CSID Čo sa stane Doktor Jedzte nálev každý deň
Nakladané uhorky nielenže vynikajúco chutia a uspokoja naše polnočné chute, ale tiež pomáhajú udržiavať duševné zdravie, píše Smithsonianmag.com.
Uhorky sú fermentované potraviny, takže obsahujú probiotiká, dobré baktérie, ktoré pomáhajú udržiavať črevný priechod. Ďalej tento aspekt prispieva, povedzme psychológom z Marylandskej univerzity v Spojených štátoch, k úľave od príznakov úzkosti.
Uhorky, nielen, pomáhajú znižovať stres a môžu dokonca posilniť imunitný systém.
Ich závery vychádzajú z odpovedí 710 ľudí, ktorí vyplnili dotazník obsahujúci otázky týkajúce sa konzumácie rôznych fermentovaných potravín a nápojov počas 30 dní vrátane nakladaných uhoriek, kapusty a inej nakladanej zeleniny, vína, pivo, jablčný mušt, jogurt, kefír, syr atď.
Uzdravujete sa z plachosti a stresu… nálevom
Odborníci zistili, že existuje úzka súvislosť medzi konzumáciou potravín bohatých na probiotiká a úrovňou pocitu úzkosti. U subjektov, ktoré mali na začiatku experimentu úzkostný stav, bolo na konci výskumu pozorované zníženie úzkosti v dôsledku konzumácie nálevu a iných fermentovaných potravín. Účastníci sa zároveň stali optimistickejšími a menej nervóznymi.
Aj keď vedci nemajú na tento jav jasné vysvetlenie, je možné, že mikrobióm - populácia mikroorganizmov a baktérií, ktoré prirodzene žijú v črevách - je zapojený do tejto rovnice.
Predchádzajúce štúdie na laboratórnych zvieratách preukázali, že zdravý tráviaci systém, najmä dobré baktérie osídľujúce črevá, môžu mať významný vplyv na pohodu.
„Výskum na myšiach ukázal, že probiotiká v potrave pomáhajú udržiavať duševný stav: zvieratá preukázali tendenciu zmierňovať depresie a úzkosti. Je to ako dať im antidepresíva, “hovorí Matthew Hilimire, psychológ a spoluautor štúdie.
Tieto „dobré“ baktérie môžu zvýšiť hladinu chemickej látky v mozgu, ktorá sa nazýva GABA, ktorá má úlohu kontrolovať úzkostné reakcie. Táto látka tiež napodobňuje účinok bonzodiazepínov, liekov, ktoré sa zvyčajne používajú na zmiernenie úzkosti a sedácie.
„Považujem za fascinujúce, ako črevné mikroorganizmy tak ovplyvňujú myseľ,“ dodala Hilimire.
Aj keď sú vedci týmto objavom nadšení - možno trochu prekvapení - sú potrebné ďalšie rozsiahle štúdie, ktoré by s istotou preukázali, že probiotiká môžu mať rovnaký účinok ako antidepresíva.
Zistenia štúdie boli zverejnené vo vedeckom časopise Psychiatry Research.