Čínske jedlo Zdravá kuchyňa Ďalekého východu
Čínske jedlo: zdravá kuchyňa z Ďalekého východu
05.10.2012, 15:37 | fs (CF)
Čínske jedlo je vyvážené a zdravé (zdroj: obrázky imago)
- rozdeliť
- Pripnutie
- Pípanie tlač
- Na mail
- redakcia
Stredná ríša má na večernom tanieri čo ponúknuť. Čínske jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé. Môže podporovať trávenie a dodávať telu dôležité látky, ktoré si sám neprodukuje. Tu tiež môžete zistiť, ako si sami pripraviť výživné jedlo z Ďalekého východu.
Najväčšie mylné predstavy o výžive
Fotoséria s 9 obrázkami
Zelenina, sója a veľa vitamínov
Číňania sa tradične stravujú veľmi zdravo a ponúkajú kuchyňu s vyváženým pomerom ryže, zeleniny a mäsa. „Pripravujú všetko čerstvé a s malým množstvom tuku a dlho neuchovávajú jedlo. Okrem toho zjedia dvakrát toľko zeleniny, ale iba o polovicu menej mäsa ako Nemci,“ vysvetľuje v rozhovore pre denník výživy odborník na výživu Sven David-Müller z Berlína. “ Obrázok „.
Čínske jedlo je preto založené na zelenine a je krátko vyprážané, blanšírované alebo dusené. Málokedy nájdete vyprážané alebo pečené jedlá. Ryža dodáva telu množstvo vitamínov a minerálov. Cítite sa tiež plní, máte nízky obsah tuku a podporujete zdravé trávenie. (Zdravé stravovanie a pitie: Na čom skutočne záleží)
Sója proti rakovine?
Ďalšou dôležitou ingredienciou v čínskej kuchyni je sója. Ak skonzumujete šálku sóje, nebudete konzumovať takmer žiaden tuk, ale naopak toľko bielkovín, koľko by ste robili pri 150 gramovom steaku. Taktiež dodáva telu zdravé aminokyseliny, ktoré si ľudský organizmus sám neprodukuje. Preto je sója obľúbená najmä u vegetariánov. Nápoje v Číne sú tiež zdravé a čaj je neoddeliteľnou súčasťou každého čínskeho jedla. Čierne a zelené čaje obsahujú polyfenoly, ktoré chránia pred zubným kazom. Čaj obsahuje aj vitamíny a flavonoidy. O tých druhých sa dokonca hovorí, že zabraňujú rakovine.
Spoločne večerajte
Jedlo má v Číne vysokú prioritu a každý si vyžaduje čas na zdravé jedlo. Koniec koncov, Číňania namiesto „pochutnajte si na jedle“ hovoria „man man chi“. To znamená niečo ako „jesť pomaly“. Tri teplé jedlá denne sú normálne. Na raňajky sú cestoviny, polievky alebo jedlá z hlbokého praženia. Hlavné jedlo by malo mať za normálnych okolností minimálne dve prílohy. Číňania pri jedle dbajú na rozmanitosť a radi sú spoločenskí. Preto zvyčajne uprostred stola podávajú niekoľko jedál. Každý si teda môže vyskúšať všetko. Mimochodom, v tejto obrovskej krajine existuje tendencia k určitému vkusu pre každý smer. Podľa čínskeho príslovia je kuchyňa na severe slaná, na západe korenistá, na juhu mierna a na východe vraj čínske jedlo chutí sladko. (Pikantné jedlo je zdravé a robí vás šťastným)
Recept: čínske rezance si pripravte sami
Stačí si pripraviť čínske jedlo sami. Nasledujúce ingrediencie by ste mali mať pripravené na štyri porcie: 4 nastrúhané filety z kuracích pŕs, 250 gramov čínskych vaječných rezancov z ázijského trhu, 1 paprika, 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 2 šalotky, 2 mrkvy, 3 lyžice sójovej omáčky a 2 lyžice mletého zázvoru. Na panvici orestujeme zázvor, šalotku a cesnak. Nakrájajte mäso, papriky, cibuľu a mrkvu. Cestoviny uvaríte zboku podľa informácií na obale. Pred pridaním zvyšnej zeleniny kuracie mäso päť minút opečte a tiež päť minút restujte. Potom pridajte pol pohára vody a po niekoľkých minútach pridajte sójovú omáčku. Teraz vložte uvarené rezance do panvice, premiešajte a ešte pár minút ich opekajte a môžete si pochutnať na čínskom jedle. (Objednávka zdravého jedla z donáškovej služby: tipy)
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.