Čistá formalita Episode 2 Správna výživa pre migrény - Berlín - Tagesspiegel Mobil
Dobre vyzretý syr, staré červené víno - niektoré pochúťky stresujú mozog. Čím čerstvejšie jedlo, tým lepšie. Internistka a odborníčka na výživu Anne Fleck vysvetľuje, ako môžete cielenou stravou dostať bolesti hlavy pod kontrolu.
Existuje niečo ako pravidlo: každý, kto má silné bolesti hlavy viac ako 15 dní v mesiaci, trpí chronickými migrénami. Lekár môže určiť, či ide o tento typ pretrvávajúcej bolesti hlavy alebo či sú záchvaty vedľajšie účinky, t. J. Či majú neurologickú príčinu. Otázka znie: Čo iné ako lieky môžu pomôcť? A čo sa počíta ako spúšťač?
Internistka Anne Flecková považuje za rozhodujúci dôvod faktory ako psychický stres, únava a hormonálna nerovnováha. "Pre mňa niet pochýb o tom, že strava je spúšťacím faktorom." Klinické skúsenosti ukazujú: „Čím viac potravín sa spracuje, konzervuje, fermentuje, tým viac problémov spôsobuje pacientom s migrénou. Čím čerstvejšie a neliečené, tým lepšie tolerované.
Syr, hovorí Anne Fleck, je negatívnym príkladom. Dve zložky sa považujú za problematické: tyramín a fenyletylamín. Oba uvoľňujú látky prenášajúce telo v tele, ktoré pôsobia ako spúšťače stresu v mozgu. Vysoko vyzreté alebo kvasené syry - Camembert, Brie, horský syr, Gruyère, Roquefort, Gorgonzola - a víno, najmä rizling alebo Chianti alebo dokonca sherry, obsahujú vysoký podiel tyramínu.
Ďalším spúšťačom je rafinovaný cukor. Zbohom, obvyklé koláče, koláče, sušienky, zmrzlina, cukríky a hlavne: čokoláda. „Pre ľudí trpiacich migrénou je tmavá čokoláda ešte horšia ako mliečna,“ hovorí Anne Fleck. Nedávna štúdia na 100 pacientoch uvádza, že konzumácia čokolády bola častým spúšťačom migrény u 75 percent testovaných osôb. Zrelý syr bol rozpoznaný ako spúšťač takmer v polovici.
Poukazy na Lidl
Poukaz Lidl na Tagesspiegel.de - ušetrite peniaze pri ďalšom nakupovaní v Lidli!
Získajte 40% poukaz!
Ovocie a zelenina môžu spôsobiť bolesti hlavy
Histamín, hovorí Fleck, môže byť tiež takou problematickou poslovou látkou. Napríklad červené víno má až 200-krát vyšší obsah histamínu ako biele víno. Podobne problematické sú vyzreté párky, ako napríklad saláma. Horšie je, že nie všetky druhy ovocia a zeleniny dostanú migrény. Jahody, maliny, banány a citrusové plody patria medzi potraviny, ktoré uvoľňujú histamín. Paradajky, špenát, baklažán, kyslá kapusta, avokádo môžu byť nesprávnou voľbou - v závislosti od individuálnej tolerancie. Fleck: „V medicíne sa diskutuje o tom, či sú migrény podporované aj potravinovými alergiami. To, či niekto reaguje na určité potraviny migrénami, je vždy kombináciou viacerých faktorov. ““
Existuje recept, ako sa vyhnúť číhajúcemu nebezpečenstvu? Lekárka Anne Flecková odporúča vyhnúť sa klasickým, dobre známym potravinám s migrénou. Najlepšie je vyskúšať si, na čo vlastne reagujete pri záchvatoch bolesti hlavy pod vedením výživy.
Za podozrivé sa považujú aj hotové výrobky obsahujúce glutamát
U detí sa zistilo, že problémy spôsobovala najmä čokoláda a pomaranče, rovnako ako tartrazín, umelé farbivo, ktoré sa nachádza okrem iného v gumových medveďoch. Podozrivé sú aj hotové výrobky obsahujúce glutamát, vrátane konzervovaných potravín, káva alebo kola, pretože kofeín uvoľňuje adrenalín.
Fleckova rada znie jednoducho pripraviť pokrmy z čerstvých surovín: varte tri hrste zeleniny denne, zjedzte dve hrste ovocia. A opäť pacientku učí o dobrom rastlinnom oleji s kvalitnými omega-3 mastnými kyselinami.
Hovorí, že pre ľudí s migrénou sú dobré aj rituály. Užitočné je všetko, čo znižuje stres: naplánovať si napríklad každý deň pravidelné jedlo a venovať si čas jedlu, vedome zapracovať odpočinok, dostatok spánku, osvojiť si relaxačné techniky. Šport alebo aspoň pravidelné cvičenie môže byť tiež druhom relaxu. Je tiež dôležité dostatočne piť.
Aj jej posledný tip trvá trochu času: „Potravinový denník je dobrou pomôckou pre každodenný život.“
Recept na bulgurový šalát