Čím je pohánkový med taký výnimočný
Čím je pohánkový med taký výnimočný?
16. februára 2015, 16:53 | uc (CF)
Pohánkový med je zvláštny druh kvetového medu, ktorý - nie je prekvapením - je vyrobený z pohánky. Pochádzajú z subarktických oblastí, ako sú napríklad časti Kanady. Včely produkujúce med magicky priťahujú silne voňajúce ružové kvety.
Čím sú včely také výnimočné
Fotoséria so 6 obrázkami
Pohánkový med je pomerne vzácny druh medu
Med z kvetov je takmer vždy svetlý.Pohánkový med je tu výnimkou - zvyčajne má tmavohnedé tóny a môže byť dokonca čierny. Znalci oceňujú vzácny med pre jeho neobvyklú chuť. Na rozdiel od väčšiny ostatných druhov medu nie je pohánkový med taký sladký. Presviedča rustikálnymi, silnými chuťovými odtieňmi a ponúka oblohe veľmi špeciálne medové hody.
Vďaka týmto špeciálnym vlastnostiam však kvetový med nie je obľúbeným jedlom každého. Najmä deťom sa nepáči nie príliš sladký včelí nektár. Mimochodom: Pohánkový med sa dá veľmi dobre použiť pri prechladnutí - veľa ľudí prisahá na jeho liečivé a priaznivé účinky.
Pohánka nie je zrno
Ružové pohánkové polia v Kanade a v regiónoch západne od Behringsee lákajú v určitých obdobiach roje včiel, ktoré sa nenásytne vrhajú na kvety. Napriek svojmu názvu pohánka nie je zrno, ale patrí do čeľade krídlatkovité. Pretože múku je možné získať zo semien pohánky, dostala prezývku pšenica.
- Sprievodca jedlom a nápojmi:Všetko o jedle a varení
- Stredomorský vkus:Med z pomarančových kvetov - krásny južný med
- Aromatická chuť:Špeciálne vlastnosti agátového medu
- Všestranný:Slnečnicový med - silný a aromatický
- Druhy medu:Čím je lesný a jedľový med taký výnimočný?
- Prírodný kozmetický výrobok:Čo robí med v krémoch a krémoch
Pohánka rastie na chudobných pôdach a bola kedysi dôležitou plodinou na ornej pôde. Dnes sa používa okrem iného pri výrobe perníkov a medu.