Čo udržuje črevo skutočne zdravé
Aktualizované: 1. 6. 19 - 11:30
Ak chcete udržať svoje črevá zdravé, nepotrebujete prášky ani kapsuly. Je dôležité mať zdravú výživu s množstvom ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov.
Črevá hrajú hlavnú úlohu v zdraví - veľa ľudí si to uvedomuje. Niektorí ľudia chcú, aby boli orgány zdravé pomocou práškov a kapsúl. Pre črevá je dôležité niečo úplne iné.
Ľudský tráviaci systém má za sebou úžasnú kariéru. Nikto o tom kedysi toľko nerád hovoril. Od úspešnej knihy literatúry faktu Giulia Endersovej „Gut mit Charme“ to bolo iné.
Skutočnosť, že ľudia venujú viac pozornosti svojim črevám, je zreteľne viditeľná aj v drogériách a lekárňach: všetky druhy práškov a kapsúl sľubujú, že budú udržiavať orgán zdravý alebo že mu pomôžu opäť sa stať aktívnejším. Naozaj však takíto agenti fungujú? Potrebujete ich? A čo iné je dobré pre črevá?
Najlepším liekom na poruchu funkcie čriev je stále vyvážená strava s množstvom ovocia a zeleniny a s čo najmenším počtom mäsa, vysvetľuje hamburský internista a odborník na výživu Matthias Riedl.
Črevo je zložitý orgán s miliardami baktérií. Tvoria prirodzenú črevnú flóru. „Črevo je ako vysoko účinný biotop v ľudskom tele,“ hovorí profesor Georg Johannes Wechsler, internista v Mníchove a prezident Spolkovej asociácie nemeckých odborníkov na výživu (BDEM).
Aby tieto cenné mikroorganizmy prežili v črevách, potrebujú vlákninu. Nachádzajú sa v ovocí a zelenine, ale aj v celozrnných výrobkoch, orechoch, pšeničných otrubách a ľanovom semene. Telo potrebuje každý deň 30 gramov vlákniny. Aby ste to dosiahli, museli by ste zjesť tri krajce celozrnného chleba alebo 200 gramov mrkvy za jeden deň.
Odborníci rozlišujú medzi rozpustnou a nerozpustnou vlákninou. Rozpustná vláknina sa tiež nazýva prebiotiká a nachádza sa hlavne v ovocí a zelenine. Napučiavajú v črevách, čo zvyšuje objem stolice. Zároveň sa stolica stáva mäkkou. Črevo sa môže pravidelne a rýchlo vyprázdňovať. Prebiotiká môžu pomôcť, ak je črevo pomalé.
Nerozpustná vláknina obsahuje lignín alebo celulózu. Nachádzajú sa hlavne v obilninách alebo strukovinách a sú tiež dôležité pre tráviaci proces. Táto vláknina sa baktériami ťažko rozkladá. Zvyšuje sa objem stolice, takže v čreve dochádza k väčšiemu pohybu. Týmto spôsobom môže rýchlo prejsť potravinami a vylúčiť tak nepoužiteľné.
Okrem prebiotík sa vždy hovorí aj o probiotikách. Jedná sa o baktérie mliečneho kvasenia. Ak sa tieto baktérie dostanú do čreva zaživa, majú tam vraj pozitívny účinok a údajne dokonca pomáhajú proti chronickým črevným ochoreniam, ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída.
Existuje tiež veľké množstvo probiotických doplnkov výživy vo forme kapsúl a práškov, ich účinnosť je však kontroverzná. „Neexistujú jasné vedecké dôkazy o tom, že takéto prípravky pomáhajú,“ tvrdí Riedl. Na druhej strane je dobre zdokumentované, že veľa pohybu pomáha zamestnať črevá.
Okrem vecí, ktoré sú prospešné pre črevo, to samozrejme trápi: klobása alebo červené mäso, ako je hovädzie, bravčové alebo jahňacie mäso, vysvetľuje Wechsler. Čo je tiež nepriaznivé: rýchlo sa najesť, keď stojíte v hektickom tempe každodenného života.
„V ideálnom prípade jete pomaly a dôkladne žujete,“ vysvetľuje Margret Morlo z Asociácie pre výživu a dietetiku (VFED). Črevo niekedy podráždene reaguje na jedlo, ktoré sa rýchlo podáva, čo vedie k bolestiam brucha alebo plynom. K vzrušeniu črevnej činnosti z rovnováhy prispieva aj vzrušenie a stres.