Čo znamená kóšer
5 Odstraňovanie krvi Tráva je prísne zakázaná. Do 72 hodín od zabitia sa všetka krv z mŕtveho zvieraťa odstráni pomocou špeciálneho procesu odsávania a vytvrdzovania. Kóšer mäso sa predáva bez krvi. Pretože pečeň má veľmi vysoký obsah krvi, pred konzumáciou sa z nej uvoľňuje žiarením. Vajcia musia byť tiež starostlivo vyšetrené na stopy krvi predtým, ako ich môžeme jesť. Ovocie, zelenina a obilie Ovocie, zelenina a obilie sú zvyčajne vždy kóšer, pokiaľ neobsahujú hmyz. Víno alebo hroznová šťava vyžadujú kóšer certifikát. (Víno sa používalo vo svätom chráme. Pretože vždy existovalo nebezpečenstvo znesvätenia pohanskými obradmi, Tóra ustanovuje, že celý vinársky proces musí prebiehať a byť pod dohľadom náboženských Židov.) Výrobky pestované vo svätej izraelskej krajine podliehajú špeciálnemu kašrutu Podmienky. V týchto prípadoch musí byť desiata oddelená pred konzumáciou týchto výrobkov. Podľa zákona Orla nesmieme jeho ovocie jesť počas prvých troch rokov stromu. Okrem toho existujú zákony Schmitta a šabatový rok. 5
8 Kóšer certifikát Vďaka zložitosti modernej technológie potravín je takmer nemožné posúdiť, čo je kóšer a čo nie. Takéto hodnotenie majú iba odborníci, ktorí majú dostatočné znalosti zákona o Kašrúte. Potraviny a reštaurácie preto potrebujú certifikát Kašrut od dôveryhodného rabína alebo organizácie Kašrut. Preto je potrebné hľadať obaly na certifikáty Kashrut. Certifikát máme vystavený v reštaurácii alebo hoteli. Sú tu vytlačené tri z najväčších organizácií kaššrut a ich symboly. Židovské jedlo Židovské jedlo znamená dodržiavanie zákonov o kašrute. Okrem tohto úplne prvého základného pravidla existuje aj to, ako sa stravujeme ako vnímanie skutočného zdroja nášho bytia a účelu stravovania. Preto hovoríme požehnanie pred večerou a po nej. Ak by sme mali jesť chlieb, mali by sme si predtým umyť ruky. S jedlom by sme mali zaobchádzať s veľkou úctou; náš jedálenský stôl je ako oltár vo svätom chráme, pretože jedlo je tiež spôsob slúženia G d. Mediálne centrum Chabad Lubavitch 8