Čo je to hovädzie teľa, čo je definícia hovädzieho mäsa, znalosti o výrobkoch, veda o potravinách
Obsah
- Hovädzie teľa
- Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
- nafúknuť
The Hovädzie teľa, teľa, Veľké teľa alebo Teľacie mäso je časť zadného Hesenska z hovädzieho mäsa. Je veľmi bohatá na spojivové tkanivo, a preto je tvrdšia ako iné mäsové časti hovädzieho stehna. Teľacie mäso sa občas dostane tiež Mäusle zavolal. Je vhodný na varenie bohatých gulášov, ragú alebo guláša, ako aj na čírenie jasných polievok a omáčok.
Čas použiteľnosti čerstvého teľaťa je asi 7 dní pri maximálnej teplote +4 ° C.
Hovädzie teľa a nakrájané v Nemecku
Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
Hovädzie teľa: kľúčové živiny
Kalórie (kcal/kj): 148/619
Sacharidové jednotky (KE, KHE): 0
Chlebové jednotky (BU): 0
Sacharidy: + g
Vláknina: 0 g
Bielkoviny: 21 g
Voda: 71 g
Tuk: 7,10 g
MFU: 0,20 g
Cholesterol: 120 mg
Hovädzie teľa: vitamíny
Retinol: 10 ug
Tiamín: 0,09 mg
Riboflavín: 0,17 mg
Niacín: 4,50 mg
Pyridoxín: * mg
Ascorbin: * mg
Tokoferol: * mg
Hovädzie teľa: minerály
Sodík: 80 mg
Draslík: 357 mg
Vápnik: 3 mg
Fosfor: 195 mg
Horčík: 20 mg
Železo: 2,60 mg
Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4 184 kJ), kj = Kilojoulov, G = Gramy, mg = Miligramov (1 mg = 0,001 g), ug = Mikrogramy (1 µg = 0,001 mg), Množstvá: "*"= nie sú k dispozícii žiadne údaje"+"= obsiahnuté v stopách,"0"= žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Všetky vyhlásenia bez záruky!
nafúknuť
- Christian Teubner, Werner Frey, Eckart Witzigmann: Veľká kniha mäsa. Gräfe & Unzer, 2000 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.
Encyklopédia potravinárskych prídavných látok
Potravinárske prísady. Pre všetkých, ktorí chcú vedieť viac o prídavných látkach. Komplexná príručka a referenčné práce na viac ako 600 stranách s viac ako 2 800 kľúčovými slovami, elektronickými číslami, názvami a synonymami prídavných látok v potravinách, ako aj preklad príslušných prísad do angličtiny, francúzštiny, taliančiny a španielčiny. Tento lexikón poskytuje najdôležitejšie informácie o aktuálne relevantných prídavných látkach a zahŕňa zaradenie do funkčných tried, výroby, použitia, zákonných obmedzení, maximálnych množstiev a podmienok použitia, ako aj zdravotných aspektov. Lexikón je doplnený doplnkami o nanopotravinách, zmäkčovadlách a zoznamami doplnkových látok, pre ktoré: Pri výrobe je možné použitie genetického inžinierstva, je povolené v ekologických potravinách a môže byť živočíšneho pôvodu.