Cielená úspora tuku

Ak chcete schudnúť, mali by ste viac cvičiť a ušetriť na konzumácii tukov. Na čo si dať pozor a kde číhajú „lapače tukov“ sú zobrazené v nasledujúcich 5 tipoch healthy.at.

Je známe, že tuky zlepšujú chuť, ale príliš veľa z nich sa neodškriepiteľne odráža na hmotnosti a spôsobuje mnoho chorôb, ako je obezita a artérioskleróza. Nie je to však iba kvôli tomu, aby cievy venovali zvýšenú pozornosť tomu, kde sa ktoré tuky (lipidy) skrývajú. Nasledujúce tipy poskytujú prehľad spôsobov, ako sa dostať na „tukovú brzdu“ cielenejšie.

prehľad

Tip 1: namiesto živočíšnych tukov rastlinné

• Rastlinné tuky: Niektoré rastlinné oleje (napr. Olivový, repkový, ľanový a mandľový olej) obsahujú hlavne nenasýtené tuky. Ryby, orechy a olej zo semien sú tiež obzvlášť bohaté na tieto mastné kyseliny, ktoré sú lepšie známe ako omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny. Majú protizápalové účinky, sú dôležité pre mozog a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu.
• Živočíšny tuk: Väčšinou sa nachádzajú v mäse, klobáse a mliečnych výrobkoch, ale aj vo rýchlom občerstvení, pečive a čokoláde. Nadmerná konzumácia nasýtených tukov podporuje rozvoj patologickej nadváhy (obezity), artériosklerózy a rôznych nádorov, najmä rakoviny hrubého čreva.

Celkový príjem tukov by mali byť dve tretiny nenasýtených tukov a jedna tretina nasýtených tukov.

Tip 2: Vedome jedzte nízkotučné

Nasledujúci výber vysokoenergetických a nízkoenergetických potravín by mal pomôcť ušetriť kalórie a schudnúť:

MÄSO A BOČNÉ JEDLÁ

Klobása, bravčové brucho, hranolky, vyprážané zemiaky

Divina, hovädzie mäso, hydina, pečené zemiaky, varené zemiaky

MLIEČNE VÝROBKY

Šľahačka, syr s viac ako 30% tuku, jogurt a mlieko s 3,5% tuku

Odstredený tvaroh, nízkotučné syry, nízkotučný jogurt a mlieko

SLADKOSTI A SNACKY

Krémové koláče, lístkové cesto, orechy, zemiakové lupienky

Ovocné koláče, piškóty, praclíky, ovocná zmrzlina

Tip 3: rozpoznajte lapače tukov

Obsah tuku v našich potravinách a nápojoch nie je vždy viditeľný okamžite. Napríklad v prípade vyprážaných jedál je zrejmé, že ide o kalorické bomby s vysokým obsahom tuku. V klobáse aj v syre - obsah tuku v sušine je často viac ako 50% - alebo v pekárenských výrobkoch sú tuky dobre skryté. Napríklad croissant má okolo 20 gramov tuku, čo zodpovedá energetickej hodnote 186 kcal. Pre porovnanie, celozrnná rolka obsahuje asi 1 gram tuku, teda niečo pod 10 kcal.

Porovnávanie pred hodovaním sa oplatí napríklad aj s čokoládou. Tma sa na váhe odráža menej ako konzumácia mliečnej čokolády. Výživový stôl na obaloch potravín je nápomocný pri výbere nízkokalorických jedál. Poskytuje informácie o obsahu kalórií, bielkovinách, sacharidoch a mastných kyselinách.

Tip 4: namiesto limonády voda

Sladkosti sa v tele premieňajú na tuk. Skutočné kalorické bomby sú najmä nealkoholické nápoje, ako ukazuje nasledujúce porovnanie: Ak vypijete malú plechovku coly, skonzumujete kalórie z deviatich kusov cukru, kúsok čokolády zhruba zodpovedá kalóriám jednej kocky cukru. Napriek tomu sa nemusíte úplne zaobísť bez sladkých vecí: voda sa dá úžasne okoreniť napríklad čerstvou citrónovou šťavou a chuť na sladké sa dá uspokojiť bobuľami s nízkym obsahom cukru.

Tip 5: Varenie v pare môže ušetriť tuk

Varenie, parenie a grilovanie vyžaduje menej tuku ako vyprážanie jedla. Ak stále máte chuť na steak, množstvo tuku na vyprážanie môžete znížiť pomocou obalenej panvice.

Pri zahusťovaní omáčok sa osvedčilo napríklad použiť škrob obsiahnutý v zemiakoch alebo kyslá smotana. Korenie robí jedlo chutnejším.

VLASTNÍK/EDITOR MÉDIÍ

RMA GESUNDHEIT GmbH

Sídlo/adresa firmy: Ghegastraße 3/TOP 3.2, 1030 Viedeň

KONTAKT

Oslovte redakčný tím na adrese gesundheit.at
Priamo cez adresu Redaktion (at) heil.at

Pre otázky týkajúce sa mediálnej spolupráce
kontaktujte prosím predaj (at) heil.at

GESUND.AT na Facebooku

Informácie o cookies na tejto webovej stránke

Súbory cookie používame na poskytovanie servera zdravý.at, pre užívateľsky prívetivé funkcie a funkcie sociálnych médií, na analýzu prenosu, navrhovanie relevantného obsahu a spolu s našimi reklamnými partnermi zobrazujeme reklamy šité na mieru surfovaniu. Tu môžete prijať alebo odmietnuť všetky súbory cookie, ktoré vyžadujú súhlas:

alebo si pozrite ďalšie informácie v našich pravidlách používania súborov cookie. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať. Informácie o možnostiach výberu a kontroly a o uplatnení práva na odstúpenie alebo námietku nájdete v našich informáciách o ochrane údajov.

---