ČO Môžeme jesť zemiaky, keď držíme diétu

Chudobné zemiaky. Hľuzy obsahujúce sacharidy dlho nemali práve najlepší obraz. Viete, zemiakom sa vyčítalo, že tvoria tuk, že príliš rýchlo a nie dlho zvyšovali hladinu inzulínu.

Správny. Aspoň ak budeme jesť zemiaky iba vo forme hranolčekov, hranoliek alebo ako kastról (s dvojitým syrom). Zemiak je v surovej forme všetko, čo nie je škodlivé pre našu postavu a dokonca vhodné pre diéty. Je pravda, že sacharidy v zemiakoch zvyšujú hladinu cukru v krvi, dodávajú nám energiu a zvyšujú našu produktivitu. To však neznamená nič viac, ako to, že budeme mať hlad, keď opäť klesne hladina cukru v krvi. Úplne normálny cyklus, ktorý sám o sebe z vás netučnie (pokiaľ neprestávame dopĺňať čokoládu ...).

John McDougall, MD, fyzik a výživový poradca, povedal svojim kolegom v Cosmopolitan: „Zemiaky zvyšujú hladinu cukru v krvi. Rovnako ako by mali robiť ako jedlo. “Takže celá inzulínová záležitosť je len o polovicu horšia.

To, že zemiaky majú vysoký obsah sacharidov, ešte neznamená, že by sme mali byť bez nich. Aj keby sme chceli, aby nám sacharidy kazili zábavu, zemiaky stále obsahujú veľa zdravých prísad, vďaka ktorým budete fit a krásni.

Pre porovnanie: zemiak má zhruba toľko sacharidov ako malá misa s cestovinami alebo ryžou. Zároveň nám tiež poskytuje necelých päť gramov železa, dobré štyri gramy bielkovín a dvakrát viac bielkovín ako vo veľkom banáne. Takže. Stále otázky?

---