách. Avšak rovnako ako v prípade vlasov a nechtov, aj tu platí, že správna krása a starostlivosť začínajú zvnútra, od zdravej výživy a vážneho príjmu dobrých tukov.
Aké ďalšie potraviny obsahujú omega-7?
Zoznam potravín bohatých na túto kyselinu je dosť úzky a na rozdiel od lahodnej rakytníkovej šťavy má väčšina z nich vysoký kalorický príjem alebo veľmi vysoký glykemický index. Po rakytníku sa omega-7 nachádza v značnom množstve v makadamových orechoch, ale obsahuje asi 700 kalórií/100 gramov. Veľrybí tuk môže byť ďalším zdrojom omega-7, ale jeho získanie je pre morský život brutálny proces a môže spôsobiť skutočné zažívacie problémy. Vajcia sú užitočným zdrojom, najmä vaječným žĺtkom, ale pri ich konzumácii sa vyžaduje opatrnosť, pretože môžu mať škodlivé účinky na pečeň. Nakoniec, skutočne zdravým prírodným zdrojom mastných kyselín je avokádo, ale hoci je bohaté na omega-3 a 6, príjem omega-7 je dosť nízky.
Na rozdiel od všetkých ostatných dostupných zdrojov kyseliny palmitolejovej je rakytníkový džús sladený medom priateľský k siluetám a obsahuje iba 44 kalórií/100 gramov. Okrem toho si ju môžete vychutnať v horúcich letných dňoch ako zdravú alternatívu komerčných štiav. Je potrebné zdôrazniť, že aj tie prírodné strácajú po pasterizácii svoje prospešné vlastnosti. Preto je úžasná nepasterizovaná šťava z rakytníka, sladená medom, nielen letnou pochúťkou, ale aj bohatou zmesou omega-7, vitamínov a minerálov.
Je dôležité nájsť najlepšieho spojenca, s ktorým získate zdravie a dobrú chuť. Kto iný by hral túto úlohu, ak nie príroda s jej výživnými zdrojmi potravy? Integráciou zdravého a prospešného stravovania zabezpečujeme mier, ktorý nám umožňuje vychutnať si ďalšie zážitky, ktoré nám prídu do cesty.