ČO Môžem jesť, keď som RÝCHLOSŤ? R MAŤ ZDRAVOTNÍCTVO - 2020
Hovorí sa, že vredový liek pomáha zmierniť bolesť a podráždenie spôsobené žalúdočným vredom - bolestivou bolesťou v žalúdku, šrote alebo tenkom čreve.
Obsah:
- Služby
- Ako to funguje
- Úvahy
- Slovo od Verywella
Jedlo a pitie nespôsobujú vredy a nemôžu ich liečiť. Niektoré potraviny (napríklad fermentované mliečne výrobky) však môžu pomôcť opraviť poškodené tkanivá a tie, ktoré udržujú hromadenie a zápal kyselín (napríklad vyprážané jedlá), môžu váš vred zhoršiť a chrániť prirodzenú ochrannú vrstvu tráviaceho traktu. ohroziť.
Diéta je vhodná pre každého, kto má vredy. Môže tiež pomôcť ľuďom s gastritídou alebo so všeobecným podráždením žalúdka.
Služby
Je oveľa pravdepodobnejšie, že váš lekár lieči vred skôr liekmi ako diétou. Avšak pridanie vredovej diéty k liečbe vám môže určite pomôcť, aby ste sa rýchlejšie cítili lepšie a potenciálne v budúcnosti zabránili ďalšiemu vredu.
Dodržiavanie vredovej diéty spolu s ďalšími liečebnými odporúčaniami, ktoré môže lekár navrhnúť, môže byť užitočné, pretože:
- Opravte všetky výživové nedostatky, ktoré môžu prispievať k prejavom vašich príznakov
- Poskytnite bielkoviny a ďalšie živiny, ktoré vaše telo potrebuje na liečenie
- Pomôžte vylúčiť potraviny, ktoré zhoršujú sliznicu žalúdka alebo tenkého čreva
- Pomôžte zvládnuť súvisiace stavy, ako je Crohnova choroba, celiakia alebo bakteriálne infekcie, ktoré môžu prispievať k vášmu vredu
Väčšina žalúdočných vredov je spôsobená dlhodobým užívaním nesteroidných protizápalových liekov (NSAID), ktoré môžu narušiť výstelku žalúdka a čriev, alebo bakteriálnou infekciou známou ako Helicobacter pylori (H. pylori). Vredová diéta napraví oba problémy pridaním obsahuje určité potraviny s antibakteriálnymi vlastnosťami a zlúčeniny, ktoré napomáhajú hojeniu.
Ako H. pylori spôsobuje žalúdočné vredy
Recenzia z roku 2015 publikovaná v The World Journal of Gastroenterology sa zaoberala používaním polyfenolov, čo je typ antioxidantu, ktorý sa nachádza v mnohých rastlinných potravinách, na liečbu žalúdočných vredov. Autori identifikovali širokú škálu polyfenolov z potravín, ako sú jablká, hrozno, zelený čaj, granátové jablká, kurkuma, bobule a arašidy, ktoré môžu byť prospešné pri liečbe vredov.
Niektoré z polyfenolov prispeli k rýchlejšiemu hojeniu erózie žalúdka, iné zasa pôsobili antibakteriálne a pomohli usmrtiť H. pylori. Polyfenoly v zelenom čaji potlačili niektoré zo zlúčenín, ktoré spôsobujú zápal, a pomohli spevniť sliznicu žalúdka.
Zatiaľ čo korenie, ktoré dodáva jedlám teplo, sa pri vredovej diéte zvyčajne neodporúča, štúdie o diéte a H. H. Pylor Zistil som, že niektoré koreniny, ktoré jednoducho dodajú arómu, tiež pomáhajú zabíjať baktérie. Ďalšími potravinami, ktoré vykazujú antibakteriálne účinky, sú fermentované mliečne výrobky, ako je kefír alebo jogurt.
Existujú tiež dôkazy, že med, najmä manuka, môže zabíjať H. pylori a ďalšie baktérie. Samozrejme, existujú aj ďalšie možné príčiny žalúdočných vredov a jedna diéta sa zameriava na ďalšie dve, najmä nesprávnu stravu a nadmernú konzumáciu alkoholu.
Ako to funguje
Vredová diéta podporuje hojenie, predchádza podráždeniu sliznice žalúdka alebo dvanástnika a obmedzuje nadmernú tvorbu kyselín.
Neexistujú prísne pravidlá o tom, aké potraviny máte jesť, ale pokúste sa pridať čo najviac potravín zo zoznamu najlepších možností. Určite sa vyhýbajte potravinám, ktoré vám spôsobujú horšie pocity alebo spôsobujú nadmernú tvorbu kyselín a reflux.
Je tiež dôležité jesť dostatok bielkovín. Zatiaľ čo sa váš vred hojí, mali by ste sa usilovať o zhruba 1,2 gramu bielkovín na kilogram svojej ideálnej telesnej hmotnosti. Zvyšok vašich kalórií by mal pochádzať zo sacharidov s vysokým obsahom vlákniny, ako sú strukoviny, celozrnné výrobky, ovocie a zelenina.
Konzumácia stravy s vysokým obsahom vlákniny je spojená s nižším rizikom vzniku žalúdočných vredov. Správa tiež odporúča pridať trochu zinku a selénu na podporu hojenia.
Trvanie
Mali by ste dodržiavať vredovú diétu, kým vám lekár nepovie, že váš vred je úplne vyliečený. Potom môžete pokračovať v bežných stravovacích návykoch. Ak sa však cítite lepšie, keď držíte diétu, alebo máte rizikové faktory vredov, ako je fajčenie, môže byť užitočné pokračovať v tomto type stravovania, aj keď ste ho upravili.
Čo jesť
Ovocie (akékoľvek, čerstvé alebo mrazené)
Chudé mäso (napr. Hydina bez kože, chudé hovädzie mäso)
Celé sójové jedlá (napr. Tofu alebo tempeh)
Fermentované mliečne výrobky (napríklad kefír alebo jogurt)
Zdravé tuky ako olivový olej, avokádo a orechy
Byliny a korenie (jemné; čerstvé alebo sušené)
Káva (normálna, bez kávy)
Jedlo a nápoje obsahujúce kofeín
Vyprážané jedlá/jedlá s vysokým obsahom tuku
Korenené jedlá
Najlepší výber
ovocie: Všetko čerstvé alebo mrazené ovocie je dobré a dodáva prospešnú vlákninu a antioxidanty. Bobule, jablká, hrozno a granátové jablká sú jednou z najlepších možností liečby polyfenolov na liečenie vredov. Ak citrusové plody alebo džúsy ako pomaranč alebo grapefruit spôsobujú reflux, vyhnite sa im.
zeleninu: Listová zelenina, jasne červená a oranžová zelenina a krížová zelenina, ako je brokolica, karfiol a kel, sú plné vitamínov a antioxidantov, ktoré sú obzvlášť dobré pre vaše celkové zdravie a liečenie. Vyvarujte sa pálivej papriky a paradajok/výrobkov z paradajok, ak spôsobujú reflux. Obmedzte surovú zeleninu, pretože môže byť ťažšie stráviteľná.
Chudé bielkoviny: Hydina bez kože, chudé hovädzie mäso ako sviečková alebo filé, ryby, vajcia, tofu, tempeh, suchá fazuľa a hrášok sú vynikajúcim zdrojom bielkovín s nízkym obsahom tuku. Mastné ryby ako losos, makrela a sardinka poskytujú omega-3 tuky, ktoré znižujú zápal a bránia ďalšiemu vredu.
Kvasené mliečne výrobky: Výrobky ako kefír a grécky jogurt obsahujú probiotiká spolu s bielkovinami, takže sú dobrou voľbou.
Chlieb a obilniny: 100% celozrnný chlieb a celozrnný chlieb alebo popraskané zrná ako ovos, quinoa, farro, proso alebo cirok sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorú môžete zahrnúť do svojej stravy.
bylinky a korenia: Môžete použiť najšetrnejšie bylinky a koreniny. Všetko sú to koncentrované zdroje prospešných antioxidantov. Najlepšie stávky zahŕňajú kurkumu, škoricu, zázvor a cesnak, ktoré majú antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti. Ako sladidlo skúste namiesto cukru použiť med.
Obmedzte jedlo
alkoholu: Všetok alkohol dráždi žalúdok a oneskoruje hojenie. Vyhýbajte sa vínu, pivu a alkoholu.
kofeín: Mali by ste obmedziť alebo odstrániť kávu, čaj a sódu, ktoré obsahujú kofeín, pretože môžu zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny.
mlieko: Mlieko sa predtým odporúčalo na liečbu vredov, ale najnovší výskum ukázal, že zvyšuje žalúdočnú kyselinu. Najlepšie je sa im preto vyhnúť.
Niektoré druhy mäsa: Vyhýbajte sa pikantnému mäsu, obedňajšiemu mäsu, klobásam a vyprážanému alebo mastnému mäsu a bielkovinám.
Potraviny s vysokým obsahom tuku: Vyvarujte sa veľkého množstva pridaných tukov, ktoré môžu zvyšovať obsah žalúdočnej kyseliny a spôsobiť reflux. Možno sa budete musieť vyhnúť omáčke, krémovým polievkam a pikantným šalátovým dresingom. (Zdravé tuky sú v poriadku.)
Korenené jedlá: Možno budete chcieť vynechať všetko „pikantné“, ako sú čili papričky, chren, čierne korenie, a omáčky a koreniny, ktoré ich obsahujú, najmä ak vám prekážajú alebo spôsobujú bolesť alebo reflux.
Slané jedlá: Vedci zistili, že vysoko solené potraviny môžu podporovať rast H. pylori. Všimnite si, že uhorky, olivy a iná slaná alebo fermentovaná zelenina majú vysoký obsah solí a sú spojené so zvýšeným rizikom H. Pylorické vredy.
čokoláda: Čokoláda môže zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny a niektorí ľudia zistia, že vyvoláva príznaky refluxu.
Odporúčané načasovanie
Snažte sa mať každý deň päť alebo šesť malých jedál namiesto troch veľkých. Kyselina žalúdok sa produkuje zakaždým, keď jete, ale veľké jedlá ju vyžadujú oveľa viac na trávenie, čo môže dráždiť.
Dojedzte najmenej tri hodiny pred spaním a pokúste sa zostať vzpriamene niekoľko hodín po poslednom zhryznutí, aby ste zlepšili trávenie a znížili reflux kyseliny.
Neponáhľajte sa
Kým sa vred lieči, buďte k systému šetrní, a to tak, že dobre žujete jedlo a pomaly jete.
Tipy na varenie
Namiesto vyprážania sa držte metód varenia s nízkym obsahom tuku, ako je vyprážanie, dusenie a grilovanie. Obmedzte tiež použitie masla a olejov pri varení, pretože by mohli byť ťažšie stráviteľné.
Zmeny
V niektorých prípadoch môže byť celiakia alebo zápalové ochorenie čriev spojené s vredmi. Ak máte akýkoľvek iný zdravotný stav, ktorý ovplyvňuje váš žalúdok alebo črevá, je dôležité dodržiavať tieto odporúčania týkajúce sa stravovania a tiež vredovú diétu.
Pre celiakiu to znamená jesť iba bezlepkové zrná ako quinoa, proso, cirok alebo ryža a prečítať si na štítkoch potravín skryté zdroje lepku.
Pre zápalové ochorenie čriev to môže znamenať obmedzenie potravín obsahujúcich laktózu, výber potravín s nízkym obsahom vlákniny a vyhýbanie sa veciam ako sýtené nápoje.
Úvahy
Pri používaní diéty na liečbu vredov môžu tieto faktory vstúpiť do hry.
Všeobecná výživa
Vredová diéta by nemala mať negatívny vplyv na váš stav výživy. Pokiaľ vo svojej strave zachovávate správnu rozmanitosť, všetky výživné látky obsiahnuté v potravinách, ktoré obmedzujete, vám dodajú iné potraviny.
Ak sa snažíte pridať do svojej stravy viac potravín a vlákniny bohatých na polyfenoly a obmedziť konzumáciu tučných jedál, môže byť strava ešte výživnejšia ako vaša bežná strava.
uskutočniteľnosť
Pri príprave vlastného jedla doma by malo byť celkom ľahké držať sa vredovej diéty. Môže však byť ťažké zostať na správnej ceste, keď cestujete, na večierkoch alebo cez prázdniny. Ak vám ten pohár vína alebo kúsok čokoládovej torty nemôže chýbať, urobte si z nej maličký.
Energia a zdravie
Keď je zakázané rýchle občerstvenie, hranolky a alkohol, môžete sa stravovať zdravšie, cítiť sa lepšie a možno aj schudnúť.