Cícerové tabbouleh s čerstvými bylinkami recept Elle Republic
Môžete sa tešiť na fantastické orientálne cícerové taboulé plné čerstvých bylín.
--> Tento recept je opäť dobrým príkladom bohatého, ale ľahkého jedla plného lahodných chutí. Klasický šalát z Blízkeho východu som pripravila s cícerom, čerstvým kôprom a namiesto bulguru s proso. K dispozícii je tiež lahodný obväz kmín-paprika-kajen.
--> Existuje niekoľko spôsobov, ako nahradiť bulgur s nízkym obsahom sacharidov
Keď vidím na trhu čerstvú plochú listovú petržlenovú vňať, okamžite mi napadne tabbouleh. Čím viac petržlenu, tým lepšie! A samozrejme extra špliechanie čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Ak sa chcete držať klasického receptu, musíte si dať bulgur. Nízkosacharidovú verziu môžete pripraviť aj s „ryžou“ z karfiolu alebo „ryžou“ zo stoniek brokolice (napríklad: brokolica tabbouleh). Nie je to samozrejme pravá ryža, ale nasekané kúsky karfiolu alebo brokolice, pretože tieto dve druhy zeleniny sú super-nízkosacharidovou náhradou zŕn. Alebo si sem môžete vziať môj zdravý recept s cícerom a proso. Každý podľa svojich preferencií. Pretože proso má podobnú textúru ako kuskus, môžete bezlepkové zrno použiť aj ako náhradu za kuskus, ak ste predtým robili tabbouleh s kuskusom.
Cícerová tabbouleh s čerstvými bylinkami je šalát v súlade s tradičnou arabskou kuchyňou
Tabbouleh je tradičný šalát v arabskej kuchyni. Je obzvlášť populárny v Libanone a Sýrii. V Turecku existuje variant s názvom Kisir. A kvôli bulguru sa často nazýva bulgurový šalát. Týmto zdravým receptom s bylinkami som púšťala paru. Okrem kôpru a petržlenovej vňate som sa nemohol dostať ani cez mätu. Nezdržujte sa a vhoďte do seba toľko bylín, koľko chcete. Čím zelenšie, tým lepšie! A pikantný dresing som zjemnil trochou medu. Hmmm!
--> Tri dobré dôvody pre túto orientálnu cícerovú tabbouleh: bezlepkový, nízkouhlíkový a vegánsky
Keďže momentálne sledujem sériu „Mad Men“, ktorá je o reklamnej agentúre v 60. rokoch, urobím skutočnú propagáciu tohto super šalátu. Na to, aby vám tento šalát chutil, nemusíte byť vegáni. Keďže, ako viete, venujem pozornosť bezlepkovej diéte, vždy zdôrazňujem tento bod. A ak chcete tiež konzumovať menej sacharidov, tento recept je určite ten pravý. Dostanete iba prírodné ingrediencie. Toto sa nazýva „čisté stravovanie“. Ak chcete, môžete si dať aj nejaké domáce chlieb tzatziki alebo hummus a pita. Možno si pozriete ešte niekoľko epizód Šialených mužov. Myslím, že séria je veľmi zábavná. Ľudia fajčia, pijú whisky a odpadky nechávajú v parku, akoby zajtra nebolo. Ale asi to tak bolo vtedy. Ale myslím si, že štýl 60. rokov je celkom v pohode. Doprajte si jedlo!