Čučoriedky Čučoriedky - účinok, nutričné hodnoty; Vitamíny
Čučoriedky patria medzi „top 10“ superpotravín na celom svete. Tu získate fundovaný prehľad o ich výživových hodnotách a účinkoch. Dozviete sa tiež, čo na malé klenoty hovoria TCM, ajurvéda, štúdie a ďalšie.
Všeobecné informácie o čučoriedkach
Čučoriedky majú celý rad zdravých a absolútne dômyselných výhod a sú chutné a zdravé na použitie v mnohých jedlách. A právom sa nazývajú superpotraviny alebo malé drahokamy, pretože pre malé bobuľky hovorí nielen extrémne vysoký podiel antioxidantov. Čučoriedka, tiež známa ako čučoriedka, je miestne ovocie so zvláštnymi schopnosťami. Rastie v našej oblasti, takže nemá dlhé doručovacie trasy a v žiadnom prípade nie je drahý - čo viac si môžete priať?
Pokiaľ ide o bobule, rozlišuje sa medzi veľkými pestovanými čučoriedkami a malými lesnými čučoriedkami, pričom tie menšie sú často oveľa aromatickejšie ako veľké. Preto malé lesné plody odporúčam na použitie v kuchyni. Podľa regiónu sa drobné bobule nazývajú čučoriedky, čučoriedky, černice, lesné plody, lesné plody, čučoriedky, čučoriedky alebo brusnice. Podľa odrody čučoriedky dozrievajú od júla do septembra a ak chcete vedieť botanický názov, je to Vaccinium myrtillus.
Účinok čučoriedky na naše telo
Je nabitý antioxidantmi a v porovnaní s iným ovocím má zďaleka najvyšší antioxidačný potenciál. Iba bobule gooji a bobule aronia prevyšujú svojou hodnotou čučoriedky.
Čučoriedky sú vynikajúcim čistiacim prostriedkom na pečeň a krv a pomáhajú zlepšovať krvný obeh.
Odporúčajú sa pri zápaloch hrdla a úst.
Sú starodávnym domácim liekom na hnačky. Sušené čučoriedky sa dajú pripraviť alebo zjesť ako čaj (dobre žuť), denná dávka 20 g - 60 g pre dospelých a 5 g - 10 g pre deti, podľa Netdoktora (ako čaj potrebujete 5 g - 10 g rozdrvených čučoriedok, toto so šálkou Zalejte ju studenou vodou, duste ju 10 minút, preceďte a pijte po dúškoch; šálka čerstvo pripraveného čučoriedkového čaju sa môže piť niekoľkokrát denne.)
Čerstvé čučoriedky sú dobré na zápchu.
Čučoriedky obsahujú okrem iného cenné triesloviny, ktoré pomáhajú predchádzať rôznym druhom rakoviny (1).
Sú tiež známe svojimi protizápalovými účinkami a môžu okrem iného pomôcť pri infekciách močových ciest.
Chráni cievy a predchádza kardiovaskulárnym chorobám (2) a demencii (3). Vedci odporúčajú pravidelnú konzumáciu bobúľ na prevenciu rôznych chorôb.
Lesné čučoriedky môžu opraviť bunky a tkanivá a posilniť náš imunitný systém.
Čučoriedky patria medzi G-bomby (5). Tieto potraviny vyrába na dennú konzumáciu Dr. Fuhrmann odporúčal, pretože podporujú naše fyzické zdravie.
Čučoriedky sú dobré pre mozog - ak sa chcete o nich dozvedieť viac, môžete si pozrieť krátke video na stránke NutritionFacts.org.
Všetko o živinách regionálneho super ovocia
Vitamíny
Náš imunitný systém je posilňovaný vysokým obsahom vitamínu C a vitamínu E, ktorý má antibakteriálny účinok na náš fyzický systém.
Obsahujú veľa vitamínov A, B a beta karoténu
Minerály
Obsahujú cenné minerály ako železo, vápnik, horčík a draslík.
Bioaktívne látky
Bioaktívne látky sú látky v potravinách, ktoré nemajú výživový charakter, ale majú zdraviu prospešný účinok.
Vďaka vysokému obsahu vlákniny v pektíne sú čučoriedky prospešné pre naše zdravie čriev. (4)
Obsahujú polyfenoly vrátane flavonoidov a fenolových kyselín, ktoré sú zdraviu prospešné a zabraňujú rakovine, ako aj kardiovaskulárnym chorobám.
Ďalšími dôležitými zložkami sú proantokyanidíny (triesloviny), antokyanozidy (rastlinné pigmenty), kyseliny kofeoylové (stimulujúce, kofeínové látky), ovocné kyseliny, pektíny (posilňujúca zložka v bunkových stenách) a invertný cukor (glukóza a fruktóza)
Tradičná čínska medicína (TCM) o čučoriedkach
Čučoriedky sú veľmi dobré na nepokoj, suché oči a lámavé nechty. Odporúčajú sa pri príznakoch nedostatku krvi, ako je nedostatok štiav, ako je suchá pokožka a suchá stolica.
Sú veľmi dobré pre naše oči, najmä pre tie, ktoré majú slabý zrak, šeroslepotu a citlivosť na svetlo.
Posilňujú obličky a pečeň.
Tepelný účinok čučoriedky na organizmus je ochladzujúci až neutrálny.
Odporúčajú sa pri zápaloch hrdla a úst.
Čučoriedka z pohľadu ajurvédy
Čučoriedky spĺňajú to, čo robí z ajurvédskej medicíny omladzujúci prostriedok rasayanu. Čučoriedky pomáhajú budovať a udržiavať zdravé telesné tkanivo. Podporujú tiež normálne fungovanie orgánov a slúžia na posilnenie imunitného systému a spomalenie procesu starnutia.
Čo hovoria iní na čučoriedky?
Anthony William vo svojej knihe „Potraviny, ktoré menia jedlo“ píše, že divá čučoriedka je všeliekom na každú chorobu. Malo by to dať zdravým ľuďom viac sily, jasnosti a koncentrácie. Podporuje najmä športovcov, ktorí svojou silou smerujú vysoko.
Mal by sa stať liekom budúcnosti a má veľa výhod, ktoré môžeme pre seba využiť. Divoké čučoriedky sa počas posledných tisícročí opakovane prispôsobovali podnebiu. Po požiari, ak nič nevypučuje, vypučia čučoriedky silnejšie ako predtým. Mnoho pôvodných obyvateľov vie o univerzálnej sile tohto malého bobuľky a zbožňujú ju a oceňujú ju.
Rozdiel medzi čerstvými a mrazenými čučoriedkami
Rozdiel v živinách je malý. Preto je najlepšie použiť mrazené bobule, a to čučoriedky zbierané z lesných plodov v bio kvalite, ak nie sú čerstvé. Tieto bobule nemusia pochádzať z Kanady. V súčasnosti existujú dobré zdroje z Európy, ako napr B. Srbsko. Účinné látky v mrazených bobuliach sú stále značné a sú dokonca chránené pred mrazom. Mrazené bobule sú navyše rovnako vhodné na prípravu ovocných čučoriedkových jedál. Mimochodom, to platí aj pre iné bobule. Konzervovanie alebo konzervovanie zničí veľkú časť dôležitých zložiek, a preto sa jeho konzervácia neodporúča.
Zvlnenie:
Stoner GD, Wang LS a Casto BC. Laboratórne a klinické štúdie chemoprevencie rakoviny antioxidantmi v bobuľovinách. Karcinogenéza. 29 (9), 1665-74.
Huxley RR a Neil HA. (2003). Vzťah medzi príjmom flavonolov v potrave a úmrtnosťou na srdcové choroby: metaanalýza prospektívnych kohortných štúdií. Eur J Clin Nutr. 57 (8): 904-8.
Devore EE, Kang JH, Breteler MM & Grodstein F. (2012). Príjem bobúľ a flavonoidov v strave vo vzťahu k úbytku kognitívnych schopností. Ann Neurol. 72 (1), 135-43.
Kniha: Gut mit Charm od Giulie Endersovej.
G-Bombs = skratka z prvých písmen skupín potravín, ktoré Dr. Fuhrman odporúča na dennú konzumáciu. Sú to: Zelení, Fazuľa, Cibuľa, Huby, Bobule, Semená.