CSID Čo sa stane Doktor Denná konzumácia jogurtu môže znížiť riziko vzniku rakoviny
Denná konzumácia jogurtu môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva pôsobením aktívnych aktívnych baktérií v tejto potravine, uviedol v stredu profesor Radu Voiosu, lekár primárnej starostlivosti v hepatológii a gastroenterológii a viceprezident Rumunskej spoločnosti pre gastroenterológiu.
Jogurt je potravina s mnohými výhodami pri udržiavaní a podpore zdravia, ktorá sa odvíja od jej výživného obsahu, kompletného a dobre vyváženého z hľadiska hlavných živín a príspevku aktívnych baktérií mliečneho kvasenia (Lactobacillus Bulgaricus a Streptococcus Thermophilus), vysvetlil profesor Voiosu.
Tieto baktérie prinášajú spotrebiteľom zdravotné výhody, napríklad zlepšujú trávenie laktózy (vrátane ľudí s nedostatkom laktázy), stimulujú nešpecifickú imunitnú odpoveď a znižujú riziko rakoviny hrubého čreva podporou mechanizmov fermentačnej degradácie na úkor hnilobných mechanizmov.
Veľmi dôležitou úlohou jogurtu v strave je podľa odborníka udržiavanie vyváženej črevnej flóry. Baktérie z kmeňa Bifidobacterium Animalis, prítomné ako prídavná droždie, sú okrem základnej fermentačnej kultúry jogurtu známe vo vedeckom a medicínskom svete pre svoj účinok na urýchlenie pomalého prechodu črevom.
V tejto súvislosti existuje množstvo laboratórnych a klinických štúdií uskutočňovaných výskumnými tímami z niekoľkých krajín (vrátane Francúzska a Japonska) a publikovaných v prestížnych časopisoch, ktoré potvrdzujú účinok zlepšenia pomalého prechodu čreva požitím jogurtu. obsahujúca Bifidobacterium animalis (skrátenie doby prepravy o približne 20 percent a ešte viac k zvýšenej spotrebe produktu) a prežitie veľkého množstva baktérií aktívnych pri prechode cez črevo cez tráviaci trakt, aby mohli účinne pôsobí v oblasti segmentov hrubého čreva, uviedol profesor Voiosu.
Pri javoch, ktoré sa vyskytujú na obsahu hrubého čreva, má rozhodujúcu úlohu črevná flóra, bohatý, rozmanitý a citlivý ekosystém, ktorý má rozhodujúcu úlohu pri degradácii potravinového odpadu, ale tiež pri ochrane a stimulácii fyziologických mechanizmov, ktoré sa vyskytujú lokálne. V tomto ekosystéme sa typické jogurtové baktérie mliečneho kvasenia integrujú a prispievajú k udržaniu normálnej a účinnej flóry, ktorá sa neskôr prejaví v normálnej fyziológii čreva.
Črevná flóra je tiež vystavená agresii, a to prostredníctvom liekov, alkoholu, potravín s nízkym pH a prirodzeného starnutia, ktoré ju môžu vyvážiť. Preto je potrebné osviežiť baktérie tvoriace črevnú flóru častou konzumáciou potravín obsahujúcich aktívne baktérie mliečneho kvasenia, aby sa zabezpečila celková rovnováha tela.
Skrátenie doby prechodu črevom (80% času prechodu sa nachádza v hrubom čreve) má dva hlavné dôsledky, ako je skrátenie doby potrebnej na črevnú degradáciu, potenciálne vytváranie toxických a dráždivých organických zlúčenín pre črevo a zníženie dostupného intervalu. na absorpciu toxických a dráždivých organických zlúčenín v čreve.
Týmto spôsobom jogurt prispieva k prečisteniu tela (zníženie tvorby toxínov, rýchlejšia eliminácia tých existujúcich). Klinické štúdie uskutočňované na skupinách zdravých ľudí opakovane demonštrovali na rôznych vzorkách, ako sú vek a geografické dispozície alebo životný štýl a strava, účinok skrátenia doby prechodu črevami a zlepšenia komfortu trávenia.
Podľa štúdie uskutočnenej spoločnosťou Danone Company s podporou Rumunskej spoločnosti pre gastroenterológiu a hepatológiu v Rumunsku 67 percent žien často hlási príznaky nadúvania, 26,3 percenta, pocit ťažkosti v bruchu a 21,8 percenta, pomalý črevný tranzit.
Štúdia sa uskutočnila v šiestich veľkých mestách v Rumunsku: Bukurešť, Kluž, Brašov, Temešvár, Craiova a Konstanca. Počas štúdie 106 rodinných lekárov vybralo 767 respondentov s funkčnými poruchami trávenia.
Štúdie sa zúčastnili ženy aj muži rozdelení do vekových skupín od 18 do 70 rokov.
Konzumovali jednu porciu jogurtu Activia denne, po dobu 14 po sebe nasledujúcich dní, pričom hodnotenie bolo založené na dvoch dotazníkoch, ktoré respondenti vyplnili pred a po konzumácii. Podľa výsledkov 89 percent respondentov uznalo výhody jogurtu pre organizmus.
Po dvoch týždňoch dennej konzumácie jogurtu teda 80 percent z nich uviedlo, že črevný priechod sa zlepšil, 65 percent uviedlo, že sa už necítia nafúknuté, zhruba rovnaké percento je zaznamenané v prípade tlmenia bolesti. brušnej.