Čokoláda a tekvica Brownie (americké ostružiny) - vegánsky recept; Paleo
Tento čokoládový a tekvicový brownie je jedným z najlepších dezertov, ktoré môžete na dovolenku pripraviť. Je vegánske, paleo, bezlepkové a čo je najdôležitejšie ... je super chutné. Aha, a jeho príprava trvá len 10 minút a ďalších 30 je potrebných na sedenie v rúre. Na taký dezert je to celkom dobré, však?
Pretože sa blížia sviatky a ja som už vstúpil do vianočnej atmosféry, pripravil som si recept na brownie s čokoládou a tekvicou super chutný.
Hovorí sa jej aj americká černoška s čokoládou, takže ak ma počujete hovoriť počas článku, nemysli si, že som ti urobila dva koláče. Chceli by ste žiadostivých 🙂
Som si istý, že sezónne ingrediencie znejú neuveriteľne lahodne, ale ešte dôležitejšie je, že tento recept je tiež zdravý, pretože je vegánsky, paleo a bezlepkový.
Teraz vás asi láka poukázať na to, že čokoláda nie je vegánska, ale viete, že som túto nadýchanú černicu vyrobila s kakaovým práškom, bez vajec a vločiek vegánskej čokolády. Navyše sa môžete dokonca vzdať čokoládových vločiek, ak chcete, pretože som ich použila iba na polevu. Takže sa neboj, myslel som na všetko.
Ach áno, a musím vám povedať, že táto americká čokoládová ostružina je tiež pôstna, pretože je vegánska a má perfektnú textúru, je trochu krémová, ale zároveň aj fušovitá. To nemôžeme ignorovať, však?
Viac čokoládových dezertov:
Možno sa trochu chválim (dobre, možno trochu viac), ale vážne, toto je naozaj jeden z najlepších receptov na vegánske brownies. Asi si to myslím, pretože som závislý od čokolády, ktovie?
Ale samozrejme, nemusíte za to brať moje slovo, vyskúšajte ich tiež!
A ak naozaj chcete pripraviť najlepšiu americkú ostružinu s čokoládou a tekvicou, mali by ste si prečítať sekciu Tipy a triky skôr, ako začnete s varením.
Poďme sa teda pozrieť, o čo ide!
Ako vyrobiť najlepší americký ostružina s čokoládou a tekvicou - najlepšie tipy a triky
1. Čo je najlepšie kakao pre sušienky
Tento nadýchaný recept na černice môžete pripraviť z prírodného kakaového prášku * alebo holandsky spracovaného *. Viem, že niektorí povedia, že ten holandský nie je Paleo, pretože je trochu spracovaný, ale v tejto súvislosti som nenašiel nijaké dôkazy.
Zoznam prísad si však budete musieť prečítať pozorne, pretože niektoré druhy kakaa môžu obsahovať sladidlá, farbivá, konzervačné látky alebo dokonca lepok a mliečne výrobky. A nie sú povolené v žiadnej zdravej výžive.
Ak je teda vyrobený z kakaových bôbov a spracovaný iba v holandskom štýle (alkalizovaný), je dobré pre paleo stravu.
Aj keď neobsahuje toľko antioxidantov ako prírodné kakao, rád varím s holandským kvôli jeho vyváženej aróme a nízkej kyslosti.
A to sa dokonca odporúča pre recept na vegánske brownies, pretože veľa ľudí dáva prednosť tejto príchuti pred silnou a horkou, ktorú má prírodné kakao.
Ale samozrejme, nakoniec, záleží na vkuse každého. Prečítajte si tento článok o holandsky spracovanom a prírodnom kakau, aby ste sa rozhodli, ktoré je vaše obľúbené.
Ďalej je potrebné spomenúť, že v mnohých receptoch sa odporúča používať prírodné kakao pri varení so sódou bikarbónou a holandské pri príprave s práškom do pečiva.
Pokiaľ však toto odporúčanie v niektorých receptoch platí dokonale, nie je to tak v prípade tohto receptu na ostružiny nalačno. Vyskúšala som obe kombinácie a moje čierne vždy vychádzali s dokonalou a super lahodnou textúrou.
Teraz prejdime k ďalšiemu človeku na zozname.
2. Ako si vyrobiť tekvicové pyré doma
Túto nadýchanú a krémovú černicu som urobila s konzervovaným tekvicovým pyré, pretože som nemala veľa času a musela som ju urobiť veľmi rýchlo.
Ale viem, že veľa z vás si radšej vyrába vlastné tekvicové pyré, nielen pre čierne ženy, takže tu je postup krok za krokom:
- Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
- Dve polovice nakrájajte na plátky a parte ich do mäkka.
- Nechajte ich vychladnúť, kým sa ich nedotknete, potom ich vložte do kuchynského robota a stlačte.
Majte na pamäti, že ak si chcete pripraviť tekvicové pyré doma, predĺži vám to čas na prípravu tohto nadýchaného pôstneho receptu na ostružiny až 45 minút.
Teraz sa pozrime, aké ingrediencie je možné v tomto recepte na vegánske brownies nahradiť.
3. Aké ingrediencie môžeme zmeniť v recepte na vegánske brownie
Ako už bolo spomenuté vyššie, môžete použiť buď prírodné kakao, alebo holandsky spracované kakao. Mám radšej druhú, ale záleží na vkuse každého a prečo je pre vás ľahšie prístupný.
Ďalej môžete tekvicové pyré nahradiť pyré zo sladkých zemiakov a namiesto kešu masla môžete použiť akékoľvek olejové maslo, ktoré chcete. Majte však na pamäti, že v paleo diéte je schválené iba mandľové maslo a kešu maslo.
Okrem toho môžete namiesto javorového sirupu použiť med, ale recept už nebude vegánsky.
Tento nadýchaný pôst som urobila čierny bez čokoládových vločiek vo vnútri a iba som ho posypala ako polevu. Ale samozrejme, do cesta môžete pridať nejaké čokoládové vločky, najmä ak ste čokoládovník ako ja.
Ak však chcete, aby recept zostal v medziach parametrov týchto diét, určite používajte vegánske čokoládové vločky bez cukru.
Teraz sa pozrime, ako môžeme vytvoriť nadýchanú a krémovú alebo fuduľovú čiernu farbu.
4. Ako pripraviť nadýchanú, krémovú černicu, ale aj fudginu
Najprv sa musíte rozhodnúť, či máte radi čiernejšie fudgy (so silnejšou textúrou) alebo máte radšej nadýchané a krémové. Pretože mi musíte veriť, je dosť ťažké byť oboma súčasne (ale nie nemožné).
Ak máte radi nadýchané a krémové černice, musíte ich po uvarení nechať zohriať na izbovú teplotu a potom ich ihneď podať.
Ak sa vám ale páčia viac rozmazané, musíte ich po dosiahnutí izbovej teploty nechať v chladničke 1 - 2 hodiny. To je veľmi dôležité, pretože tento čokoládový a tekvicový koláč neobsahuje vajcia, ktoré sú zvyčajne nevyhnutné na získanie silnejšej textúry.
To bolo pre dnešok všetko, moji milí gurmáni. Teória som skončila a som pripravená vám ukázať, ako pripraviť tento recept na čokoládu a tekvicové brownies.
Aha, a nezabudni! Ak sa vám páčil videorecept americkej čiernej čokolády a chcete vidieť ďalšie podobné, prihláste sa na odber môjho kanála YouTube .