Čokoládový mandľový koláč so stéviou od šéfkuchára Seramphora
prísady
| 225 g | Slnečnicový olej |
| 30 g | Stevia prášok |
| 3 lyžice | Kakaový prášok, nesladený |
| 2 čajové lyžičky | Škoricový prášok |
| 5 m-veľké | Vajce |
| 75 g | Mandle, mleté |
| 1 bal. | vanilkový cukor |
| 1 bal. | prášok do pečiva |
| 175 g | Múka |
| 1 dl | mlieko |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Zmiešajte olej, vajcia a prášok zo stévie v mixéri, až kým sa nestane homogénnou hmotou. Potom pridáme vanilkový cukor a prášok do pečiva. Opäť rozmixujeme mixérom. Potom pridáme kakaový prášok, mleté mandle a mlieko, kým nebude pekná hmota.
Nakoniec vmiešame múku a cesto vložíme do tortovej formy s priemerom 24 cm. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C (horný/dolný ohrev) asi 30 minút. Zdobte, ako sa vám páči.
Použila som mlieko bez laktózy. Predpokladajme, že s bežným mliekom by to nemalo chutiť inak.
Recept od
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Včera som koláč upiekla.Nabudúce pridám suché ovocie! Momentálne jeme bez cukru, takže ďakujem pekne za skvelý recept
1 dl je 100ml
Čo znamená 1 dl mlieka?
Marieke1995: ďakujem pekne. Som veľmi rád, že sa vám páčilo. vaše zmeny vyskúša aj nabudúce:)
Mám prášok zo stévie, ktorý je sladký ako cukor. Z toho som použila asi 30g. Olej som zredukovala na asi 160ml a namiesto vanilkového cukru som použila mletý vanilkový struk a trochu vanilkovej príchute. Škoricu som vynechala, pretože mi až tak nechutí chuť. Použila som aj špaldovú múku. Torta chutí naozaj vynikajúco! Do cesta som pridala aj strúhané mandle. Nabudúce by som mohla pridať kakaové hroty. Veľmi odporúčaný recept!:)
Len som sa pozrel a zistil som, že tekutý steviozid potrebuje 0,1ml na 10g cukru. Znamená to teda 300 g cukru 3,0 ml steviozidu. Správne?
Mám takzvanú Assugrin STEVIA Sweet. u nás (švajčiarsko) je to prášok. 30 g z toho sa rovná 300 g cukru. Nepoznám výťažok zo stévie.
Čo myslíš tým stevia práškom? 30 g čistého extraktu zo stévie (steviozidu) by bolo určite príliš sladkých.