Cukrovinka jablkové lupienky bez cukru
Môj priateľ miluje Jablkové lupienky a musím uznať, že sú naozaj dobrí. Jedného dňa, keď v jeho kuchyni ležal balíček, ktorý bol naštartovaný, som neodolal dnes už takmer inštinktívnemu pokušeniu a musel som si preštudovať výživovú tabuľku. Moja prvá reakcia bola poriadne šokovaná: „Sandro, toto bude moja ďalšia pasca na cukor na blogu! Či už sú to vaše obľúbené žetóny, alebo nie! “Vzdal sa. 😉
The skrytý cukor so sušeným ovocím je skutočne zákerná, pretože často sa nepridávajú žiadne ďalšie sladidlá a skladajú sa iba z vlastnej ovocnej fruktózy. Na moje slovo Fruktóza Budíky vám budú zvoniť! Ak nie, pozrite si článok Sugar Sweet Poison. Cez Proces sušenia ovocia voda sa stiahne, hmota sa zmenší a zostane vysoko koncentrovaná fruktóza. Nie, naša pečeň z toho vôbec nie je nadšená, a preto ma trochu rozčuľuje aj štítok dôvery na obale jablkových lupienkov: „Odporúčané deťmi, rodičmi a odborníkmi.“ Aj keď nie som ani odborník, matka ani dieťa, tieto lupienky odporúčam bohužiaľ nikto.
Výživové stolové ovocné lupienky
| 323 | 0,5 | 70 | 67 |
| 318 | 0,9 | 72 | 56 |
| 531 | 31 | 59 | 15 |
Počas útulného filmového večera Sandro ľahko zje balíček údajne zdravých jablkových lupienkov a má ich so sebou 10 kociek cukru (!) intus. Skutočnosť, že táto cukrová bomba je iba občerstvením medzi jedlami a rozhodne nie je náhradou jedla, veci nijako nezlepšuje.
Alternatíva s nízkym obsahom cukru: kokosové lupienky a orechy
Výber alternatívneho občerstvenia je veľký: počnúc nespočetnými druhmi orechov, kokosových alebo zeleninových lupienkov. Moje obľúbené sú jemné kokosové lupienky z Alnatury alebo o niečo hrubšie kokosové kolieska. Zeleninové chipsy si môžete ľahko pripraviť aj vo vlastnej rúre: zeleninu podľa vášho výberu nakrájajte na jemné plátky, potrite olivovým olejom, dochuťte soľou a nechajte v rúre sušiť pri teplote 140 stupňov asi 45 minút. Recepty sa už plánujú a čoskoro budú nasledovať tu na blogu.