Citrónovú zmrzlinu si ľahko vyrobíte aj sami - emmikochteinfach
[Obsahuje reklamu] Veľmi mi chýbaš, moja babka. Je to už takmer rok a pol, čo opustila tento svet a s ním aj mňa. Našťastie dosiahla pyšný, veľmi vysoký vek, pretože po skorej smrti mojej mamy bola pre mňa vždy viac. Prispievala tiež k mojej výchove všade, kde to bolo možné, a jej základom bolo okrem iného aj to, že mi cestou dávala životnú múdrosť.
Múdrosti, ktoré by zlé jazyky nazývali aj kalendárne výroky, ale vždy mi dávali orientáciu v živote. Bol to pre mňa trochu zápas. Povedala napríklad veci ako „arogancia prichádza pred pádom“, „čestnosť vydrží najdlhšie“, ale aj „kyslá si robí srandu“.
„Ak ti život dá citrón, priprav si z neho citrónovú zmrzlinu“
Ako cukrárka mala veľa spoločného s citrónom, najmä v aktívnom čase, a nikto nemohol tak pekne pokrčiť a škeriť sa, ako keď mala v ústach kyslú citrónovú chuť. Lásku k citrónu ako prísadu odovzdala mne a ja svojmu synovi. Jeho obľúbenou zmrzlinou je napríklad citrónová zmrzlina a potom dlho nič nepríde.
Keď môj partner ALDI SÜD hodil do kola výzvy bloggerov tému „Hot on Ice“, bolo mi hneď jasné, že si vytvorím citrónovú zmrzlinu. Taký, ktorý si môžete pripraviť bez zmrzlinového automatu a ktorý chutí skutočne citrónovo a osviežuje.
CITRÓNOVÝ ZMRZLIN ĽAHKO SEBE SEBE
Najskôr som zmes pripravila s jogurtom, ale mne osobne to pri zmrazení príliš vykryštalizovalo. Povedzme, že k mojej citrónovej zmrzline musel slúžiť starý dobrý krém. Ako nositeľka príchutí je jednoducho neprekonateľná a kto chce rátať kalórie so zmrzlinou? Okrem toho krém odstránil vec s kryštálmi.
S mojou citrónovou zmrzlinou môžete určiť, aká intenzívna by mala byť citrusová vôňa, pomocou citrónovej kôry v zmrzlinovej hmote. Jednoducho použite trochu viac alebo menej oderu alebo ho úplne vynechajte. Nezabudnite: kyslá robí srandu 🙂 .
VYPLNTE TVARY!
Mimochodom, moju citrónovú zmrzlinovú hmotu môžete naplniť do akejkoľvek nádoby. Napríklad do foriem na nanuk, lepenkových pohárov na zmrzlinu, malých plastových pohárov (skúšobné poháre), skutočných pohárov, ak sú vhodné na mrazenie, kremíkových foriem na muffiny alebo nádob na kremík. Tam, kde sa hodí, opatrené drevenou tyčou. Ak použijete drevenú palicu, vložte ju do ľadu asi po 1 hodine chladnutia, ak je už trochu zamrznutá. Stuhnutú zmrzlinu môžete získať pre všetky formy, ak chcete, ľahko z formy, ak ju krátko držíte pod teplou vodou. So silikónom to však robiť nemusíte, pretože ľad sa úžasne rozpustí sám.
Mimochodom, moji kolegovia z augustovej výzvy ALDI SÜD Blogger Challenge vytvorili tiež úžasne osviežujúce zmrzlinové pochúťky. Prezrite si ich: Foodistas, Sandras Kochblog, Julie sa cíti dobre, Kleines Kulinarium, Lecker macht Mune, varíme a pečieme s Andreou, a Lahodné a spol.
Ak máte chuť dať si viac zmrzliny, mám ďalší veľmi jednoduchý spôsob, ako zmrzlinu pripraviť, moja Vanilková zmrzlina bez zmrzlinového stroja iba s 3 ingredienciami.