Čierny chlieb sa zbavuje rakoviny
Čierny chlieb sa zbavuje rakoviny. Tvrdia to odborníci na výživu z University of Leeds a Imperial College v Londýne, ktorí nedávno zverejnili štúdiu, ktorá potvrdzuje neuveriteľné vlastnosti čierneho chleba.
Podľa štúdie, ak jeme trikrát denne celozrnné výrobky, ktoré sa nachádzajú v čiernom chlebe, znižujeme o 20% riziko vzniku rakoviny tenkého čreva.
Rovnako britskí odborníci na výživu odporúčajú, aby sa jedlo konzumovalo ako samostatná potravina, ktorá sa nespája s varenými jedlami z fazule, zeleniny, šalátov, orechov alebo ovocia.
Štúdia sa uskutočnila na dvoch miliónoch ľudí a zistilo sa, že iba „10 gramov vlákniny denne znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny tenkého čreva o 10%“, sa zobrazuje v článku publikovanom denníkom „Daily Mail“.
Ak bola pred viac ako 50 rokmi konzumácia čierneho chleba bežnou praxou, za posledných 20 rokov sa populácia planéty zmenila na biely chlieb s nízkym obsahom vlákniny a antioxidantov.
Podľa 25 štúdií publikovaných vo vedeckom vestníku Britskej akadémie 90 gramov celých zŕn podávaných v troch samostatných jedlách denne znižuje pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva a tenkého čreva o 20%.
Pokuty pre obchodníkov!
Namiesto toho však buďte opatrní, čo nakupujete v rumunských supermarketoch.
Zástupcovia Národného úradu na ochranu spotrebiteľa (ANPC) pokutovali obchodníkom, ktorí predávali biely chlieb s farbami, pokutu vo výške 820 000 lei, pričom ho odporúčali ako čierny chlieb, pričom viac ako 40 percent kontrolovaných osôb zistilo nezrovnalosti.
Tu by ste si mali dať pozor:
Venujte pozornosť zmesi na čierny chlieb
Produkt s názvom „nebalený čierny chlieb“, pri ktorej z výrobných receptov vyplýva, že tento produkt je získaný zo zmesi bielej múky 650 s čiernou múkou v pomere 2/1;
Uvedené výrobky „čierny chlieb so semiačkami“ a „čierny chlieb na tácke“, výrobky, ktoré sú podľa zoznamu zložiek vyrobené z bielej pšeničnej múky typu 650 a 1% čiernej múky typu 1100;
Pekársky výrobok tzv „tmavý chlieb“ ktorá sa v skutočnosti získava z polobielej pšeničnej múky;
Sortiment chleba predávaného pod názvom „tmavý chlieb“ ktorá má vo svojom zložení iba bielu múku 650 a otruby;
Čierny chlieb vyrobený z bielej múky a ražnej múky;
„Tmavý chlieb“ uvedené v zozname zložiek: "pšeničná múka 550, jačmenná múka, pražená pšeničná sladová múka", takže použité suroviny nie sú v súlade s názvom výrobku;
„Čierny chlieb na kozube“ ktoré v zozname zložiek uviedlo: dietetická pšeničná múka (celozrnná proso) 34%, biela pšeničná múka 650, voda, lepok, droždie, jodidovaná soľ a sladová múka.
Biely chlieb je natretý čiernou farbou
„Ohnisko na čierny chlieb“ - výrobok s deklarovaným zložením: pšeničná múka typu 550 - 55%, voda, cesto (voda, pšeničná múka, ražná múka 3%, sladový extrakt), jodidovaná soľ;
„Tmavý chlieb“ - výrobok získaný z bielej múky typu 650 a sladového extraktu;
„Balený čierny chlieb“ - v zozname zložiek je uvedená: biela pšeničná múka, droždie, jodidovaná soľ, lepok, zlepšujúci prípravok, sladová múka, suché fermentované cesto, konzervačná látka: propionát, takže výrobok nie je získaný z čiernej múky;
sortiment "hnedý chlieb" pod nesprávnym názvom „malý čierny chlieb“, ako sa získava z: bielej múky, čiernej múky a sladovej múky, čím zavádza spotrebiteľov, pokiaľ ide o skutočnú podstatu výrobku;
Produkt s názvom „tmavý chlieb“, nebalený, s rovnomerne hnedým jadrom so vzácnymi časticami otrúb, ale tiež s aglomeráciami nerozpustenej nehomogenizovanej sladovej múky, čo znamená, že názov, pod ktorým je výrobok prezentovaný, nie je v súlade s použitou surovinou.