CSID Čo sa deje Doktor Rozlúčte sa s cukrom! Používajte prírodné sladidlá - CSID Čo je
Počujeme to čoraz častejšie, ale len málo z nás dokonca podnikne kroky na zníženie spotreby cukru, tohto nepriateľa nášho zdravia a postavy.
Mnohé z jedál, ktoré konzumujeme každý deň, aj keď nie sú v podobe koláčov alebo cukríkov, majú prehnane vysoký obsah cukru, ktorý, hoci je uvedený na etikete, nás zvlášť nezaujíma.
Vzhľadom na to, že odporúčaná denná dávka cukru je 50 gramov denne, v poslednom desaťročí si ľudia zvykli konzumovať najmenej dvojnásobok tohto množstva, a to prostredníctvom nealkoholických nápojov, energetických nápojov, sušienok, cereálnych tyčiniek alebo dokonca obyčajného kečupu.
Aj keď sa nemôžete úplne vzdať cukru, máte niekoľko alternatív zdravého sladidla, konkrétne zoznam 5 prírodných sladidiel:
med
Je skvelou náhradou cukru, je vzácnym zdrojom vitamíny a minerály a má dôležité antioxidačné, antiseptické, energizujúce a regeneračné vlastnosti.
Početné vedecké štúdie potvrdzujú špeciálne antioxidačné vlastnosti medu a dospievajú k záveru: ľudia, ktorí konzumujú asi 10 čajových lyžičiek medu denne, najmenej mesiac, znižujú hladinu cholesterolu v tele o 3,3%.
Ako sa to používa: v prípade koláčov namiesto šálky s 200 gramami cukru pridajte trištvrte šálky medu a rúru vložte na nižšiu teplotu.
javorový sirup
Má veľmi málo kalórií a tiež vysokú koncentráciu minerálov mangán a zinok.
Mali by ste však venovať pozornosť označeniu tých takzvaných aromatických javorových sirupov, ktoré sú lacnejšie a obsahujú fruktózový sirup, cukor a ďalšie umelé sladidlá a iba 3%, alebo ešte menej, čistý javorový sirup.
Agávový nektár
Je to mimoriadne sladké sladidlo, O 50% viac kalórií ako cukor (ale tiež o 50% sladšie ako cukor), ale to by vás nemalo znepokojovať, pretože ak sa rozhodnete použiť ho na úkor cukru, použijete oveľa menšie množstvo na dosiahnutie rovnakého výsledku.
Je však potrebné dávať pozor, aby ste to nepreháňali, pretože 90% zloženia agávového nektáru je fruktóza, čo môže viesť k inzulínovej rezistencii a cukrovke.
Sirup zo stévie
Je to 100% prírodné sladidlo, 200 - 300 krát sladšie ako cukor, ale nemá nevýhodu v tom, že nevyváži hladinu glukózy v krvi, čím zabráni vzniku cukrovky.
Pretože má veľmi výraznú chuť, je vhodné urobiť malé testy na množstvo a úroveň sladenia, najmä ak chcete do zloženia domácich koláčov pridať stéviu v prášku alebo sirup.
Melasa
Je považovaný jedno z najzdravších prírodných sladidiel kvôli vysokému obsahu železa (čajová lyžička melasy poskytuje 15% odporúčanej dennej dávky železa, ktorá je nevyhnutná najmä pred začiatkom menopauzy), ale aj vitamín B6, horčík, vápnik a mnoho ďalších antioxidantov s mimoriadnymi účinkami na organizmus.
Musíte mať na pamäti, že hoci väčšina prírodných sladidiel je prospešná pre vaše zdravie, majú spravidla vysoký obsah kalórií, čo vám nepomôže, ak chcete schudnúť.
Skutočným prínosom týchto sladidiel je ich netoxická povaha v porovnaní s cukrom., ktorý ovplyvňuje väčšinu životne dôležitých orgánov vrátane mozgu.