CSID Čo sa deje Doktor Ako si pripraviť šalátový dresing na šalát - CSID Čo sa deje

Vieme, že je oveľa jednoduchšie kúpiť si hotový šalátový dresing, ale tiež veľmi dobre viete, aké pochybné prísady taký komerčný produkt obsahuje.

pripraviť

Ak si chcete udržať svoju postavu a vyhnúť sa nebezpečným prísadám, odporúčame vám pripraviť si doma lahodnú omáčku na úžasný šalát, ktorý vám pomôže pri chudnutí.

Našiel som to pre teba 5 variantov vinaigretty - francúzsky výraz „vinaigrette“, zdrobnenina „vinaigre“, čo znamená „ocot“, a ktorá odkazuje na olejovú a kyselinovú emulziu, často ochutenú zeleňou, korením alebo korením - pre lahodné jarné šaláty: jednoduchá, sladké, rýchle, tenké a zložité, pre náročné!

Tu sú ingrediencie pre každý typ vinaigretty! Spôsob prípravy je univerzálny: zmiešajte všetky ingrediencie a výdatne tekutinu získanú zalejte farebným šalátom!

Jednoduchá vinaigretta

Zloženie: 4 čajové lyžičky olivového oleja, 3 čajové lyžičky vínneho octu, 2-3 šalotky (pažítky) nakrájané na tenké plátky, 1 čajová lyžička dijonskej horčice, čerstvé mleté ​​korenie (podľa chuti).

Je to ideálna omáčka na akýkoľvek šalát! Pre extra chuť môžete namiesto pažítky použiť zelenú cibuľu.

Sladká vinaigretta

prísady: 3 čajové lyžičky olivového oleja, 4 čajové lyžičky sherry octu, strúčik pretlačeného cesnaku, 2 čajové lyžičky medu, pol čajovej lyžičky strúhanej pomarančovej kôry, 2 čajové lyžičky maku.

Tento obväz je ideálny pre šaláty s mierne trpkou zeleninou a zeleninou.

Rýchla vinaigretta

prísady: pol čajovej lyžičky sezamového oleja, 2 čajové lyžičky ryžového vínneho octu, 2 čajové lyžičky rybacej omáčky (Garum), pár nakrájaných kešu, tenko nakrájanú feferónku.

Táto vinaigretta sa hodí k ázijským šalátom. Pre dokonalú chuť pridajte na záver mätu alebo čerstvo nasekaný koriander. Ďalší tip: kešu orechy vložte do rúry pred ich nakrájaním - 10 minút na 350 stupňov Celzia. Ich aróma bude neprehliadnuteľná!

Tenký vinaigrette

prísady: 4 čajové lyžičky olivového oleja, 2 čajové lyžičky sezamovej pasty (tahini), 2 čajové lyžičky vody, pol zväzku čerstvého, nadrobno nakrájaného kôpru, štvrtina lyžičky kmínu.

Je to ideálny dresing k žeruchovému šalátu, ktorý je dnes jedným z najslávnejších a používa sa v gurmánskej kuchyni, ale aj do šalátov zo zeleniny alebo na grilovanú zeleninu (mrkva, baklažán atď.).

Komplexná vinaigretta

prísady: 2 čajové lyžičky olivového oleja, 1 čajová lyžička bieleho vínneho octu, 70 gramov gréckeho jogurtu, feferónka odrody Poblano (vyprážané na panvici, očistené a nastrúhané a najemno nasekané).

Takáto omáčka sa skvele hodí k surovým šalátom.