CSID, čo sa deje Dr. Beer Belly, MIT zničené Centrom pre štúdie piva,
Rumuni sú veľkými konzumentmi piva.
V skutočnosti sme priamo na 6. miesto v čele európskych krajín v spotrebe piva, s viac ako 80 litrov na obyvateľa ročne, krajinami ako napr Česká republika, Rakúsko a Nemecko.
Niet divu, že začalo kolovať toľko povestí a mýtov, vrátane toho za vzhľad brucha by mohlo hlavne pivo, za ktoré môže pivo.
Ale tento mýtus je zničený najnovšej štúdie vypracovanej Centrom pre štúdie o pive, zdraví a výžive, ktorú koordinoval Corina-Aurelia Zugravu, predseda centra a primárny lekár v oblasti výživy a hygieny potravín.
Koľko piva sa odporúča vypiť denne?
Podľa tohto výskumu, mierna konzumácia piva nijako neovplyvňuje index telesnej hmotnosti, obvod brucha ani pomer pás/boky.
A keď povieme mierna spotreba, musíte vedieť, že sa to týka 660 ml/deň pre mužov a 330 ml/deň pre ženy.
Štúdia zahŕňala ryby 1 500 dospelých, ženy a muži vo veku od 18 do 91 rokov z vidieckych a mestských oblastí. Títo dobrovoľníci odpovedali na otázky zo štandardného dotazníka a podstúpili merania obvodu brucha a bokov.
Konečné výsledky tomu nasvedčovali mierna spotreba piva nielenže udržuje index telesnej hmotnosti (BMI) v normálnych medziach, ale prekvapivo dochádza dokonca k zníženiu BMI v prípade strednej a vysokej spotreby piva, hlavne pre ženy. „To možno pripísať kalorickému obmedzeniu v potravinách“ vysvetľuje Corina Zugravu.
4 litre piva/týždeň sú v poriadku
Ďalším dôležitým aspektom spotreby piva je segmentácia množstva skonzumovaného za deň. Inými slovami, „je v poriadku vypiť 4 litre piva týždenne, ale nie za dva dni, napríklad cez víkendy“. hovorí Şerban Damian, odborník na športovú výživu akreditovaný CIO.
Nadmerná spotreba piva Môže však byť dôležitým rizikovým faktorom pre chronické degeneratívne choroby, ako je inzulínová rezistencia, cukrovka, vysoký krvný tlak a kardiovaskulárne choroby.
Na druhej strane, striedma konzumácia piva pomáha posilňovať imunitný systém (bohatý na vitamíny a minerály), predchádza vzniku vredov, odporúča sa pri prevencii obličkových kameňov (obličkové kamene), stimuluje laktáciu (počas tehotenstva alebo laktácie sa odporúča iba pivo bez alkoholu), udržuje zdravie kostrového systému a pomáha udržiavať postavu (100 ml pohár piva má asi 43 kalórií - tu sa dozviete, koľko kalórií majú rôzne druhy piva).
Aké zložky obsahuje prírodné pivo
Voda, slad, chmeľ - ako to navrhuje televízna reklama. Všetko, čo je navyše, znamená kalorický prebytok, ktorý predpokladáme, keď produkt zaplatíme v pokladni.
Ochutené pivo je ďalšou kontroverznou témou, o ktorej sa diskutovalo počas prezentácie tejto nedávnej štúdie Centrom pre štúdie o pive, zdraví a výžive. Corina Zugravu hovorí však, že z týchto nápojov sa nemáme čoho báť, pokiaľ vezmeme do úvahy základné pravidlo - striedmosť. Pokiaľ ide o E, ktoré sa používajú na výrobu ovocného piva, lekár tvrdí, že sú bezpečné na konzumáciu, ale kalorický príjem je o niečo vyšší ako v prípade klasického blond piva.
Dextrózový sirup je ďalšia zložka, ktorá sa nachádza v zložení pív, najmä tých, ktoré majú príchute, alebo tých, ktoré obsahujú viac ako 5% alkoholu. O tom, Dr. Zugravu hovorí „pridáva sa na osladenie nápoja, takže musíme venovať pozornosť etikete.“ Je na nás, aby sme sa rozhodli, aké následky si zvolíme.
Kto a kedy vynašiel pivo?
Pivo je nápoj objavený, nie vynájdený! Rovnako ako v prípade mnohých jedál a nápojov, aj u ľudí sa objavilo pivo iba náhodou, pred tisíckami rokov, nie v 15. storočí, ako sa mnohí domnievame. Človek teda medzi 10 000 - 4 000 pred naším letopočtom pozoroval, že keď obilniny kvasia, výsledkom je nápoj s príjemnou chuťou, ktorý si v tých časoch pochutnávali na slame z nádoby (filtrácia stále nebola známa), ktorá v r. čas sa stal skutočným fenoménom socializácie, ukazuje to publikácia „Svetová história v 6 okuliaroch“, autor: Tom Standage.
Kniha zhromažďuje na svojich 256 stranách časy strávené hranolom 6 „pohárov“ - pivo, víno, destiláty, káva, čaj, kola - najdôležitejšie nápoje, ktoré podľa autorovej vízie zanechali stopu na ľudstve.