Čo je krupica, čo je definícia cereálneho produktu, znalosť produktu, veda o potravinách
Obsah
- GrieпїЅ
- Použitie: krupica
- Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
- Zhrnutie a stručné informácie
- nafúknuť
krupica je obilný produkt, ktorý vzniká mletím obilia, najmä mäkkej pšenice, tvrdej pšenice (krupice z tvrdej pšenice) a kukurice (kukuričnej krupice). Podľa stupňa mletia sa rozlišuje jemná, stredná a hrubá krupica.
Použitie: krupica
Z krupice sa vyrábajú polievky, kastróliky, cestoviny, kaša 🛒 (krupica) a puding. Pšeničná krupica sa používa hlavne na výrobu cestovín, mäkká pšeničná krupica hlavne do polievok a na kašu.
Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
Krupica: hlavné živiny
Kalórie (kcal/kj): 328/1373
Sacharidové jednotky (KE, KHE): 6.9
Chlebové jednotky (BU): 5,75
Sacharidy: 69 g
Vláknina: 7,10 g
Bielkoviny: 10,80 g
Voda: 13,10 g
Tuk: 1 g
MFU: 0,40 g
Cholesterol: 0 mg
Krupica: vitamíny
Retinol: + ug
Tiamín: 0,12 mg
Riboflavín: 0,04 mg
Niacín: 1,30 mg
Pyridoxín: 0,09 mg
Askorbin: 0 mg
Tokoferol: 0,80 mg
Krupica: minerály
Sodík: 1 mg
Draslík: 112 mg
Vápnik: 17 mg
Fosfor: 87 mg
Horčík: 30 mg
Železo: 1 mg
Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4 184 kJ), kj = Kilojoulov, G = Gramy, mg = Miligramov (1 mg = 0,001 g), ug = Mikrogramy (1 µg = 0,001 mg), Množstvá: "*"= nie sú k dispozícii žiadne údaje"+"= obsiahnuté v stopách,"0"= žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Zhrnutie a stručné informácie
- Malinový puding, ríbezľový puding, puding chevreuse a Albuféra sa pripravujú s krupicou
- Z ovsa sa vyrába krupica
nafúknuť
- Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.
Encyklopédia potravinárskych prídavných látok
Potravinárske prísady. Pre všetkých, ktorí chcú vedieť viac o prídavných látkach. Komplexná príručka a referenčné práce na viac ako 600 stranách s viac ako 2 800 kľúčovými slovami, elektronickými číslami, názvami a synonymami prídavných látok v potravinách, ako aj preklad príslušných prísad do angličtiny, francúzštiny, taliančiny a španielčiny. Tento lexikón poskytuje najdôležitejšie informácie o aktuálne relevantných prídavných látkach a zahŕňa zaradenie do funkčných tried, výroby, použitia, zákonných obmedzení, maximálnych množstiev a podmienok použitia, ako aj zdravotných aspektov. Lexikón je doplnený doplnkami o nanopotravinách, zmäkčovadlách a zoznamami doplnkových látok, pre ktoré: Pri výrobe je možné použitie genetického inžinierstva, je povolené v ekologických potravinách a môže byť živočíšneho pôvodu.