Cukor - aký toxický je cukor pre moje telo

Sladké a jedovaté

Doteraz už pravdepodobne došlo k správe, že stolový cukor je v mnohých ohľadoch nezdravý a škodlivý. Prečo? Existujú aj zdravé cukry? A aké rozumné alternatívne možnosti sladenia existujú pre rafinovaný cukor pre domácnosť?

toxický

TÉMY NA TEJTO STRÁNKE:

Nie všetok cukor sa vytvára rovnako - rozdiely a alternatívy

Začnime niekoľkými číslami: v priemere spotrebuje každý Nemec 36 kilogramov cukru ročne. To sa prekvapivo deje najmenej zo všetkého prostredníctvom cukru z vrecka, ktorý tu má iba 17% podiel. Zvyšok cukru je skryté a môžete ho konzumovať okrem iného v hotových výrobkoch, džúsoch, chlebe, pečive, šunke a sladkostiach.

V skutočnosti bohužiaľ je k dispozícii zelenina, ovocie a šaláty - hlavne z konvenčného pestovania - sa choval vysoký obsah cukru. Jedná sa o takzvané hybridné odrody, ktoré spoznáte hlavne podľa toho, že neobsahujú žiadne semená. Mali by ste sa vyhnúť týmto druhom ovocia a zeleniny. Chýbajú im nielen dôležité živiny, ale ich obsah cukru už nemá nič spoločné s prírodným cukrom. Tieto výrobky obsahujú takzvaný hybridný cukor, ktorý telo „rozpozná“ ako priemyselný cukor a podľa toho ho spracuje.

Stolový cukor je (čiastočne) zodpovedný za mnoho chorôb

To je hrozné Priemyselný cukor je dotovaný z peňazí našich daňových poplatníkov v miliónoch. A to aj napriek vysokej spotrebe cukru spôsobiť veľa chorôb môcť. Medzi ne patrí napr

  • Obezita
  • zrýchlené starnutie buniek
  • poškodená pokožka
  • zhoršená pamäť
  • zničená črevná flóra
  • cukrovka
  • Kaz
  • vysoký krvný tlak
  • osteoporóza
  • artróza
  • zvýšené riziko rakoviny

Obzvlášť nebezpečný účinok priemyselného cukru je, že je istý Spôsobuje zápal - Nazývajú sa tiež slabé alebo tiché zápaly. Na začiatku sú tieto zápalové reakcie veľmi malé a zvyčajne prebiehajú „potichu“. Ale dajú sa aj vidieť a cítiť. V každom prípade sú podkladové chronické zápaly mimoriadne nebezpečné a na začiatku často vedú k mnohým chorobám pomaly a nepozorovane.

To necháva aj umelý cukor Krvný cukor ohromne stúpa a inzulín sa vylučuje veľmi rýchlo. To vedie k tomu, že bunky z dlhodobého hľadiska prestávajú reagovať na inzulín. Prichádza k cukrovka a zakázané spaľovanie tukov.

Prečo je umelý cukor taký toxický pre organizmus?

Problémom rafinovaného cukru je, že je žiadne životne dôležité látky obsahuje viac. Iba izolované sacharidy sú zahrnuté v hojnosti. Ak jete veľa cukru, vaše telo musí čerpať sprievodné látky, ktoré potrebuje na spracovanie cukru, z vlastných zásob. Ak sa to stane deň čo deň, nevyhnutne k tomu dôjde chronický nedostatok minerálov. V dôsledku toho sa môže vyskytnúť veľa chorôb, ako je uvedené vyššie.

Radi by sme pomocou niekoľkých príkladov vysvetlili podrobnejšie, čo robí cukor v našom tele.

Cukor vás robí tučným, hlúpym, starým a skracuje život

Cukor sa v našom tele premení na tuk dvakrát až päťkrát rýchlejšie ako škrob. Naše tukové bunky sú kŕmené priamo potravou pomocou priemyselného cukru. Pečeň navyše podporuje Obsah fruktózy poškodený v cukre - nastáva tuková pečeň. Výsledkom je, že orgán už nie je schopný správne detoxikovať organizmus, čo je spôsobené aj mnohými inými vecami Obezita vedie.

Náš mozog potrebuje Glukóza, väčšina z nich si naše telo dokáže samo vyrobiť a získať ju zo správnej stravy. Nezahŕňa to však priemyselný cukor. Naopak: Príliš veľa cukru hlúpe alebo aspoň veľmi zábudlivé. Venujte pozornosť raz: Ak konzumujete veľa umelého cukru - v akejkoľvek podobe -, zhoršuje sa ti pamäť. Príliš veľká spotreba cukru vedie dokonca k rozpadu mozgu. Zmenšuje sa najmä hipokampus. Toto je dôležitá zložka v mozgu, ktorá má rozhodujúci vplyv na dlhodobú pamäť.

Spotreba priemyselného cukru zvyšuje koncentráciu určitých konečných produktov sacharidov, takzvaných AGE. Tento proces robí naše cievy, membrány a ďalšie molekuly sacharidované, čo vedie k a zrýchlené starnutie buniek. Pokožka sa stáva vráskavá a vráskavá a vyzeráme staršie. Vďaka VEKOM navyše starneme rýchlejšie na bunkovej úrovni. Ak sa naopak tvorba AGE zníži, môže to prispieť k predĺženiu životnosti.

Takto funguje v tele prírodný cukor

Keď skonzumujete prírodný cukor, napríklad vo forme ovocia, vydá sa na vzrušujúcu cestu telom: molekuly cukru - známe tiež ako glukóza - sa vstrebávajú v žalúdku. Prechádzajú cez črevnú stenu a v krvi sa prenášajú do pečene. The Hladina cukru v krvi teraz pomaly stúpa a vytvorí sa inzulín. Toto zníži hladinu cukru v krvi späť na normálnu hodnotu do dvoch hodín.

Okrem toho je inzulín potrebný na transport glukózy do rôznych svalových, nervových a orgánových buniek, kde sa z nej získava energia. Glukóza z ovocia sa nikdy nedostane do tela v čistej forme, ale vždy obsahuje základné minerály, vitamíny a vlákninu. Tento doplnok zaručuje, že molekuly cukru pomaly prechádzajú do krvi - čo je tiež zdravý a prirodzený proces.

Ak z týchto procesov zostanú častice glukózy, ukladajú sa ako glykogén v pečeni. Táto zásoba sa používa na skladovanie škrobu pre chudé časy. Je dôležité, aby napríklad pri vyhýbaní sa škodlivému cukru hladina cukru v krvi stúpala iba krátko a po väčšinu času zostala nad normálnou konštantnou hodnotou. Potom ďalší pomocník, glukagón, zabezpečí, aby sa glukóza uložená v pečeni opäť rozložila skôr, ako môže spôsobiť poškodenie tela.

Pozitívne stránky cukru

Každá vec má dve strany - a tak je to aj s umelým cukrom. Napríklad je z Lekári úspešne používajú ako prostriedok na hojenie rán a pri infekciách. Pri konzervách zaručuje, že sa nevytvárajú žiadne baktérie, nežiaduce mikroorganizmy ani spóry plesní.

Pretože sa priemyselný cukor rýchlo dostane do krvi, dodáva sa rýchla energia a z tohto dôvodu sa často konzumuje pred fyzickou alebo psychickou námahou. Na prvý pohľad, keď zjeme niečo sladké, často sa cítime ľahší, koncentrovanejší a uvoľnenejší.

Inzulín produkovaný vo veľkých množstvách konzumáciou cukru tiež aktivuje tvorbu serotonínu v mozgu, ktorý je tiež známy ako Hormón šťastia odkazovaný ako. Spôsobuje veľa príjemných pocitov - od veselej vyrovnanosti až po euforické impulzy. Pre tieto pozitívne účinky existuje optimálna dávka: Hovorí sa, že duchovné výšky spôsobuje 2,5 lyžice cukru alebo 60 g cukríka. Zatiaľ je všetko dobré. Ale aj tu dávka robí jed!

Cukor je vysoko návykový

Pretože teraz prichádza ale: Aj keď si myslíme, že uvedené množstvo šťastného cukru jednoducho musíme skonzumovať a potom sme spokojní a šťastní, často to pre nás nestačí. Aj keď vyššia dávka nijako neovplyvní účinok. Napriek tomu máme tendenciu, neustále jesť sladkosti: Bary, sladkosti, koláče alebo zmrzlina ... Alebo pociťujeme túžbu po viac či menej skrytých sladených jedlách a nápojoch, ako už bolo spomenuté vyššie.

Tu však nášmu telu môžu pomôcť iba tieto potraviny. Je to jednoducho kvôli skutočnosti, že ako už bolo spomenuté, v priemyselnom cukre chýbajú práve tie živiny, ktoré naše telo skutočne potrebuje. Z tohto dôvodu sme za každým Dávka cukru opäť veľmi rýchlo nespokojná a túžiaca po ďalších. Ale stolový cukor nedokáže nášmu telu poskytnúť to, po čom túži a čo potrebuje pre svoje zdravé fungovanie. Myslia sa tým životne dôležité živiny, ako sú vitamíny, minerály a stopové prvky.

Signály tela sú však väčšinou ľudí nepochopené. Pretože mnohí si celý život plnili žalúdky izolovaným a hybridným cukrom. Už tu nie je miesto pre zdravé, originálne jedlo, ktoré náš organizmus tak urgentne potrebuje. Tu pomáha iba jedna vec: Vyhýbajte sa priemyselnému cukru v akejkoľvek podobe. Teraz by sme vám chceli ukázať, že existujú aj viac či menej zdravé sladké alternatívy.

Tucet alternatív k umelému priemyselnému alebo domácemu cukru

Tu je malý prehľad zhruba v poradí našich „obľúbených“: