CSID Čo sa deje Doktor Vášnivý k ázijskej kuchyni Tu je postup, ako jesť paličkami! CSID
Jesť paličky môže byť na prvý pokus ťažšie, ale ak sa naučíte správnu techniku a trochu si zacvičíte, určite budete ovládať (nakoniec) pohyb k ľahkému jedlu v ázijskom štýle.
Pozrite si video, ktoré vám v tomto smere pomôže, a ak to nestačí, prečítajte si tieto vysvetlenia:
Ako správne držať palice?
- v prvom rade musíte vedieť, že paličky sa nepoužívajú ako vidlička (alebo lyžica), tj. jedlo nepicháte a nezdvíhate ho zospodu, ale ho chytáte, akoby ste používali pinzetu;
- tyčinky začínajú približne na tretine hrubšieho konca;
- najskôr zafixujte spodnú tyč s hrubším koncom v spodnej časti palca a druhým koncom podopretým špičkou prstenníka, táto tyč zostane v pevnej polohe;
- potom špičkou palca, ukazováka a prostredníka chyťte hornú tyč a precvičujte pohyb, akoby ste písali číslo 1.
Ak máte radi ázijskú kuchyňu, Lidl vás začiatkom augusta pozýva na vpád do ázijskej kuchyne. V produktoch radu „Vitasia“ nájdete autentické čínske, japonské, thajské alebo indické chute a príchute, ktoré vám ponúknu jedinečný kulinársky zážitok.
Ázijská kuchyňa dáva voľnosť kreativite a Ázijci premenia každé jedlo na skutočnú hostinu chutí. Ak nie ste inšpirovaní, môžete vyskúšať lahodný a ľahko pripraviteľný recept na jedlo v čínskom štýle, resp recept na sladké a kyslé rezance z kačice navrhol šéfkuchár Florin Dumitrescu.
Existuje niekoľko druhov paličiek
V Ázii nie sú všetky paličky rovnaké, medzi japonskými, kórejskými, čínskymi a vietnamskými paličkami sú výrazné rozdiely.
Japonské paličky sú zvyčajne kratšie ako iné paličky a sú tradične vyrobené z bambusu alebo dreva a často lakované. V japonskej verzii sú paličky pre deti a veľkosť pre ženy, ktoré sú ešte kratšie ako štandardná veľkosť.
V Kórei, paličky sú stredne dlhé a majú plochý obdĺžnikový tvar. Tradične sú vyrobené z mosadze, nehrdzavejúcej ocele alebo striebra a používajú sa súčasne s lyžičkou.
Čínske paličky sú dlhšie a hrubšie ako japonské a kórejské paličky. Majú štvorcový tvar alebo zaoblené časti a tupý hrot. Môžu byť vyrobené z niekoľkých materiálov, ale najčastejšie sú vyrobené z plastu alebo lakovaného bambusu.
Vietnamské paličky sú zvyčajne dlhšie ako väčšina ostatných. Tieto paličky sú zakončené tupou špičkou ako v Číne a sú tradične vyrobené z lakovaného dreva alebo bambusu.