Čo je to potravinová intolerancia
Na rozdiel od potravinovej alergie nie je potravinová intolerancia imunologicky sprostredkovanou reakciou, to znamená, že protilátky sa nedajú zistiť ani v kožnom teste, ani v krvi. Podľa EAACI (Európska akadémia pre alergiu a klinickú imunológiu) patria do tejto klasifikácie poruchy malabsorpcie uhľohydrátov (laktóza/fruktóza/sorbitol) a intolerančné reakcie na prísady (farbivá/konzervačné látky), ako aj na prirodzene sa vyskytujúce látky v potravinách (biogénne amíny, arómy).
Intolerancia laktózy, ktorá je spôsobená nedostatočným odbúravaním mliečneho cukru v dôsledku nedostatku enzýmu laktázy, postihuje asi 20% populácie a je spojená s izolovanými brušnými problémami, ako je plynatosť, brušné kŕče a hnačky. O niečo častejšia je malabsorpcia fruktózy, pri ktorej sa zvyšuje absorpčná kapacita
Reakcie intolerancie alebo reakcie na zložky potravy, ktoré sa označujú ako pseudoalergické, sú spojené s klinickými obrazmi, ako je chronická spontánna urtikária a/alebo angioedém, ale aj s nealergickou astmou. Pri atopickom ekzéme a chronických zápalových ochoreniach čriev bola takáto súvislosť opísaná zatiaľ iba v jednotlivých prípadoch. Ak anamnéza naznačuje pseudoalergiu, po dobu 4 týždňov sa vykonáva diéta bez prísad alebo nesprávna strava, ktorá má diagnostický aj terapeutický charakter.
Základom pre rozpoznanie potravinovej intolerancie je podrobná diskusia medzi pacientom a lekárom vyškoleným v alergológii, ktorý po stanovení diagnózy vedie v spolupráci s ekotropológom stravu pacienta. Cieľom takejto diagnostickej diéty je zabezpečiť, aby sa pacient zbavil symptómov, znovu sa potešil z stravovania a chybne sa nevzdával potravín, ktoré znáša.!
vo štvrtok 29. augusta 2013.
Úradné hodiny
Pondelok až štvrtok:
8:00 - 18:00
Kontakt
Súkromná prax
v Centre preventívnej starostlivosti
DR. Sibylla Chantraine
Martinistr. 64, 20146 Hamburg
Dom spektra na stránke UKE
Tel.: (040) 46 85 838-0
Fax: (040) 46 85 838-19
E-mail: [email protected]
Web: www.preventivecarecenter.de
K nám autobusom a vlakom.
Jednoducho kliknite na tlačidlo HVV a môžete zobraziť svoj rozvrh hodín.
Teraz sa v našom blogu dozviete viac o spoločnosti Allergology Hamburg. Na tejto webovej stránke si potom môžete prečítať najnovšie články o liečebných metódach v oblasti alergológie.