Čučoriedkový džem - jednoduchý recept CHUTNÝ

S čučoriedkovým džemom si môžeme zachovať letnú chuť čerstvých čučoriedok celé mesiace. Ovocno-aromatická nátierka sa skladá iba z troch ingrediencií a dá sa uvariť iba v niekoľkých krokoch. Tu nájdete jednoduchý recept na čučoriedkový džem.

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.

Čučoriedkový džem - suroviny na cca 6 pohárov

• 1 kg čerstvých čučoriedok
• 1 bio citrón
• 500 g konzervovacieho cukru pre bobule (pomer 2: 1)

Pripravte si čučoriedkový džem sami - takto to funguje

1. Umyte čučoriedky. Citrón rozpolíme a vytlačíme. Vložte čučoriedky, citrónovú šťavu a konzervovaný cukor do veľkého hrnca a spolu premiešajte. Všetky ingrediencie nahrubo roztlačte, kým sa neusadí červená tekutina. Ak si radšej džem vychutnáte ako zamatový, môžete tiež pripraviť pyré.
2. Ovocnú zmes privedieme do varu a necháme dusiť štyri minúty. Ak sa vytvorí svetlá pena, odstráňte ju skimmerom. Naplňte päť až šesť sterilných zaváracích pohárov po okraj čučoriedkovým džemom, ihneď ich uzavrite a nechajte vychladnúť.

Čučoriedkový džem s menším obsahom cukru

Ak dávate prednosť príprave odľahčenej verzie čučoriedkového džemu, na kilogram čučoriedok pridajte iba 350 g cukru (pomer 3: 1). Natierajte na tenko na celozrnný chlieb alebo domáce nízko-sacharidové placky, džem je ideálny aj na nízkokalorické raňajky.

Extra ovocné, extra chutné: S týmito receptami si môžete ľahko pripraviť džem bez cukru. Plus: Najlepšie džemy bez cukru pre.

Čučoriedkový džem - vynikajúce variácie

Čučoriedkový džem chutí úžasne ovocne a koláčovo. Základný recept je možné doladiť rôznymi spôsobmi aj pomocou ďalších prísad, ako je vanilka, jahody a maliny. Tu je niekoľko nápadov na vynikajúce variácie:

Čučoriedkový džem s vanilkou

Vanilkové džemy sa vyrábajú z mnohých rôznych druhov bobúľ a iného ovocia. Pre túto zvláštnu čučoriedkovú marmeládu jednoducho nakrájajte vanilkový struk na polovicu, vyškrabte ho a dužinu s bobuľami roztlačte. Pridajte struk, povarte a všetko naplňte. Jednoducho vynikajúce!

Čučoriedkový džem s jahodou

Chcete plnú dávku letného ovocia? Potom stačí nahradiť polovicu čučoriedok rovnakým množstvom čerstvých jahôd! Plody umyjeme a nakrájame a vložíme do hrnca s čučoriedkami. Môžete použiť zvyšok receptu. Neuveriteľne ovocný a ľahko použiteľný!

Čučoriedkový džem s brokom

Čučoriedkový džem je obzvlášť aromatický, ak je rafinovaný trochou cassis likéru alebo amaretta. Za týmto účelom uvarte džem podľa receptúry a pred plnením pridajte 4 cl likéru alebo amaretto. Upozornenie: Alkohol sa nevarí. Pre deti by ste teda mali pripraviť variant bez výstrelu!

Ako dlho vydrží domáci čučoriedkový džem?

Pri pomere miešania 2: 1 (ovocie k cukru) bude džem stáť uzavretý po dobu 6 až 9 mesiacov. Ak vopred varíte väčšie množstvo a chcete si teda zavárať dlhšie, môžete si ho pripraviť aj v pomere 1: 1 s 1 kg konzervovacieho cukru. V zásade platí, že čím viac cukru sa pridá, tým dlhšie bude džem trvať.

---