CSID Čo sa deje Doktor Superpotravina, o ktorej všetci hovoria, čaj s matchou - CSID
Mohli by ste nahradiť rannú kávu zeleným čajom? Čaj Matcha má energizujúci účinok kofeínu a výhody superpotraviny.
Okrem antioxidantov obsahuje matcha aj aminokyseliny ako L-theanín a teín. Matcha má vyšší obsah antioxidantov na gram ako bobule, goji, tmavá čokoláda, pekanové orechy, bobule acai a dokonca aj špenát. V porovnaní s bežným zeleným čajom obsahuje šálka matcha viac ako 10-krát viac antioxidantov. Je to preto, lebo prášok z matcha využíva celý list zeleného čaju, zatiaľ čo nálev poskytuje iba asi 10% živín rastliny. Listy sú naparené ako v prípade japonského zeleného čaju, ale nie sú stočené. Namiesto toho sa sušia, potom drvia kamienkami a výsledný zelený prášok je známy ako matcha.
L-theanín je veľmi silná aminokyselina, ktorá pôsobí na telo relaxačne. Namiesto toho je teín (tiež známy ako kofeín v čaji) ten, ktorý dodáva energiu a koncentráciu. Matcha obsahuje 34 mg teínu, ale jeho účinok pretrváva dlhšie ako v prípade espressa obsahujúceho 60 mg kofeínu!
Čaj Matcha, ktorý v minulosti konzumovali iba budhistickí mnísi, je súčasťou zenového rituálu už viac ako 800 rokov. V posledných rokoch sa stal na Západe veľmi populárnym a viedol k rozvoju celého odvetvia, ktoré sa považovalo za skutočnú superpotravinu.
Matcha tiež obsahuje 3,25 mg vápnika, 1,85 mg vitamínu C, 20,5 mg draslíka a 274 mg bielkovín na porciu spolu s ďalšími vitamínmi a antioxidantmi. .
V japonskej kultúre hrá zelený čaj dôležitú úlohu v každodennom živote - mohol by byť kľúčovým prvkom pri vysvetľovaní priemernej dĺžky života obyvateľstva vysoko nad globálnym limitom (81,21 rokov), ako aj najnižšej úroveň obezity medzi západnými štátmi, iba 3%.
Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že extrakt zo zeleného čaju zvyšuje energiu vďaka koncentrácii katechínov v zelenom čaji. Zintenzívňujú rýchlosť spaľovania kalórií v tele. Odborníci sa domnievajú, že zelený čaj pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Katechíny v zelenom čaji navyše bránia prieniku glukózy do tukových buniek. Inhibuje tiež chuť do jedla. Preto odborníci na výživu sebavedome odporúčajú, aby v jedálničku tých, ktorých cieľom je chudnutie, nemala chýbať šálka čaju s matchou.