Čučoriedky - výživové fakty, kalórie a maličkosti

Čučoriedky sú jednou z miestnych superpotravín: malé modré bobule majú množstvo zdraviu prospešných účinkov a sú okrem iného protirakovinové.

Posúdenie zdravotného stavu

Modrá farba čučoriedok pochádza z antokyanov. Tieto antokyány sú zodpovedné za množstvo účinkov podporujúcich zdravie.
- Zdravé sú najmä miestne čučoriedky s modrou dužinou. Tieto obsahujú väčšinu antokyanov.
- Typické čučoriedky v supermarkete sú naopak odrody so svetlou dužinou. To znamená, že tiež obsahujú menej antokyanov.
Najmä čučoriedky vraj pôsobia preventívne proti rakovine.
Ďalej by mali urýchliť proces starnutia pokožky a tým preventívne pôsobiť proti tvorbe vrások.
Čučoriedky sú tiež bohaté na vitamíny - najmä vitamíny C a E sa nachádzajú vo veľkom množstve. Nachádza sa tiež vitamín K, množstvo vitamínov skupiny B, železo a horčík.
Špeciálne triesloviny v čučoriedkach údajne pôsobia proti tráviacim problémom a tiež zabraňujú množeniu baktérií.

Stručný prehľad najdôležitejších výživových hodnôt, ako sú kalórie, sacharidy, tuky a bielkoviny: