Chýbajúce informácie o výživovej hodnote: spotrebiteľ sa zasadzuje za odhalenie kalorických bômb - DER SPIEGEL
Označovanie výrobkov: namiesto faktov reklamné slogany
Chýbajúce informácie o výživovej hodnote Obhajcovia spotrebiteľa vystavujú kalorické bomby
Hamburg - Nibbling môže byť taký pekný: Jahody, jogurt a dotyk čokolády sa zákazníkom smejú na obale „Yogurette“ od cukrárskej spoločnosti Ferrero, na ktorom je tiež napísané „Chutí jogurt light“. To, čo znie tak zdravo, však nie je: Pretože tyčinka má v skutočnosti viac kalórií ako akákoľvek mliečna čokoláda - s tým rozdielom, že to nie je na jogurte. Zákazník môže iba hádať, koľko cukru, tukov a kalórií sa spotrebuje pri každej z tyčiniek z ružovej čokolády.
Nie je to však len spoločnosť Ferrero, ktorá je úžasne tichá, pokiaľ ide o presné zloženie jej tovaru. Mnoho veľkých výrobcov potravín je skúpych na presné informácie o obsahu cukru a tukov vo svojich výrobkoch. Bol to výsledok komplexného vyšetrovania zo strany poradenských centier pre spotrebiteľov.
V auguste bolo vyšetrených 3 500 potravín od viac ako 50 výrobcov v 17 sieťach supermarketov po celom Nemecku - a výsledok je jasný: Takmer polovica skúmaných výrobkov stále nebola označená všetkými ôsmimi nutričnými hodnotami („Big Eight“) a chýbali informácie energetický obsah, bielkoviny a sacharidy, cukor, tuk, nasýtené mastné kyseliny, vláknina a sodík alebo soľ. U takmer 15 percent potravín neexistovali žiadne informácie o obsahu kalórií alebo výživných látkach.
33 z 50 výrobcov je „neuspokojivých“
Obzvlášť slabo si počínali známe výrobky od značkových výrobcov ako Ferrero, Storck alebo Haribo. Posledné miesto v štúdii obsadil Ritter Sport, kde sa nenašiel žiadny označený produkt. Celkovo obhajcovia spotrebiteľov osvedčili nevyhovujúce označovanie 33 z 50 skúmaných výrobcov, iba 18 percent bolo dobrých. Patria sem výrobcovia Danone, Zentis a Iglo.
„Nemôže sa stať, že v toľkých prípadoch zákazník nevie, čo zje,“ hovorí Armin Valet zo spotrebiteľského centra v Hamburgu. „Spoločnosti stále predávajú svoje výrobky ako zdravé, aj keď sú výkrmné.“ Iba s väčšou transparentnosťou v zložení potravy možno bojovať proti obezite - najmä u detí.
Počas vyšetrovania je badateľné, že často chýbajú informácie o výživovej hodnote, najmä pri vysoko kalorických výrobkoch: napríklad klobása z teľacej pečene sa ponúka bez označenia, zatiaľ čo šunka s nízkym obsahom tuku je vynikajúca. Podobné prípady sú aj s mliečnymi výrobkami a džemom.
Dotknuté spoločnosti sa však bránia proti obvineniu zo zámerného utajenia svojich zložiek. O výrobkoch samotných zatiaľ neboli žiadne informácie, pretože čakali na pokyny z politiky, vysvetľuje Thomas Seeger z Ritter Sport. Dovtedy bude zákazníkom na internete ponúkaný podrobný zoznam výživových hodnôt. A pretože stále nebolo možné dohodnúť záväzné pokyny na úrovni EÚ, nutričné hodnoty sa teraz vytlačia aj na výrobky. „Momentálne sme v procese opätovného uvedenia na trh. Naše výrobky budú v priebehu niekoľkých týždňov postupne prepínané.“
Spoločnosti uvádzajú „dôvody pre priestor“
To isté možno počuť aj od spoločnosti Ferrero, kde od septembra nájdete v obchodoch väčšinu novo označených sladkostí. Nie všetky výrobky sú však označené rovnako a hovorkyňa nedokázala poskytnúť presnejšie podrobnosti. V spoločnostiach Haribo, Stollwerk a Wagner sa tiež hovorí, že v súčasnosti sa mení obal. U výrobcu cukroviniek Storck naopak poukazujú na to, že tradičnému výrobku ako „Werther’s Original“ chýba „platná potreba informácií“ spotrebiteľa. Kto sa zaujíma o presné suroviny, v budúcnosti sa môže dozvedieť viac na internete. Ostatní výrobcovia, ako napríklad Zott, vidia buď „nie je potrebné“, zatiaľ označili iba niekoľko výrobkov ako Herta alebo Häagen Dazs „z priestorových dôvodov“ alebo, podobne ako Zimbo, „len sa rozhodli“ rozšíriť označovanie na celý rad výrobkov. Ostatné spoločnosti, ktoré sú spotrebiteľskými poradenskými centrami kritizované, sú podľa vlastného vyjadrenia „v procese zmeny označovania“ alebo sa k nim nemožno spojiť s pripomienkami.
To ukazuje, že označovanie je zmiešané. Čo je však z pohľadu spoločnosti v jednotlivých prípadoch pochopiteľné, je na úkor spotrebiteľa: Stále je pre nich ťažké rýchlo a ľahko rozpoznať, čo konzumujú. Obhajcovia spotrebiteľov preto požadujú povinné nutričné označovanie. „Spotrebiteľov nemožno ďalej napodobňovať, iba ak musí byť na všetkých potravinách uvedené všetko,“ hovorí hamburský advokát Valet. „Najlepším riešením je značka na semafore, pomocou ktorej môžu zákazníci rýchlo a ľahko identifikovať cukrové bomby a lapače tukov.“
Ďalší výsledok štúdie ukazuje, že spoločnosti môžu, ak chcú: Podľa toho majú maloobchodníci zjavné slovo pri označovaní výživovej hodnoty a vyvíjajú tlak na dosiahnutie lepšieho systému označovania. Napríklad v diskontnej spoločnosti Aldi nie je iba šesť percent výrobkov označených štítkom „Big Eight“, za ktorým nasleduje konkurenčný Lidl s 30 percentami chýbajúcich informácií. Okrem toho existujú niektoré výrobky Haribo a Storck, ktoré sú označené iba úplnými nutričnými informáciami na predaj v spoločnosti Aldi, ale v iných supermarketoch ich možno nájsť bez podrobných informácií o produkte. „Preto naliehavo vyzývame maloobchodníkov, aby vyvíjali väčší tlak na dodávateľov v záujme spotrebiteľov a zabezpečovali lepšie označovanie,“ hovorí Valet.
O tom, či a v akej podobe príde jednotné nutričné označovanie, sa na úrovni EÚ diskutovalo dlho. Prvé čítanie návrhu zákona je plánované na december 2009 - je však veľmi kontroverzný. Úradníci z Bruselu musia spracovať viac ako tisíc záznamov - dovtedy budú musieť spotrebitelia stále hádať, čo konzumujú.