Cukor, rovnako nebezpečný ako tabak
Lekári a akademici naliehajú na veľké potravinárske spoločnosti, aby znížili obsah cukru vo svojich výrobkoch o tretinu, pretože majú tendenciu byť rovnako nebezpečné ako tabak, čo spôsobuje choroby alebo dokonca smrť.
Cukor, rovnako nebezpečný ako tabak. Koľko cukru je v jogurte alebo na tyčinke Mars (Obrázok: Shutterstock)
Aj nízkotučné jogurty môžu obsahovať až päť čajových lyžičiek cukru, poznámky dailymail.co.uk.
Tyčinka Mars obsahuje osem čajových lyžičiek cukru.
Simon Capewell, profesor epidemiológie na Liverpoolskej univerzite, tvrdí, že „cukor je nový tabak“.
Obviňuje toto odvetvie skôr zo zisku než zo zdravotného tlaku, ktorý všade vytvára tlak na rodičov a deti prostredníctvom sladkých nápojov a vysokokalorických jedál.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Chlapec s pizzou umiestnil do karantény celý austrálsky štát. Ako to bolo možné
Varovanie WHO. Organizácia neodporúča remdesivir pri liečbe pacientov s COVID-19
KOMENTÁR Valeriu Şuhan: Nebulizácia spravodlivosti
Rakva s neživým telom herečky Draga Olteanu Matei, uložená v kine „Mon Amour“
Obezita, ktorá sa stala epidémiou, ale tiež cukrovka pripravuje rozpočet Spojeného kráľovstva o 5 miliárd GBP ročne. Bez regulácie by náklady mohli do roku 2050 presiahnuť 50 miliárd GBP.
Profesor Capewell je členom novej americko-britskej iniciatívnej skupiny - Action on Sugar - a tvrdí, že žiadosť o zmenu spoločnosti bola neúspešná.
Priemerný Brit konzumuje asi 12 lyžičiek cukru denne a niektorí dospelí dosiahnu 46 lyžičiek.
Maximálne množstvo odporúčané Svetovou zdravotníckou organizáciou je desať čajových lyžičiek, je však veľmi možné, že sa zníži na polovicu.
Organizácia Spojených národov tvrdí, že existujú presvedčivé dôkazy o tom, že sladké nápoje a iné druhy cukru môžu súvisieť s obezitou, cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami.
Štúdia iniciatívnej skupiny Action on Sugar zistila vysokú hladinu cukru v rôznych potravinách vrátane predjedál. Vanilkový jogurt, ktorý mal na štítku hladinu tuku, stále obsahoval päť čajových lyžičiek cukru.
Organizácia Action on Sugar tvrdí, že potravinárske spoločnosti by mali v nasledujúcich troch až piatich rokoch znížiť hladinu cukru vo svojich výrobkoch o 20 - 30 percent a znížiť tak dennú stravu o 100 kalórií. Stačilo by zastaviť alebo dokonca znížiť počet prípadov obezity a pridružených chorôb.
Graham MacGregor, profesor na Wolfsonovom inštitúte pre preventívne lekárstvo v Londýne a predseda iniciatívnej skupiny Action on Sugar, hovorí: „S epidémiou obezity sa treba dôsledne vysporiadať tak vo Veľkej Británii, ako aj vo zvyšku sveta.“.
„Musíme zaviesť jednotný štruktúrovaný plán postupného znižovania počtu kalórií, ktoré ľudia konzumujú, znížením hladiny cukru v potravinách a nápojoch,“ uviedol.
„Tento jednoduchý plán ponecháva dostatočný priestor pre potravinárske spoločnosti aj oficiálne regulačné orgány na zníženie veľkého množstva cukru v potravinách a nápojoch,“ uviedol vedecký riaditeľ skupiny Dr. Aseem. Ukazuje, že pridanie cukru nemá žiadnu výživovú hodnotu a nevyvoláva pocit sýtosti.
Okrem toho, že je nadbytočný cukor hlavnou príčinou obezity, zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu, spôsobuje metabolické problémy a ovplyvňuje pečeň.
Skupina Action on Sugar Group tvrdí, že tí, ktorí musia byť chránení predovšetkým pred týmto verejným nebezpečenstvom, sú deti. Potravinárske spoločnosti musia okamžite znížiť množstvo cukru, najmä v detskej výžive, a prestať s inzerciou vysokokalorických výrobkov určených pre deti.
Výrobcovia cukru však odmietajú obvinenia odborníkov, že ich dôkazy nezodpovedajú konsenzu vedeckej komunity. Citujú materiál, ktorý minulý rok zverejnila Svetová zdravotnícka organizácia a ktorý ukazuje, že súvislosť medzi cukrovkou a telesnou hmotou je spôsobená nadbytočnými kalóriami, konkrétne nie konzumáciou cukru.
Citované sú aj početné štúdie britských a európskych odborníkov, ktoré jasne ukazujú, že cukrovka nie je spôsobená konzumáciou cukru.
Zodpovedné odborné komisie zvážili dôkazy zhromaždené v priebehu rokov a dospeli k záveru, že nenaznačujú, že by sa cukor podieľal na výrobe chorôb spôsobených životným štýlom.
Barbara Gallani, členka Food and Drink Federation, skupiny potravinárskeho priemyslu, popiera, že by za obezitu mohol cukor. Poukazuje na to, že priemysel poskytoval kupujúcim jasné informácie o hladine cukru vo výrobkoch. "Cukor ako každá iná živina by sa mal konzumovať ako súčasť rozmanitej a vyváženej stravy, takže nie je príčinou obezity. Na túto chorobu neexistuje jednoduché riešenie," uviedol Gallani.
Spory na túto tému pokračujú vo vedeckom svete.
Yoni Freedhoff, profesor medicíny na univerzite v Ottawe, tvrdí, že cukor by mal byť príležitostnou, nie pravidelnou liečbou. Tvrdí, že cukor vytvoril priestor prakticky pre všetko, čo jeme.