Cr; ja br; l; elektronický koláč

Crème brûlée nikdy nemáme dosť: táto chrumkavá vrstva navrchu krémového pudingového krému. Je dobré, že tu existuje recept na celú tortu.

Suroviny na 12 kusov:

200 g múky
100 g masla
75 g práškového cukru
1 štipku soli
3 vajcia (M)
200 g dvojitého krémového syra
60 g cukru
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
2 lyžice hnedého cukru
1 broskyňa
125 g malín
sušené strukoviny na pečenie naslepo

Na porciu asi:

305 kcal
19 g tuku
27 g sacharidov
6 g bielkovín

Čas prípravy:

Čas pečenia:

A takto sa to robí

Na cesto rýchlo vymiesime múku, maslo, práškový cukor, soľ a 1 vajce. Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme okrúhle (asi 28 cm ø). Vložte do vymastenej formy na koláč (26 cm ø) a stlačte dole. Chladíme asi 30 minút. Dno niekoľkokrát popichajte vidličkou. Zakryjeme papierom na pečenie a zaťažíme strukovinami. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 180 ° C, horúci prúd: 160 ° C, plyn: stupeň 2) asi 20 minút. Vyberte, strukoviny a papier na pečenie.
Na náplň limetky umyjeme, osušíme a kôru najemno nastrúhame. Stlačte 1 vápno. Pyré z kyslej smotany, smotanového syra, cukru, 2 vajec, kukuričného škrobu, 1 ČL limetkovej šťavy a polovice šupky. Dáme na predpečený základ. Pečieme ďalších 20 - 25 minút pri rovnakej teplote. Necháme vychladnúť.
Pred podávaním dozdobíme hnedým cukrom a malým skaramelizujeme. Broskyňu a maliny umyjeme. Broskyňu nakrájajte na kolieska, zmiešajte s malinami, 1 ČL limetkovej šťavy a zvyškom kôry. Natrieme na tart. Podávame ihneď.

Táto webová stránka používa súbory cookie. Cookies zaručujú úplnú funkčnosť našej ponuky, umožňujú personalizáciu obsahu a môžu byť použité na zobrazenie reklamy alebo na analytické účely. Prečítajte si tiež naše vyhlásenie o ochrane údajov!