Čokolády s receptom ružového korenia JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 9,6 mg | (80%) | |
| Vitamín K | 1,8 ug | (3%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 23 ug | (8.%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotín | 1,6 ug | (4%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,3 ug | (10%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 713 mg | (18%) | viac |
| Vápnik | 128 mg | (13%) | viac |
| horčík | 139 mg | (46%) | viac |
| železo | 6,1 mg | (41%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 11,6 g | ||
| kyselina močová | 14 mg | ||
| cholesterolu | 13 mg | viac | |
| Celkový cukor | 52 g |
prísady
Prípravné kroky
Celú mliečnu polevu nahrubo nasekáme. Zahrejte krém, za stáleho miešania v ňom rozpustite kašu a kokosový tuk. Hľuzovkovú zmes vložíme na 2 hodiny do chladničky. Mandle opražíme na suchej panvici do svetlohneda, necháme ich vychladnúť a nastrúhame. Surovú marcipánovú zmes nakrájajte na kocky, zamiešajte s práškovým cukrom a korením, vyvaľkajte na plechu poprášenom práškovým cukrom na veľkosť 16x18 cm a potrite džemom.
Studenú hľuzovkovú zmes nalejeme na džem, vyhladíme a vložíme tanier na 30 minút do chladničky. Tavenú čokoládovú polevu roztopíme na horúcom vodnom kúpeli nevriacom vo vode, opäť ochladíme a znova necháme roztopiť. Marcipánový plát nakrájame na 60 štvorcov s veľkosťou 2x2 cm.
Každú takto vytvorenú kocku vložíme do couvertury, ponoríme ju pomocou vidličky na pralinky, zdvihneme ju, trochu scedíme a necháme pralinku zaschnúť na pergamenovom papieri. Každú hotovú čokoládovú pralinku ozdobte ružovými korenicami, kým je ešte mäkká kašička.