CSID Čo sa deje Doktor Pozor na mliečny cukor! CSID Čo sa deje doktore
Strava bohatá na mlieko neznižuje riziko zlomenín, tvrdí švédska štúdia, ktorá zistila, že naopak, ženy, ktoré vypijú viac ako tri poháre mlieka denne, majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku zlomenín, zatiaľ čo konzumujú zdá sa, že jogurt má opačný účinok, uvádza bbc.com citovaný agentúrou Mediafax.
Výskum uskutočnený vo Švédsku, ktorého výsledky boli publikované v British Medical Journal, naznačuje, že ženy, ktoré pijú viac ako tri poháre mlieka denne, majú väčšiu pravdepodobnosť zlomenín ako ženy konzumujúce menšie množstvá.
Vedci však varovali, že ich štúdia naznačuje iba trend a nemali by sa vykladať ako dôkaz toho, že vysoká spotreba mlieka spôsobuje zlomeniny.
Faktory ako napr konzumácia alkoholu a telesná hmotnosť s najväčšou pravdepodobnosťou sa budú brať do úvahy pri zlomeninách, uviedli odborníci.
Mlieko sa už mnoho rokov odporúča ako dobrý zdroj vápnika, ale štúdie, ktoré sa pokúsili odpovedať na otázku, či toto jedlo prispieva k posilneniu kostí a menšiemu výskytu zlomenín, prišli k rozporuplným záverom.
Vedci vo Švédsku analyzovali stravovacie návyky 61 400 žien v rokoch 1987 až 1990 a 45 300 mužov v roku 1997 a následne sledovali ich zdravie niekoľko rokov.
Účastníci boli požiadaní, aby vyplnili dotazníky týkajúce sa frekvencie konzumácie určitých potravín, ako sú mlieko, jogurty a syry, počas jedného roka.
Vedci potom sledovali, koľko z účastníkov utrpelo zlomeniny a koľko ich zomrelo v nasledujúcich rokoch.
Za 20 rokov, ktoré boli monitorované, sa zistilo, že tí, ktorí konzumovali viac ako tri poháre mlieka denne (680 mililitrov), mali väčšiu pravdepodobnosť zlomenín ako tí, ktorí konzumovali menej.
Tiež ženy, ktoré pili veľa mlieka, mali vyššie riziko úmrtia.
„Ženy, ktoré vypili tri alebo viac pohárov mlieka denne, mali na konci štúdie dvojnásobné riziko úmrtia v porovnaní s tými, ktoré vypili menej ako pohár pohára denne, a ženy, ktoré vypili veľa mlieka, mali o 50% vyššie riziko. veľké utrpenie zlomeniny bedrového kĺbu, “uviedol Karl Michaelsson, výskumný pracovník na univerzite v Uppsale.
Muži boli monitorovaní v priemere 11 rokov po počiatočnom prieskume a výsledky vykazovali podobný, ale menej výrazný trend.
Pokiaľ ide o potraviny z fermentovaného mlieka, napríklad jogurt, vedci zaznamenali opačný trend, ľudia, ktorí konzumovali viac jogurtu, mali menšiu pravdepodobnosť zlomenín.
Hovorí to profesor Michaelsson výsledky výskumu môžu byť dôsledkom obsahu cukru v mlieku, ktoré podľa predchádzajúcich štúdií na zvieratách dokázali, že urýchľuje proces starnutia.
„Výsledky našej štúdie môžu spochybniť platnosť odporúčaní konzumovať veľa mlieka, aby sa zabránilo zlomeninám spôsobeným príliš krehkými kosťami, avšak závery by sa mali interpretovať opatrne, vzhľadom na pozorovaciu povahu výskumu,“ uviedol expert. navrhol, že stravovacie poradenstvo by sa nemalo meniť až do ďalšieho štúdia.
Učiteľ Sue Lanham-New, z University of Surrey uviedla, že štúdia je málo užitočná.
„Nemáme žiadne hodnotenie vplyvu fyzickej aktivity alebo iných návykov týkajúcich sa zdravia alebo úmrtnosti kostí. A vplyv zvýšeného indexu telesnej hmotnosti nebol v tejto štúdii úplne skúmaný. Vieme, že nízky príjem vápnika (menej ako 400 miligramov denne) je rizikovým faktorom pre osteoporózu. Ľudia by mali byť povzbudzovaní k tomu, aby prijímali vyváženú stravu, ktorá zahŕňa mlieko a mliečne výrobky, ktoré sú veľmi dôležité, “uviedla Lanham-New.