Čo je a ako funguje ketogénna strava - SoftBlog
Čo je a ako funguje ketogénna strava
Taktiež známy ako ketónová diéta alebo keto diéta, ketogénna strava bol pôvodne vyvinutý na liečbu epilepsie u detí. Základným princípom je veľa tukov, správne bielkoviny a málo sacharidov. Účelom tejto diéty je prinútiť telo spaľovať tuky a nie sacharidy.
Glukóza je hlavným zdrojom energie v živej bunke a pochádza predovšetkým z metabolizmu uhľohydrátov, tj cukrov. Každý vie, že cukry vám dodajú energiu okamžite. Ak chýbajú, pečeň premieňa dostupné tuky na mastné kyseliny a ketolátky.
Ketóny sú triedou chemikálií, ktoré sa vyučujú aj na stredoškolskej organickej chémii, a ich anglický názov je ketóny, a teda aj názov tejto stravy.
Pri nedostatku glukózy sa ketónové telieska stávajú hlavným zdrojom energie v mozgu prostredníctvom komplikovaného biochemického mechanizmu, ktorý tu nemá zmysel podrobne uvádzať, pretože článok je určený pre veľkú kategóriu čitateľov. Ale základné princípy je možné vysvetliť, aby sme pochopili, z čoho táto strava pozostáva.
Nahradenie glukózy ketónovými látkami ako zdroja energie v mozgu pravdepodobne pravdepodobne zlepší epilepsiu u detí, ale aj u dospelých v určitých medziach, ako sa ukázalo.
Každý môže pochopiť, že takúto stravu nemôže dodržiavať nikto bez prísneho dohľadu lekára. Keď ketolátky dosiahnu určitý limit v krvi, situácia sa môže stať zdraviu nebezpečnou.
Ketónové telieska sa našťastie dostávajú aj do moču a potom sa vždy dá predídiť nebezpečným limitom kontrolou moču pomocou jednoduchých vhodných testov. Správne dodržiavanie ketogénnej diéty v skutočnosti nevedie k prekročeniu limitov, aj tak je však potrebná neustála pozornosť.
Ketogénna diéta bola vyvinutá po roku 1990, pretože bola možná až po pochopení zložitých mechanizmov bunkovej biochémie. Je preto prirodzené, že si vedci mohli položiť ďalšie otázky týkajúce sa možných aplikácií takejto stravy.
Ukázalo sa, že je užitočný a má dobré výsledky pri Alzheimerovej chorobe, amyotrofickej laterálnej skleróze, Parkinsonovom syndróme, rakovine mozgu a autizme.
Vedci v súčasnosti skúmajú, či môže byť ketogénna diéta užitočná pri liečbe iných druhov rakoviny, pretože sa zistilo, že rakovinová bunka sa živí glukózou a nemôže využívať ketolátky ako zdroj energie.
Ale najpozoruhodnejšie výsledky boli zaznamenané v „oblasti“, pre ktorú boli vytvorené, tj pri liečbe epilepsie u detí, ktoré po dodržaní tejto diéty už nebudú potrebovať lieky.
S touto stravou samozrejme súvisí veľa kontroverzií, pretože kedykoľvek v strave niečo chýba (v tomto prípade sacharidy), dostavia sa nepriaznivé účinky. Preto časopisy oplývajú kladmi a zápormi tejto diéty, o ktorej som už povedal, že sa bez prísnej rady, rady a kontroly lekára nezaobídete.
Hovoril som o ďalších diétach tu (diéta Weight Watchers), tu (stredomorská strava), tu (Rina strava). tu (Dukanova diéta), tu (Atkinsova diéta) a tu (Dashova diéta).