Čo je to PAGANSKÁ DIÉTA a prečo by to mohla byť „diéta na chudnutie budúcnosti“
PAGANSKÁ DIÉTA, ktorú propaguje Dr. Mark Hyman z Klinického centra pre funkčnú medicínu v Clevelande (USA), je veľmi blízko k tomu, čo sa v poslednom desaťročí propagovalo ako PALEO DIETA. Autor knihy: „Jedlo - čo by som sakra mal jesť“ (ak máme dovolený duchovnejší ako doslovný preklad názvu navrhovaného Hymanom; „JEDLO: Čo by som mal sakra jesť?“), Slávny lekár Američan začal svoju štúdiu spôsobenú skutočnosťou, že viac ako tretina dospelých Američanov trpí ťažkými formami obezity a viac ako 12 miliónov detí a dospievajúcich vykazuje príznaky chronickej obezity. Hyman dúfa, že jeho práca pomôže Američanom - a nielen im - uľahčiť rozhodnutie o začatí zdravej výživy a predovšetkým sa držať každého rozhodnutia. pozri sa na zdravú stravu. „Existuje veľa diét a veľa výživových pokynov a niekedy môže byť výzvou zvoliť si, čo je zdravé jesť,“ hovorí. Rozhodnutia musia samozrejme začínať kvalitou potravín. Podľa starých konceptov Hippokrata, ktorý varoval, že jedlo by malo byť vaším liekom, nie vašim potravinovým liekom, rozširuje Hyman rozsah rozhodnutí, ktoré by mal robiť každý, kto robí diétu na chudnutie.
Problém je v prvom rade v tom, že sa budete zdravo rozhodovať v oblasti stravovania, čo určite povedie k rozvoju zdravej diéty na chudnutie, ktorá bude zvlášť vhodná pre každého človeka. „Musíme mať na pamäti, že vedecky je možné dokázať, že jedlo má určité vlastnosti, ktoré môžu viesť k chorobe alebo k vyliečeniu. A nejde len o počet kalórií alebo cholesterolu, hladinu cukru v krvi atď., Ale aj to, že jedlo môže doslova ovplyvňovať gény, hormóny, imunitný systém, meniť mikrobiómy a každé svalové vlákno. Potraviny sú silnejšie ako akýkoľvek liek, ak chceme zvrátiť priebeh choroby “.
Hyman je toho názoru, že keď ľudia začnú s diétou, nerobia to tým, že by si boli vedomí niekoľkých vecí, ktoré súvisia s vývojom samotného druhu. Poznamenáva napríklad, že na začiatku boli ľudia tradične lovci a zberači, a to bolo milióny rokov. Len za posledných 12 000 rokov sa veci začali meniť a zmena stravovania viedla k zrýchlenej zmene najrôznejších ďalších funkcií, ktoré telo má, počnúc samozrejme metabolizmom.
„Pred 12 000 rokmi človek zjedol asi 800 druhov rastlín a niekoľko desiatok druhov divokých zvierat, veľmi málo alebo žiadne teplo. Teraz jeme iba spracované jedlá. Na potlačenie tohto trendu spoločnosť Hyman navrhuje návrat k jednoduchším a prírodnejším potravinám.
Čo je to PAGANSKÁ DIÉTA?
„Peganská“ strava (v angličtine) je vlastne kombináciou niekoľkých vegánskych diét a Paleo diéty.
„Je to veľmi jednoduché,“ hovorí Hyman. „Vyberte si jedlo s nízkym obsahom cukru a škrobu, čo najviac zeleniny a zeleniny, ako aj ovocie a semená všetkého druhu. A ak jete jedlá živočíšneho pôvodu, vyberte si ich v pare alebo vyprážaním alebo veľmi málo varením a pečením. Vyhýbajte sa komplikovaným spôsobom prípravy “. Pokiaľ ide o oleje, je vhodnejšie ich lisovať za studena a nepoužívať ich na tepelné spracovanie iných prísad. „Teraz človek zje asi 5 kg chemikálií ročne, a to je obrovské,“ hovorí doktor Hyman.
Jeho odporúčanie je veľmi jednoduché, keď si musíte zvoliť zdravú stravu: „Ak Boh pripravil vaše jedlo (tj. Ak je to jedlo z prírody), tak ho jedzte, ale ak ho vytvoril človek, tak ho nechajte „