Čo jesť na dovolenke v Španielsku, aby ste nepriberali - Všetko o chudnutí
Dnes budeme pokračovať v gastronomicko-stravovacej ceste po Európe a pôjdeme do Španielska. Vďaka harmonogramu kuchyne a stravovania, ktorý môže byť pre postavu výzvou, si nás Španielsko podmaní príchuťami, ktoré sú čoraz chutnejšie.
Charakteristika španielskej kuchyne
Koloniálna minulosť Španielska sa podpísala aj na kuchyni. Preto sa prieskumní námorníci Španielska vrátili s prísadami špecifickými pre zámorský svet: zemiaky, paradajky, korenie alebo fazuľa.
Na druhej strane kontakt s maurskou civilizáciou, najmä na juhu krajiny, spôsobil, že väčšina španielskych jedál pochádza z tejto kuchyne. Konflikty s Maurami navyše spôsobili, že sa konzumácia bravčového mäsa stala pre Španielov skutočnou deklaráciou štátnej príslušnosti. Je to preto, lebo moslimovia nejedia bravčové mäso.
Jedna vec je však istá: všetky tieto ingrediencie sú pripravené podľa stredomorských postupov a zmiešané s miestnymi ingredienciami. Takto varia Španieli s množstvom olivového oleja, čo vás môže stáť veľa kíl navyše.
Používam tiež ako základ pre jedlá zo sofrita, paradajkovú omáčku s cesnakom, cibuľou a olivovým olejom a chlieb jem takmer ku všetkým jedlám.
Našťastie majú aj zdravé návyky, ktoré si odporúčam osvojiť: Španieli jedia veľa šalátov a ako dezert uprednostňujú ovocie alebo mliečne výrobky.
Obedové hodiny
Ak idete do Španielska, musíte byť pripravení na úplne iný harmonogram stravovania ako je ten náš. Španieli sa zobudia neskoro a večeru majú uprostred noci.
Ich siesta je jednou z najdlhších v Európe a trvá najčastejšie od 13:30 do 16:30. Typický Španiel tak urobí z obedu najdôležitejšie jedlo dňa, po ktorom niekedy nasleduje spánok. Po tomto takmer kráľovskom spánku sa vracia do práce, kde zostane do neskorých večerných hodín. Preto bude večerať niekde medzi 21.00 a 24.00 hod.
Existuje mnoho reštaurácií podľa rovnakého modelu, ktoré vám budú slúžiť večeru po 20.00, takže buďte pripravení!
Ako zvládate toľko výziev, ak ste na dovolenke v Španielsku? Pozrime sa, ako vám môžem pomôcť!
Raňajky
Čo si môžete vybrať z ich bohatstva jedla? Odporúčam ti Španielska tortilla, zemiaková omeleta so štedrým šalátom z čerstvej zeleniny.
Ak ich nájdete ráno, môžete sa rozhodnúť tapas alebo Pinchos (ako sa im hovorí na severe krajiny). Určite skombinujte občerstvenie na báze syra, rýb alebo morských plodov s veľkým šalátom z čerstvej zeleniny.
Obed
Po takýchto raňajkách si dajte pozor, aby ste nevynechali obed! Z tohto dôvodu si rozvrhnite čas tak, aby ste boli pri stole do 13.30 h. Inak riskujete, že nebudete jesť a deň Španielov je dlhý:).
Začať môžete obedom Gazpacho, studená paradajková polievka, alebo ak idete s priateľmi alebo rodinou, môžete si vybrať Raciones. Jedná sa tiež o druh tapas, ale o niečo väčšie porcie, ktoré môžete zdieľať s tými, ktorí sú pri stole. Ale buďte opatrní, čo si vyberiete, pretože veľa z nich sa kúpe vo veľmi kalorických omáčkach.
Môžete pokračovať v obede slávnym paella, chutná zmes ryže a šafranu. Môžete si vybrať jednoduchý, s morskými plodmi, kuracím mäsom alebo zeleninou.
Ak máte radi morské plody, vyberte si tanier Mariscos, ktorú Španieli naozaj vedia variť.
Snack
Pretože večerať môžete len neskoro večer, odporúčam popoludňajšie občerstvenie, aby ste neskoro večer nezostali hladní po vlkovi.
Ak ste na severe, môžete si dať pohár víno a pár „okusovať“ morské slimáky. Majú málo kalórií a zaručujem vám, že sa budete baviť hrabaním sa za nimi škrupinou tučným písmom. Ak sa nachádzate v ktorejkoľvek inej časti Španielska, môžete si dať pohár vína s tradičným zelené olivy alebo dokonca nejaké tapas. Ale pozor, aby ste to neprehnali.
Aj keď ich najznámejší nápoj je Sangria, Španieli uprednostňujú obyčajné víno alebo pivo, takže turistom zostáva viac sangrie.
Môžete sa tiež rozhodnúť pre jednu ovocie alebo, ak musíte, pre churro - španielsky donut, ktorý vás pozýva všade.
Ale nejedzte churro každý deň, ak sa držíte svojej postavy!
V španielčine môže a la plancha znamenať grilované aj vyprážané. Najlepšie by bolo opýtať sa čašníka, aký je spôsob prípravy, aby vás nemilo nepríjemné prekvapenia.
Ďalšou možnosťou by bolo Gazpacho, ak ste si tento druh polievky ešte na obed neobjednali.
Ak ste pri mori a večeráte v neskorých hodinách, vyzývam vás na kúpanie v mori! Ochladí vás, pomôže vám spáliť kalórie a prežiť pokojnú noc.
Do budúcnosti ti prajem dovolenku snov kdekoľvek, kde si sa ju rozhodla stráviť!
Ďakujeme, že ste sa dostali na koniec článku. Váš názor je pre mňa dôležitý, tak mi zanechajte komentár alebo mi položte otázku.