Cuketový a mrkvový šalát Wellcuisine

V tých posledných teplých neskorých letných dňoch chytám škrabku a strúhadlo takmer každý deň a pripravujem rýchly surový zeleninový šalát z cukety a mrkvy. Všetko sa začalo mojím Dúhový šalát - Páči sa mi natoľko, že som dni a týždne po napísaní receptu neustále robil variácie na rovnakú tému. V dňoch, keď bolo málo času, bol potom šalát dvojfarebný namiesto farebného a mimoriadne ľahko sa pripravoval. Zmenil sa aj obväz, ktorý dostal čerstvú notu od chrenu a náznak mäty. Nebude to dlho trvať, kým nezačne čas na teplé polievky, prívarky a jedlá z rúry. Koniec leta by sme si teda mali opäť naplno užiť so zeleninovým šalátom, ako je tento.

šalát

Keď som bol so zákazníkom v mojom Koučovanie v oblasti zdravia prehovorila, povedala vetu, ktorá ma prinútila zamyslieť sa: „Cítim sa oveľa viac sama sebou (kvôli zdravšiemu typu stravovania) a mám pocit, že opäť vládzem“. Túto myšlienku som považoval za úžasnú, pretože vyjadruje presne to, čo ma na zdravej výžive fascinuje: dáva nám prostriedky na to, aby sme sa o seba starali dobre a pozitívne ovplyvňovali našu energiu. To z neho robí dôležitú súčasť našej starostlivosti o seba.

Milá Stefanie

Keď som v našej prvej knihe „Wellcuisine“ venoval kapitolu sebaláske, neskôr sa ma v rozhovore pre noviny opýtali, čo s tým súvisí výživa. Podľa mňa veľa. Pretože aj keď pre niektorých z nás je spočiatku ťažké prijať seba samých takých, akí sme a pozerať sa na seba láskavými očami, každému sa podarí dodržať recept a pripraviť zdravé jedlo. Je dobre známe, že láska ide cez žalúdok, rovnako ako sebaláska. Ak sa každý deň usilujeme uvariť niečo chutné, čo je pre nás dobré, potom tieto láskyplné gestá prispievajú k pocitu, že si môžeme dôverovať. A dôvera je základom každého šťastného vzťahu - vrátane toho samého so sebou. Pekné je: Tento jednoduchý typ starostlivosti o seba môžete začať alebo prehĺbiť kedykoľvek. Napríklad s týmto šalátom - len tak.

A teraz moja otázka na vás: Existujú určité veci, ktoré robíte pre seba, aby vám bolo dobre? Aktívne sa o seba staráte? A ako to robíte? Teším sa na váš komentár pod týmto príspevkom!

mrkvový

Šalát z cukety a mrkvy

  • 3 lyžice slnečnicových semien
  • 1 cuketa po cca 400 g
  • 200 g mrkvy
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžička chrenovej pasty z pohára
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 1/3 lyžičky soli
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 čajová lyžička javorového sirupu, stupeň A alebo C (alternatívne: med)
  • 20 listov mäty, nasekané

Slnečnicové semiačka za stáleho miešania pražíme na panvici bez oleja, kým nezačnú voňať.

Cuketu spracujeme škrabkou na cestoviny. Mrkvu nahrubo nastrúhame.

Horčicu, chrenovú pastu, jablčný ocot, soľ, olivový olej a javorový sirup zmiešajte v miske do hladka. Zmiešajte v miske s cuketovými rezancami a nastrúhanou mrkvou. Zložte lístky mäty a opražené slnečnicové semiačka a podávajte.

cuketový

8 myšlienok na „cuketový a mrkvový šalát“

Milá Stefanie
Och, drahý, myslím, že som svoj príspevok sám vymazal ...
skvelý, veľmi príťažlivý šalát a všetko mám doma. Aký dobrý nápad teraz využiť neskoré letné dni na surovú stravu. Čas na dusené jedlá prichádza dosť skoro.
Praktizujem už niekoľko rokov sebalásku, starostlivosť o seba a súcit so sebou a je to vždy nová výzva. Varenie, pečenie a vychutnávanie sú pre mňa neoddeliteľnou súčasťou. Rovnako ako cvičenie, meditácia, jóga a trávenie veľa času v prírode.
Zdravím Barboru

Myslím si, že je skvelé, že toľko riešiš sebalásku a starostlivosť o seba! Väčšinou sa to zanedbáva, hoci je to pre nás také zdravé a dobré - a tiež nás to robí príjemnejšími ľuďmi.

Zdravím vás
Stefanie

Tento šalát som dnes vyskúšala priamo, pretože som hľadala malú prílohu k jedlu, pretože som mala hostí.
Mali so sebou aj chren, ten tu nebol skladom ...))
Ale to sa naozaj podarilo!
Dresing bol úspešný dookola a šalát bol pestrý a mal aj úžasnú, akosi orieškovú notu.
Ďakujem za recept!
Jana

1 000 vďaka za vašu láskavú spätnú väzbu! Som naozaj šťastná, že vám chutil šalát!

Milá Stefanie,
Je to taká vec so starostlivosťou o seba .
Všímam si, že veľmi často na seba nemyslím vôbec, ale väčšinou sa snažím vyjsť v ústrety prianiam a potrebám ostatných a nebrať sa tak vážne. .

Ale potom našťastie 🍀 Prídeš so svojimi jedlami, ktoré sú pre mňa jednoducho dobré a inšpirujú ma novými príchuťami .
Naozaj chutné .

Tento víkend tam bol váš slivkový koláč, úplne vynikajúci.
Na dovolenke ste dostali svoje vynikajúce sladké zemiakové hranolky (mimochodom naozaj chrumkavé) a rezance so surovou paradajkovou omáčkou, jednoduché a napriek tomu veľmi dobré !

Na konci dňa, keď si nájdem dostatok času po boku svojej rodiny, si najviac oddýchnem pri varení a skúšaní nových jedál 😉.

S pozdravom a zostaňte zdraví,
Susann

Aké milé, som šťastná, že moje recepty sú súčasťou vašej starostlivosti o seba! Za veľmi relaxačné a prospešné považujem aj jednanie s jedlom.

Zdravím ťa!
Stefanie

Milá Stefanie, toto je ďalší veľmi pekný recept.
Je to taká vec so starostlivosťou o seba. Muž nie je celkom zdravý, takže väčšina práce, vnútornej alebo vonkajšej, zostáva so mnou. Pes je tiež chorý niekoľko týždňov, má akútny záchvat artrózy.
Čo považujem za relaxačné, keď si v deň voľna stihnem vypiť šálku lupinovej kávy alebo mäty piepornej alebo harmančekového čaju sám. Žiadne rádio, človek a pes stále spia, všetko tiché ... proste úžasné.

také malé chvíle so šálkou čaju a tichom okolo vás skutočne stoja za zlato! Pekné, že to beriete! Prajem všetko dobré pre zdravie vášho manžela a tiež vášho psa!