Čo robiť, ak mlieko, syr atď.
Mlieko je prvé jedlo, ktoré dieťa má.
A po ďalšie roky malo mlieko vždy povesť „obzvlášť cenného“ alebo takmer nevyhnutného pre zdravé stravovanie.
Faktom je, že: Mlieko a mliečne výrobky poskytujú veľa výživných látok a vápnik, čo je obzvlášť dôležité pre rastúce deti, ktorý má zásadný význam pre stavbu kostí a zubov a hrá dôležitú úlohu aj pri iných procesoch v tele.
Ak je prísun vápnika trvalo príliš nízky, môžu nastať príznaky nedostatku.
Je však tiež skutočnosťou, že sa zdá, že predtým nedotknuteľný, čisto biely obraz mlieka sa diskutuje čoraz častejšie a kontroverznejšie.
A: Na celom svete nie sú v ponuke samy o sebe výrobky z kravského mlieka, či už z dôvodu neznášanlivosti, výživových zásad alebo iných dôvodov.
Mlieko preto v skutočnosti nemôže byť nevyhnutné, ale: Vďaka tomu je pre malých aj veľkých neuveriteľne ľahké každý deň získať chutný prísun bielkovín, rôznych vitamínov a stopových prvkov.
Ako však pripraviť pohár mlieka alebo syra na tanieri chutný pre deti, ktoré sú k nemu trochu skeptické?Po prvé:
1.) Sortiment mliečnych výrobkov je taký široký, že nie každé dieťa musí piť mlieko.
Či už vápnik pochádza z uvedeného pohára mlieka, z kúska kalerábu na rožku alebo z vrstvy syra na lasagne: hlavná vec je správna rovnováha vápnika na konci dňa.
Mimochodom, môžete si to pomôcť aj zelenou zeleninou, ako je špenát, fenikel alebo - úžasne skoro na začiatku chladného obdobia! - Kale, ako aj minerálna voda bohatá na vápnik.
2.) Aj keď má dostatočný prísun mliečnych výrobkov zmysel, Pre vysoký obsah energie by sa mlieko nemalo používať ako nápoj na uhasenie smädu (na to slúži voda), ale skôr ako plnka do jedla byť považovaný za.
3.) Nemusí to byť obrovské množstvo mlieka (výrobkov), ktoré sa konzumuje každý deň!
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu stačí na to, aby ste prelomili hranicu 1 000 mg vápnika, veľký pohár mlieka a asi dva plátky ementálu denne.
Tu je niekoľko nápadov, ako by sa táto suma mala dosiahnuť praktickým spôsobom:
- Mliečne koktaily: (Takmer) všetky deti to milujú a ak sú pripravené so sladkým ovocím, ako sú banány, môžu sa zaobísť dokonca aj bez pridania cukru.
- Cmar: Nie práve jeden z najlepších dodávateľov vápnika, ale prináša málo tuku a možno jedného dňa dá deťom úplne nový chuťový zážitok.
- Syr: Dá sa úžasne „ukryť“ do omáčok a rizota, vynikajúco chutí ako syrová omáčka, navyše dodáva paradajkovej omáčke krémový nádych, je nevyhnutný na pizze a lasagne a obzvlášť chutný ako syrové fondue v chladnom období (deti vždy nájdu fondue vzrušujúce), s raclette alebo inými vecami ktorá je tak nádherne čerstvá z rúry.
- Puding na dezert: Nádherné spomienky z detstva zahrnuté na neskôr!
- Jogurt alebo tvaroh: Či už na raňajky, večeru alebo medzi tým, mali by ste si nájsť obľúbenú spomedzi nespočetných chutí!
- Krémové zeleninové polievky: Môžete do nich veľa „schovať“, od mlieka a crème fraîche až po parmezán a tavený syr. Efektné recepty? Tu máte: krémové polievky.
- Ryžový puding a krupica: Domáce alebo kúpené z chladiacej police sú sladkou pochúťkou kedykoľvek počas dňa a dokonca aj skutočným hitom, keď sú teplé z rúry!
- Müsli a kukuričné vločky: Bez veľkej trošky mlieka chutia iba o polovicu menej dobre a veľmi sucho. Čím dlhšie je musli pred konzumáciou namočené, tým viac mlieka sa vstrebe.
- Dobrý, osvedčený chlieb a maslo: Tvrdý syr a polotvrdý syr sú hlavnými dodávateľmi vápnika na poličke na syr, ale smotanový syr prispieva aj na raňajkový stôl alebo do obedového boxu.