Čisté stravovanie 40 dní bez cukru - moje tipy na nákupy a recepty - FOCUS Online

Žiadne obilie, ryža, zemiaky - to je moja 40-dňová výzva bez cukru. Ak moje obvyklé prílohy zmiznú, budem si musieť len hľadať nové. Okamžite objavujem nové svety v supermarkete.

nákupy

Pred nákupom som si samozrejme spísala dlhý zoznam - nechcem na nič zabudnúť ani byť v pokušení hodiť do svojho koša nejaké nezmysly. Najprv som si teda preštudoval knihu, ktorú som použil ako šablónu, a prečítal som si početné nápady na recepty na blogoch. Na konci bol dlhý nákupný zoznam s prísadami, z ktorých som niektoré nikdy predtým neskúšal.

Kto hovorí, že cestoviny musia byť vyrobené z pšenice? Teraz je tu tiež bio supermarket Cestoviny zo šošovicovej alebo cícerovej múky - v červenej a zelenej farbe. Vyzerá to pekne! Ale ide to aj do peňazí. 250 gramov hráškových rezancov stálo 3,79 eura. 3. deň som ho použila na obed: konzistenciou mi pripomína celozrnné cestoviny. Drobia sa však ľahšie, ako ich zmiešam s omáčkou. Ale s paradajkovou omáčkou chutia veľmi dobre - a zasýtia vás.

Päťkrát viac vápnika ako mlieko

To isté platí aj o chia semienkach, ktoré si trúfam vyskúšať prvýkrát. Viem, že niektorí ľudia už nechcú ísť bez malých plnív na raňajky. Domorodí obyvatelia Južnej Ameriky prisahali po stovky rokov pseudograinom, ktorý obsahuje päťkrát viac vápnika ako mlieko a tiež veľa bielkovín. Nechala som ich teda cez noc napučať nesladeným mandľovým mliekom a trochou surového kakaa a vanilky.

Pohľad na ráno 3. dňa bol presvedčivý: mal som pocit, misku čokoládovej kaše predo mnou musieť stáť. Ale už prvá lyžica mi pripomína, že nechutí ako čokoláda bez sladidiel. Takže používam jednu zo svojich dvoch ovocných porcií, ktoré mám dovolené jesť každý deň. Hľa, hľa, sladkosť ovocia hrušky robí zázraky. A po tretej alebo štvrtej lyžici som si zvykol na slizkú konzistenciu malých guľôčok.

Chia semená? Opäť rád!

Výzva bez cukru ma vyzýva, aby som prešiel supermarketom úplne novými spôsobmi a objavil ďalšie ingrediencie. Núti ma to skúšať. Potom sa môžem sám rozhodnúť, či ich mám rád (už sa teším, až zajtra ráno uvidím silové semienka) alebo či si v budúcnosti radšej nechám ruky od nich (strúhanka je pre mňa vysoká cena neoplatí sa to).