CSID Čo sa stane Doktor 5 tipov od výživovej poradkyne Mihaely Bilic pre post-CSID Čo sa stane

Využívate toto ročné obdobie na zvýšenie spotreby zeleniny a ovocia v pôste? Vyskúšajte zeleninové menu, aby ste vylúčili toxíny nahromadené v tele v priebehu času?

Potom sa uistite, že rastlinné prípravky majú maximum výživných látok, ktoré pomáhajú telu byť v kondícii.

Tu je 5 tipov od výživovej poradkyne Mihaely Bilic, autorky knihy „Chute zdravia“.

1. Pokúste sa zeleninu skladovať v chladničke, v tme a pri nízkej teplote. Vyvarujte sa tak deštrukcii vitamínu C v zelenine, cennom antioxidante, ktorý bojuje proti voľným radikálom, toxínom, ktoré sa tvoria v tele.

2. Nevyhýbajte sa za studena lisovaným rastlinným olejom. Pridajte ich do šalátov, aby ste zvýšili absorpciu betakaroténu a lykopénu. beta karotén nachádza sa v mrkve a špenáte pomáha udržiavať zdravie a krásu pokožky a vlasov a lykopén v paradajkách sa podieľa na prevencii kardiovaskulárnych chorôb.

3. Nejedzte príliš veľa kapusty a brokolice, pretože môžu spomaliť metabolizmus a dokonca spustiť poruchy štítnej žľazy.

4. Zeleninu podusíme alebo vložíme priamo do vriacej vody. Riziko zničenia vitamínu C sa tak znižuje neutralizáciou enzýmu zodpovedného za túto degradáciu pri 100 stupňoch.

5. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou. Znížite tak stratu vitamínov rozpustných vo vode (B a C) a môžete si vychutnať všetky výhody zeleniny, ktorá ich obsahuje.

„Dnes je prvý pôstny deň a pre tých, ktorí sa rozhodli ho dodržať, by som rád vydal niekoľko odporúčaní. Pôst nie je diéta, preto si dávajte pozor na jeho množstvo, ak nechcete priberať. Vďaka nedostatku živočíšnych bielkovín je jedlo nalačno menej sýte, takže počítajte s tým, že sa budete vždy cítiť sýti.

Snažte sa vnímať pôst ako obdobie, v ktorom je telo menej potrebné na trávenie, preto sa vyhýbajte nadmernému vyprážaniu, sladkostiam a pečivu s vysokým obsahom tuku “, píše Mihaela Bilic na svojej facebookovej stránke.

Praktické tipy:

- „zneužívaná“ zelenina, či už čerstvá alebo mrazená, je ideálnym časom na liečbu vitamínov a minerálov
- So sójovými výrobkami to nepreháňajte, často nie sú v najlepšej kvalite
- Ako zdroj rastlinných bielkovín používajte fazuľu, šošovicu, hrášok a huby
- na počesť položte na svoj stôl polievku/polievku, guláš a zeleninový hrniec
- namiesto vyprážania uprednostnite pečenie alebo dusenie
- používajte paradajkovú omáčku (zvyšuje vstrebávanie železa), korenie a bylinky, jedlo by malo chutiť
- ako dezert alebo zdravé občerstvenie použite niekoľko sušených plodov (slivky, marhule) alebo hrsť orechov, lieskových orechov, semiačok
- dávajte pozor na prebytočný chlieb, zemiaky, ryžu a cestoviny

Viac informácií o správnej príprave zeleniny sa dozviete z knihy „Zdravie má chuť“, ktorú podpísala výživová poradkyňa Mihaela Bilic.

---