Čokoládový tvarohový koláč v 3 farbách - praktické recepty
Sušienkový vrch a 3 rôzne príchute, v čokoládovom tvarohovom koláči v 3 farbách, získaný bez rúry! Tento recept na tvarohový koláč privádza myšlienku „čokoládového koláča“ do extrému. Ale je to taký lahodný koniec ...
Suroviny na dosku
Suroviny na prvú vrstvu krému
Suroviny na druhú vrstvu krému
Suroviny na tretiu vrstvu krému
- Pomocou kuchynského noža rozdrvte sušienky v kuchynskom robote alebo vo vrecku. Skombinujte ich s rozpusteným maslom a cukrom, potom rozotrite a kompozíciu vtlačte do tortovej formy s odnímateľnými stenami. Vložte plech do chladničky.
Pripravte krém z tmavej čokolády:
- Tmavú čokoládu roztopíme so šľahačkou pre mikrovlnku v 30-sekundových krokoch striedavo s miešaním.
- Želatínu rozpustíme v 2 lyžiciach vody a necháme napučať asi 5-10 minút.
- Vyšľahajte tvarohový krém s cukrom a esenciou (ak sa rozhodnete použiť). Pridáme roztopenú čokoládu, rozpustenú želatínu a polevu polejeme krémom. Vložte plech do chladničky.
Pripravte krém z bielej čokolády:
- Želatínu rozpustíme v 2 lyžiciach vody a necháme asi 5-10 minút napučať.
- Bielu čokoládu rozpustíme so smotanou na šľahanie rovnako ako pri prvom kréme. Krémový syr vyšľaháme s cukrom, rozpustenou čokoládou, vanilkovou esenciou a želatínou.
- Prvý krém zalejeme krémom z bielej čokolády, až keď krém z tmavej čokolády čiastočne stuhne (minimálne 30 minút v chladničke).
Pripravte krém z mliečnej čokolády
- Želatínu rozpustíme v 2 lyžiciach vody a necháme napučať asi 5-10 minút. Mliečnu čokoládu rozpustíme rovnakým spôsobom ako ostatné, spolu s maslom.
- Mascarpone vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustenú čokoládu, esenciu a rozpustenú želatínu.
- Výsledný krém zalejte ďalšími 2 druhmi krému, keď bol koláč v chladničke dosť dlho na to, aby stuhol.
Čokoládový tvarohový koláč podávajte v 3 farbách po 2 - 3 hodinách chladenia.