Čo skutočne prináša detoxikačná diéta? GQ Germany
Zdravý úspech pri chudnutí alebo len ďalší stavebný kameň pre jo-jo efekt? Detoxikačné kúry sľubujú, že detoxikujú organizmus a budú sa cítiť lepšie. Existujú však na to aj vedecké dôkazy?
Či už v blogoch alebo časopisoch: existuje veľa pokynov na detoxikáciu tela. Často sa označujú ako „detoxikačná diéta“, ktorá siaha až k anglickému slovu „detoxikácia“ a neznamená nič iné ako „detoxikácia“. Za týmto konceptom stojí myšlienka, že jednostranné stravovacie a životné návyky nadmerne prekysľujú organizmus, a tak sa hromadia toxíny.
Cieľom detoxikačnej diéty alebo detoxikačnej kúry je preto zbaviť telo týchto škodlivých látok, ktoré sú známe aj ako odpadové látky. Detox má tiež naštartovať metabolizmus a pomôcť pri chudnutí. Väčšina z týchto hladoviek trvá asi päť až 21 dní a kombinuje sa s cvičením a relaxáciou.
Niektoré časti detoxikačnej diéty sú úplne zdravé
Takýto pôstny kurz spravidla začína fázou, v ktorej sa človek jeden deň úplne postí alebo konzumuje iba džúsy alebo polievky. „V nasledujúcich dňoch sa vyhýbame spracovaným a kyslým potravinám, ako sú klobásové výrobky,“ hovorí Daniela Krehl, hovorkyňa výživy v Bavorskom spotrebiteľskom centre. (O jednotlivých krokoch režimu džúsu si môžete prečítať tu)
Jednotlivé prvky takejto stravy sa určite odporúčajú: Napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča jesť len málo mäsa a klobásy, ale veľa ovocia a zeleniny a používať čerstvé suroviny. Za detoxikáciou však stojí viac: „Kombinácia s relaxáciou a cvičením je tiež súčasťou zdravého chudnutia,“ tvrdí odborníčka. (Prečítajte si GQ skúsenosť s detoxikačnou stravou tu)
V skutočnosti obličky a pečeň detoxikujú organizmus veľmi spoľahlivo
Zatiaľ však neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by tento typ stravovania skutočne podporoval vylučovanie toxínov z tela. Hovoríme väčšinou o troske. Tento pojem v skutočnosti pochádza z priemyslu a týka sa zvyškov spaľovania, ktoré vznikajú napríklad pri ťažbe rudy. „Avšak veľmi často spomínané trosky sa v tele nedajú zistiť,“ hovorí Krehl. Namiesto toho detoxikujú organizmus najmä pečeň a obličky. „U zdravého človeka fungujú tieto orgány tak spoľahlivo, že v skutočnosti nezostávajú takmer žiadne toxíny.“ Nie je teda potrebné detoxikovať zdravé telo.
Detoxikačná strava môže byť tiež nezdravá?
Detoxikačný režim sa tiež môže stať nezdravým, ak dlhodobo konzumujete iba pár kalórií denne. „Diéty, ktoré konzumujú iba niekoľko stoviek kalórií denne, by sa mali robiť iba krátkodobo, inak hrozí riziko vzniku nedostatku živín,“ varuje Krehl. Počas pôstu navyše človek často nie je taký produktívny ako obvykle - veľa ľudí sa potom cíti unavených a nevie sa rovnako dobre sústrediť. (Prečítajte si viac o nedostatku vitamínu B12 tu)
Pozor na detoxikačné produkty z internetu
Problematické môžu byť aj špeciálne detoxikačné produkty, ktoré často obsahujú zložky, ktoré pôsobia iba dehydratačne. Patria sem napríklad bobule borievky, žihľava, zelený ovos, púpava alebo praslička. Ak sa tieto látky užívajú vo vysokých dávkach po dlhšiu dobu, môžu spôsobiť, že telo vylúči dôležitejšie minerály, ako je horčík, vápnik, sodík a draslík. Môžu tiež oslabiť účinky niektorých liekov alebo viesť k interakciám.
Opatrnosť sa odporúča aj pri údajných detoxikačných produktoch, ktoré je možné kúpiť na internete. Po prvé, tieto prostriedky sú často veľmi drahé, hoci ich účinok nebol dokázaný. Navyše sa opakovane stáva, že na obale nie sú uvedené všetky zložky alebo že sú obsiahnuté v inej koncentrácii, ako je uvedená na obale. Vždy tiež existujú prípady, keď tieto výrobky obsahujú škodlivé látky, napríklad obsah olova, ktorý je vysoko nad medznou hodnotou povolenou v Nemecku. (Tu je prehľad rôznych metód chudnutia: Ako schudnúť 2019)