CSID Čo sa stane doktorovi Jedinečné výhody kukurice - CSID Čo sa stane doktorovi

Kukurica je súčasťou rodiny obilnín a je veľmi zdravou potravinou v strave. Je to tiež bezlepková potravina, ideálna alternatíva pre ľudí s intoleranciou lepku. Tu uvádzame niektoré z jedinečných výhod kukurice.

kukurice

Kukurica je súčasťou kategórie potravín, ktoré chránia a udržiavajú zdravie. Početné štúdie zistili úzku súvislosť medzi konzumáciou obilnín a nízkym rizikom srdcových chorôb, rakoviny, mŕtvice, cukrovky 2. typu a obezity. Na veľkosti porcie samozrejme záleží. Snažte sa jesť kukuricu podľa potrieb a úrovne aktivity vášho tela.

Kukurica, jedlo bohaté na živiny

Kukurica obsahuje rôzne vitamíny skupiny B, ale aj draslík, minerál, ktorý reguluje krvný tlak a udržuje činnosť srdca, svalové kontrakcie, zabraňuje svalovým kŕčom a pomáha udržiavať svalovú hmotu. Poskytuje tiež 10-krát viac vitamínu A ako akékoľvek iné obilniny. Okrem toho chráni pred úbytkom kognitívnych schopností a zároveň vitamín A podporuje imunitný systém a pomáha formovať sliznicu dýchacích ciest.

Obsahuje antioxidanty

Luteín a zeaxantín, hlavné pigmenty v kukurici, pomáhajú chrániť oči a znižujú riziko makulárnej degenerácie a katarakty. Tieto antioxidanty tiež bojujú proti chronickým aj akútnym zápalom a chránia pred neurodegeneratívnymi chorobami, ako je Alzheimerova choroba.

Ideálne na trávenie

Ďalším prínosom pre zdravie je nerozpustná dávka vlákniny, ktorá sa neabsorbuje do krvi. Nerozpustná vláknina zostáva v črevnom trakte, zväčšuje misku s jedlom a pomáha vylučovať zvyšky zo systému. Tým sa zabráni zápche a zníži sa riziko rakoviny hrubého čreva.