Cirkev adventistov Susan Câmpulung Muscel
Jedným z prvých korenín, ktoré ľudia používajú, je SUSAN.
Pochádza z Indie a Ďalekého východu. Táto rastlina sa používa rôznymi spôsobmi: v Číne sa z nej vyrába atrament a v priemysle parfumov sa používajú sezamové kvety, ktoré obsahujú aromatické látky.
Popis
Susan je jednoročná bylinná, tropická rastlina, ktorá dosahuje výšku 1 - 2 metre. Má malý, mierne nedostatočne vyvinutý koreň v zemi, za ktorým nasleduje rovná stonka, rozkonárená a pokrytá páperím. Listy majú rôzne tvary, sú oválne alebo kopijovité, s vrstvou páperia na oboch stranách. Kvety sú fialové alebo biele, za ktorými nasledujú 3 cm struky, ktoré obsahujú veľa semien. Sú malé a dlhé 3,5 mm. Ich farba sa pohybuje od bielo-žltej po červenú, hnedú alebo čiernu. Sušené semená chutia ako vlašské orechy, ktoré sa pri vyprážaní na panvici zintenzívňujú. Keď sú olúpané, majú béžovú alebo mliečnu farbu.
Vlastnosti a výhody
Sezamové semiačka obsahujú mastné látky, antioxidanty, bielkovinové látky, sezamol, arginín a celulózu, minerály a vápnik. Takto majú sezamové semiačka veľmi vysoký výživový príjem. Aj keď sezamové semiačka pomáhajú regulovať metabolizmus, odporúča sa ich konzumovať opatrne, pretože majú veľa kalórií. 35 gramov semien, asi štvrtina šálky, obsahuje asi 200 kalórií. Okrem týchto základných živín poskytujú sezamové semiačka telu aj dobré sacharidy, zdravé tuky, horčík, železo, fosfor, vitamín B1, vitamín E, zinok, mangán, vápnik a meď.
liečby
Rastlina má pozoruhodné terapeutické vlastnosti. Sezamové semiačka majú vysokú energetickú hodnotu. Semená sa preto môžu používať v potravinách, ukladať sa na praclíky alebo chlieb. Z bielych sezamových semien sa lisovaním za studena dá získať olej, ktorý má dôležitú terapeutickú hodnotu, ktorý sa používa na masáže, ale aj v kuchyni.
Susan sa odporúča pri liečbe nespavosti alebo porúch výživy. Sezamové semiačka, ktoré sú bohaté na arginín, zabraňujú vzniku nádorov, pomáhajú detoxikovať pečeň a obličky a zlepšujú imunitný systém. Pomáhajú tiež zvyšovať plodnosť.
Táto rastlina má protireumatické a protirakovinové vlastnosti. Olej má antimykotické a baktericídne účinky a používa sa na liečbu ochorení ďasien. Na prevenciu paradentózy sa večer po umytí zubov nanášajú 2-3 kvapky sezamového oleja na ďasná. Ďasná sa mierne masírujú a ošetrenie sa musí opakovať každú noc, najmenej 3 mesiace.
Sezamový olej má tiež laxatívne účinky. Rafinovaný sezamový olej sa používa v kozmetickom priemysle na výrobu mydla. Sezamové listy bohaté na slizovité látky sa používajú v kombinácii s inými rastlinami na liečbu úplavice a cholery.
Okrem týchto vecí sezamové semiačka chránia organizmus pred mnohými chorobami, ako sú srdcové choroby, zápaly kostí a kĺbov a zlepšujú kvalitu spánku. Sezamové semiačka sa tiež odporúčajú, pretože znižujú hladinu cholesterolu a regulujú krvný tlak. Môžu zabrániť osteoporóze kvôli obsahu vápnika. Pôsobia detoxikačne na pečeň a obličky. Sezamové semiačka posilňujú imunitný systém, najmä v prípadoch chronickej únavy a rekonvalescencie. Sezamový olej má zvláčňujúce vlastnosti a pomáha udržiavať pokožku hladkú.
Jedna z najznámejších výhod sezamových semienok sa týka protizápalového a antioxidačného účinku, ktorý majú na organizmus. Semená znižujú účinok rádioterapie a neutralizujú voľné radikály, zabraňujú a sú adjuvantné pri artritíde, astme, migréne, bolestiach spojených s menštruačným cyklom a pri skleróze multiplex. Odborníci tvrdia, že látky v sezamových semiačkach brzdia vývoj rakovinových buniek pri malígnom melanóme, ako aj v prípade rakoviny hrubého čreva.
Na záver
Pravidelná konzumácia sezamových semiačok sa ukazuje ako dôležité rozhodnutie, pokiaľ ide o vyvážený a zdravý život.
Humusový recept
Smažte sezamové semiačka na panvici bez tukov, pričom ich vždy premiešajte, pretože sa môžu veľmi rýchlo spáliť. Musia byť tmavo zlatistej farby a lesklé. Po vychladnutí zomelieme na mlynčeku na kávu a miešame so slnečnicovým olejom, kým nezhustne. Trochu posolíme.
Samostatne uvarte 2 šálky cíceru namočeného večer (môžu byť aj zavárané). Prechádza sa alebo prechádza mlynčekom, rovnako ako rozbitá fazuľa. Pridajte sezamovú pastu podľa chuti (asi šálku), soľ, olej, citrónovú šťavu a 2-3 strúčiky cesnaku. Poriadne rozšľahajte metličkou alebo mixérom a podávajte s chuťou.
Sezamovú pastu je tiež možné pridať do baklažánového šalátu, spolu s cesnakom a šťavou z lamiae, čo je veľmi chutný recept arabského pôvodu.
materiál, ktorý predložila Crenguţa Petrescu