Čo jesť na jar, aby ste sa dostali späť do formy Strava a chudnutie, Zdravie
Aj keď ešte nie je čas na šaty a kraťasy, prvé snežienky nás okamžite prinútia myslieť na budúce teplé dni. A keďže jar je obdobím znovuzrodenia a regenerácie, sme pozornejší k svojmu telu a snažíme sa po chladnom období dostať späť do formy rýchlo, svojou povahou statickejší. Či už chcete počas zimy zhodiť pár kíl navyše alebo dodať telu vitalitu, tu je niekoľko rád od Ruxandry Pleșea, výživovej poradkyne, lektorky nadácie Calea Victoriei Foundation.
Môžete sa dozvedieť viac o tom, čo znamená zdravá výživa Workshop výživy.
Cukor nie je tvoj priateľ
Pýtate sa, či existujú nejaké zdravé sladkosti? Zdravé sladkosti sú malé a vzácne. 😉 Všetky sladkosti sú dobré pre náladu, ale všetky sú zlé, ak sa konzumujú v nadmernom množstve. Aj tie s umelými sladidlami vám môžu robiť problémy. Zdravý dezert, ktorý sa konzumuje na konci jedla, môže byť tmavá čokoláda, môže to byť koláč osladený sušeným ovocím, môže to byť ovocie.
Sladkosti vo vegánskej kuchyni sú obzvlášť chutné a vyzerajú mimoriadne dobre, ale nesmieme pochopiť, že môžeme konzumovať neobmedzené množstvo porcií. Stačí malý plátok koláča alebo cukríka. Všetko sladké vyžaduje veľa kalórií pri malom objeme, zahŕňa nástup metabolických a neuroendokrinných procesov, ktoré musia byť obmedzené. Problém neriešime nahradením jednej sladkej druhej sladkou, je dôležité obmedziť spotrebu cukru.
Ovocie a zelenina, ale nie v nadbytku
Vyhýbajte sa extrémistickému správaniu. Vo vašom živote nastávajú správne alebo nesprávne obdobia, keď sa môžete obrátiť na výlučne vegánsku stravu z ovocia a zeleniny. Malo by to byť založené na mnohých dôvodoch a telo by to malo skutočne „pýtať“, aby sa cítilo dobre a prispôsobilo sa. Za žiadnych okolností by sa nemala odporúčať náhla zmena stravovania. Najlepším prístupom je krátkodobá vegánska strava, napríklad pôst.
Vyvarujte sa výrobkom „špeciálneho pôstu“, ktoré ponúkajú veľké obchodné reťazce, tieto výrobky sú intenzívne spracované, obsahujú veľa prídavných látok v potravinách, ktoré by sme si do tela nemali pozvať. Jedzte čerstvú zeleninu, celozrnné výrobky, oleje lisované za studena a primerané porcie ovocia. A na margarín ani nepomysli, bez ohľadu na značku a propagačné správy.
Exotické ovocie a zelenina
Exotické výrobky pochádzajú zďaleka a aby vyzerali dobre po dlhej ceste, často im „pomáha“. Týmito pomocnými látkami môžu byť chemikálie, rastové hormóny atď. Je dôležité nepreháňať to s konzumáciou týchto výrobkov, pred konzumáciou ich veľmi dobre umyť studenou vodou a dokonca aj štetcom a nechať ich 1-2 minúty v studenej vode, aby sa odstránili zvyšky chemických látok. Do vody na oplachovanie môžeme dokonca použiť sódu alebo ocot.
Zimné paradajky v supermarkete sú zeleninou mimo sezóny a nemožno ich porovnávať s paradajkami pestovanými v lete v úrodnej pôde neďaleko vášho mesta. V skutočnosti by vás mala prinútiť premýšľať ich nepríjemná chuť a textúra, nedostatok špecifického zápachu a uniformita „jednotlivcov.
Ruxandra Pleșea je výživová poradkyňa a lektorka v Nadácii Calea Victoriei, kde podporuje Výživový workshop „Sme to, čo jeme“.