Cukrárske štátne stredisko odbornej školy Pfarrkirchen

pracovný profil

Oslaďte si deň - aký by to bol život bez nádherných výtvorov cukrára?

Už v stredoveku vzniklo povolanie cukrára na dvoroch šľachtických a zámožných, ktorí smeli rozmaznávať ušľachtilú spoločnosť mimoriadnymi pochúťkami.

Odborné činnosti

Na rozdiel od pekára je cukrár predovšetkým o sladkom pečive.

Čokoládu, marcipán, nugát, krehkosť a cukor spracúvajú na jemné pečivo, ako sú exkluzívne koláče, koláče, lahodná zmrzlina alebo lákavé pralinky. Uplatnenie nájdu predovšetkým v cukrárňach, cukrárňach a kaviarňach, ale aj v pekárňach s výberom pekného pečiva a v cukrárňach veľkých hotelov alebo reštaurácií.

školenia

Profesia pečivo je uznávané povolanie s dvojitým výcvikom. Učňovská výučba zvyčajne trvá tri roky, aj keď je možné študijný pobyt skrátiť, ak je študent dobrý. Okrem spoločnosti sú vzdelávacími miestami aj odborná škola. Na konci je písomná a praktická skúška pred Remeselnou komorou.

požiadavky

· Kreatívny talent a manuálna zručnosť
· Zmysel pre estetiku, talent pre kreslenie a rukopis
· Veľmi dobrý čuch a chuť
· Pocit hygieny a čistoty
· Dobrá fyzická kondícia
· Dobré známky z matematiky a umenia

Zákonne sa nevyžaduje žiadne konkrétne osvedčenie o maturite. V praxi firmy zamestnávajú najmä uchádzačov s vysvedčením o strednej škole, ale aj o vysvedčení zo strednej školy.