Čo je potravinová pyramída

potravinová
Na spodku pyramídy sú nápoje. Mali by ste konzumovať predovšetkým vodu: najmenej 1,5 litra denne. Na druhom mieste sú základné potraviny. Hlavne výrobky s vysokým obsahom uhľohydrátov, ako sú chlieb, cestoviny alebo ryža a zemiaky, ktoré by ste mali konzumovať niekoľkokrát denne. Ďalšiu úroveň tvorí zelenina a ovocie, ktoré sa tiež odporúčajú niekoľkokrát denne. Štvrtá úroveň v konvenčnej potravinovej pyramíde pozostáva z bielkovín a potravín bohatých na bielkoviny, ako sú mlieko a mliečne výrobky, vajcia, mäso, ryby a orechy. Tieto výrobky by sa mali spotrebovať oveľa menej. Vysoko sladké jedlá a tuky by sa nemali konzumovať vôbec. Preto ich nájdete na vrchole potravinovej pyramídy.

Potravinová pyramída je kontroverzná

Konvenčná potravinová pyramída sa v súčasnosti považuje za zastaranú, a mala by sa preto upraviť. Najmä v tom zmysle, že polynenasýtené mastné kyseliny (v rastlinných olejoch a rybách) by mali byť umiestnené ďalej na základňu a „zlé“ sacharidy vo forme bielej múky by mali byť umiestnené vyššie. Dôvod: Podľa veľmi citovanej „Nurses Health Study“ z USA majú vyššiu pravdepodobnosť nadváhy aj ľudia, ktorí často konzumujú výrobky s vysokým glykemickým indexom (napr. Výrobky z bielej múky, rezance). Štúdia zdravotných sestier je najdôležitejšou štúdiou pozdĺžneho zdravia na svete a prebieha už 30 rokov. Od roku 1976 prebiehajú v USA dvojročné prieskumy a v niektorých prípadoch klinické vyšetrenia tisícov zdravotných sestier.

Nemecká spoločnosť pre výživu sa tiež odvoláva na kruh výživy, ktorý vyvinula - pyramídový model, ktorý by sme vám chceli predstaviť budúci týždeň. S cieľom zverejniť upravenú výživovú tabuľku stále chýbajú potrebné dlhodobé štúdie. Ako je teraz zrejmé, existujú tu veľmi odlišné vlastnosti tukov, sacharidov a bielkovín. Ak aj napriek tomu prekonzultujete zastaranú pyramídu, okrem denného množstva jedla by ste mali venovať pozornosť aj kvalite potravín - ako vždy.

Vyvážená výživa

Spolu so správnou dávkou pohybu a miernym požívaním alkoholu súčasná vedecká situácia naznačuje, že by ste sa mali zamerať na svoju stravu skôr ako na sacharidy. Ak si vezmete tieto body k srdcu, potravinová pyramída vám môže stále slúžiť ako pomôcka, pretože v tomto prípade sa veľmi podobá modelu vyváženej stravy.