Cuketová polievka Lahodný recept na prípravu
27. decembra 2019, Julia Kloß Kategórie: Výživa
Cuketová polievka je skvelým pokrmom na chladné dni. Zdravá polievka sa zvnútra zahreje a rýchlo sa pripravuje. S našim jednoduchým receptom nemôžete urobiť chybu.
Cuketová polievka: recept so 7 ingredienciami
Na lahodnú cuketovú polievku nepotrebujete žiadne exotické prísady. Pravdepodobne už toho máte doma veľa. Dostanete asi tri dávky s nasledujúcimi ingredienciami:
- 1 šalotka
- 1 strúčik cesnaku
- 500 g cuketa
- 200 g Zemiaky
- 700 ml Zeleninový vývar
- niečo olivový olej
- 150 g krém
- soľ a korenie
- prípadne 1 lyžičku citrónovej šťavy
Dôležité: Pri varení by ste mali venovať väčšiu pozornosť kvalite svojich surovín. Kúpte si zeleninu a smotanu Organická pečať. V lepšom prípade dokonca nájdete aj také potraviny, ktoré áno spravodlivý obchod sú. Môžete si vybrať z mnohých svojich prísad regionálne pestovanie sa týkajú najmä zeleniny a mliečnych výrobkov. Takto sú zabezpečené krátke dopravné trasy a tým kvalitnejšie trasy Bilancia CO2.
Na prípravu polievky nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské náradie. Len jeden Ručný mixér mali by ste ich mať pripravené.
Recept na cuketovú polievku
Cuketovú polievku uvaríte veľmi ľahko. Postupujete rovnako ako pri akejkoľvek inej zeleninovej krémovej polievke: najskôr zeleninu uvaríte do mäkka, potom ju pretlačíte a dochutíte krémom. Náš jednoduchý vám ukáže, ako postupovať podrobne Pokyny krok za krokom:
- Olúpte šalotku, cesnak a zemiaky.
- Zemiaky nakrájajte na kúsky.
- Nakrájajte cesnak a Cibuľa malá.
- Cuketu umyjeme a tiež nakrájame na kúsky.
- Zohrejte trochu olivového oleja v hrnci a pridáme zeleninu. Paríme ju asi päť minút.
- Potom prilejte zeleninový vývar a nechajte polievku variť na strednom ohni s pokrievkou 15 až 20 minút. Keď sú zemiaky jemné, môžete prejsť k ďalšiemu kroku.
- Polievku pretlačte najemno.
- Potom vmiešajte smotanu do polievky a znova ju priveďte k varu.
- Nakoniec polievku dochuťte soľou, korením a prípadne trochou citrónovej šťavy.
Tip: Ak chcete, môžete polievku dochutiť nastrúhanou cuketou alebo čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Vhodný pre domáca bageta.
Máte radi cuketu? Potom vyskúšajte naše ďalšie recepty na cukety: